чай :: форум : неформат

В этой ветке я (Денис Шумаков) время от времени стану предлагать спонтанные мысли и результаты неспешных соображений, касающиеся чая. Вернее не столько чая, сколько его социальных и психологических аспектов – чайного бизнеса, чайной культуры, чайных переживаний и прочих чайных и околочайных состояний и категорий. Буду рад обсудить все эти мысли и размышления с вами.

Откровенный оффтоп:)

Я впечатлилась живым исполнением позавчера. Настолько, что нашла в интернете и предлагаю насладиться друзьям.

Закройте глаза, ребята. Просто слушайте:)

http://www.youtube.com/...

Жизнь моя, кинематограф, черно-белое кино!

Ю. Левитанский

Никогда не подписывался, но все же получил сегодня выпуск рассылки "Чай без церемоний" http://subscribe.ru/...
Особенно порадовал рецепт "Чай по-китайски". Мы тут обсуждаем, обсуждаем, а оказывается, все очень просто:
Ингредиенты:
Зеленый чай - 1 ст. ложка
Вода (кипяток) - 1 стакан
В предварительно прогретый сосуд всыпать чай, залить кипятком и перелить через 3 минуты в другой предварительно прогретый сосуд. Такой чай принято пить в горячем виде маленькими глотками, без добавления сахара и прочих подсластителей. Ценители чая пьют лишь три заварки, однако из хороших сортов можно сделать и четвертую.

Есть предложение: мою хохму про табак перенести в «Неформат», под заголовком: «Табак—изменяющий сознание» ) Где бы я, как курящий, рассказал разницу от «пуэрно-кудинового прихода» и «удара мягким бархатным молотком» при курении. ))

"Интересная упаковка"
http://i033.radikal.ru/...
Взято здесь http://szhaman.livejournal.com/...

Роса

Не в чайную тему, но ...
http://www.i-kamin.ru/...

Нужно включить звук и кликнуть мышкой на карте по значку "центр каминов"...

- вот еще горелым бамбуком торгуют, по 6,99 доларей за штуку диаметром 2,5 см и длинной 21 см. Оказывается у горелого бамбука замечательные свойства по поглощению электромагнитных излучений от телевизора, компьютера и прочих ваших микроволновок. Положенный в холодильник он будет поглощать запахи протухшей силётки и не даст вырасти плесени на ваших помидорах.Можно положить палочку в сортире, положить в ботинок итд итп - (ну вы сами знаете чем там пахнет) да, повторяю: ОДНА палочка стоит 6,99 а не 5, как на картинке, а то губы то раскатаете.

"Подарок камрадам, любящим чай"
http://rdp4v.livejournal.com/...

"Культура пития

Культурное питие, как всем известно, происходит в культурных заведениях. Где надо сидеть за столом, наливать напиток из большой емкости в малую, говорить разнообразные слова и окурки засовывать в пепельницу, а не в ухо соседу. Питерцы в своих заведениях культурно выпивают водку, а москвичи почему-то чай. То есть, и те, и другие, конечно, пьют многие прекрасные напитки, но это так, баловство, а водка и чай - это практически ритуал.
Москвич говорит: "Вчера вкушали чай! Вкусили 8 сортов," - и прочие москвичи понимают, что имеют дело с настоящим интеллектуалом, у которого, к тому же, нет проблем с мочевым пузырём. А питерец говорит: "Мы вчера вкушали водку. Вкусили 5 литров!" - и с ним тоже все понятно сразу делается.
Выпив чаю, москвич становится самоуглублен и медитативен, что твой питерец. Сидит, молчит, в чашку смотрит, глаза ясные, сейчас поэму скажет. Но не скажет - потому что самоуглублен. Питерец, напротив того, хлебнув водки, покрывается нежным московским румянцем, говорит быстрее и громче обычного, даже иногда смеется, руками размахивает, заигрывает с питерцами симпатичного ему пола, и так далее. Когда "и так далее" начинает оскорблять нежные органы чувств прочих посетителей культурного заведения, питерца выводят вон и кладут на снег, чтобы пришел в себя и стал нормальным питерцем. Когда снега нет - питерца суют головой в ближайшую речку. Потому что в Питере везде поблизости от культурных заведений текут какие-нибудь речки: Мойка, Фонтанка, Нева разнообразного разлива, Грибоедов канал, Крюков канал, Карповка, Шкиперский проток, Пряжка вот тоже, Охта там разная, Лубья, Сестра, Оккервиль, Муринский Ручей, так что если снега нет - все равно можно в момент протрезветь. В особо засушливый районах всегда есть надежда на внезапный и своевременный прорыв канализации.
Дома, конечно, питерец пьет чай, очень горячий, чтобы согреться - потому что у него малокровие, батареи всю зиму холодные, электронагреватель сперли молдавские водопроводчики, приходившие чинить батареи, и вообще есть нечего, потому что жена-стерва не хочет готовить (муж-поэт не хочет зарабатывать). А москвич - тот дома пьет водку. Потому что он тоже живой человек и выпить ему хочется."

http://community.livejournal.com/...
(этого там вообще целое исследование - http://community.livejournal.com/...)

Достойный опус! :))
И вообще, хороший пример как использовать "чайную тему" по-делу.

всех с ПРазДником!

Не имея аргументов для поддержки Guiganlanshi в благополучно завершившейся дискуссии о методике определения "оптимальных условий" приготовления чая (http://teatips.ru/...), тем не менее, хочу в очередной раз обратитиь внимание коллег на принципиальное разделение в подходе/отношении к чаю. А именно:
чай можно ЗНАТЬ и чай можно ЧУВСТВОВАТЬ.

Это, на мой взгляд, совершенно соответствует давно озвученным темам о "специфике восточного восприятия" и "неспособности европейцев" (включая американцев и австралийцев :) полноценно принять восточные ценности.
(Мое мнение таково, что если первая "проблема" успешно решается, то вторая - нифига. Почему - долгий разговор).
Собственный опыт позволяет четко разграничивать оба способа восприятия, и убеждает, что наткнувшись на второй путь, идя первым, перейти на этот второй - ой как трудно... Без мозгов - как без костылей.
Возвращаясь к чаю скажу, что можно, конечно, запомнить оригинальные названия чаев с координатами расположения отдельных кустов и деревьев, а так же довести до автоматизма выполнение правил препарирования чая с абсолютным соблюдением температур, очередности движений и ритуалов. К счастью этому есть у кого научиться. И это будет хорошо!
А можно брать чай в руки всегда как в первый раз, или заметить приветственный кивок давнишнего приятеля... и погружаться в его мир. Можно согревать воду на слух и на глаз. Можно верить или не верить чайнику. Много чего можно... :)
Однако я отвлекся... Короче, можно верить себе, а можно верить тому, что "знаешь".
Результат будет отличаться. Но и то, и другое неплохо.

Особенно, когда можешь и то, и другое... ;)

Нет, это можно, конечно, в сорта чая или в пуэры выложить, но почему-то не хочется, и вы меня поймете :) Сегодня, прохаживаясь по универсаму, на стенде с чаями Форсман увидела вот этот шедевр. Фотоаппарата с собой не было, а в сети картинки побольше размером не нашлось, так что придется довольствоваться этим изображением.
На упаковке написано, что там внутри "красный китайский чай Оолонг из провинции Юннань, матэ (парагвайский чай), натуральное масло лимона". Где, собсно, здесь имеет место быть упомянутый в названии пуэр, я сказать не могу - это великая тайна.
Ах, да, в тему глумления над гениальными идеями чайных и рекламных специалистов. Увидела новую рекламу чая Беседа. Если кто не видел, смысл её в том, что "внутри пакетика - настоящие цельные листики чая, только мелко порезанные". Вспомнилось народное: "такой же, только меньше и другой" :)))

Наткнулся сегодня в блогах. К чаю отношения не имеет, но уж шибко улыбнуло. Кто был в Китае, тот поймёт.

А кто нибудь посмотрел фильм Битва у Красной Скалы, который сейчас идет в кинотеатрах?

Я в кино не ходила уже 9 месяцев как и очень хочу сходить, но, так как мое личное время на вес золота, не хочу потратить его попусту. Понимаю, что это дело вкуса, но эпические полотна мне оч по душе.

Читаю отзывы, они противоречивы, но вот один меня заинтересовал:

"Главный смысл фильма в том, что не грубая сила или коварство побеждает
врага, а знание, которые могут появиться только если ты в гармонии с
окружающим миром. Фильм крайне умен. Ключевая сцена - это, конечно, эпизод
с чайной церемонией. В нем неуловимо тонко и умно объясняется всё мной выше
изложенное."

Стоит пойти в кино или дождаться двд?

Психоделическое о чае (от чая ;-)) или Явление Д. Шумакова украинской глубинке. :-)

Зашел на днях ко мне (в магазин) человек. Сразу перед глазами встал образ Д. Шумакова, знакомый со здешних фотографий. А человек, надо сказать, был восторженный. С таким настроением покупают чай, предвкушая его дальнейшее смакование. Ну, в моем понимании :-).
Попросил повторить предыдущую покупку: исинский чайник и зеленый чай. С нескрываемым удовольствием наблюдал как я упаковываю. Про Мао Фэн (у производителя - "Белый Маофенг") и слушать не стал. Мао Фэн, так Мао Фэн. Хоть какой давайте!
Моя знакомая, искренне стремясь способствовать продвижению моего бизнеса и следуя своему пониманию (простите за формальность) кросс-продаж, стала уговаривать человека еще и на кофе. Человек в ответ на уговоры тактично так объяснил смысл чаепития в контексте его встречи со старыми друзьями, на природе, с самоваром (!!!), за душевными беседами.
Я снова вгляделась в его лицо. о_О :-) Человек спешил, неловко было задерживать его своими расспросами.
Такой вот бальзам на душу! :-)

Осенний лист

На шестой минуте губернатор Калифорнии мощно машет чайниками:

http://www.youtube.com/...

Кошерный телефон не включается в субботу.

Кошерный телефон представляет собой мобильник, лишенный всех дополнительных функций: устройство не поддерживает сервис текстовых сообщений, лишен доступа в интернет и не оснащен фото- и видеокамерой и аудиоплеером.
вот! это от души...жалко давно не слышно новостей из невады...от нашего доброго друга и товарища ..и как там в пустыне живут пустынники...только вчера понял как много людей пользуются его добрыми чайными и нечаянными советами.