чай :: форум : чайные путешествия

В этой ветке мы обсуждаем разнообразные поездки по далеким и близким чайным местам — собираем компанию, делимся впечатлениями и рассказываем о том, сколько в какой стране нужно давать на чая вознице дилижанса...

ОБЪЯВЛЕНИЕ!
Дорогие друзья и коллеги, мы собираемся в новое чайное путешествие, присоединяйтесь!

23 сентября мы поедем снова в Юньнань, вернёмся 3 октября.

Будем участвовать в осеннем сборе, производстве пуэра и красного юньнаньского чая на ведущих фабриках Юньнани. С ними уже договорились.
Мы будем ходить и ездить там, куда не возят туристов. Нас будут удивлять разноцветные горы, окутанные парящим туманом, рисовые террасы, бамбуковые заросли, древние реликтовые леса, яркие дикие цветы: природное великолепие поражает даже самое богатое воображение.
Непременно побываем на самой древней чайной плантации, на которой уже более 1000 лет чай собирают с высоких чайных деревьев. И снова будем участвовать в сборе!
В уезде Ланьцан посетим древнее дикорастущее чайное дерево, возраст которого более 3200 лет.
Пообщаемся со значимыми представителями чайного сообщества Китая: учёными, чаеводами, чаеделами, чаелюбами.
Позадаём накопившиеся вопросы мэтру и основателю технологии шу-пуэра, а также прикоснёмся к тайне превращения чая-сырца в шу-пуэр.
Побываем на экспериментальной исследовательской базе Института Пуэра Юньнаньского аграрного Университета в Куньмине. Профессор Чжоу Хунцзе ознакомит нас с основными принципами производства пуэра (с практическими занятиями) и расскажет почему именно пуэр – самый полезный чай!
Планируем заехать на чайный рынок в Куньмине! Это уникальная возможность ощутить как чай продают в Китае и, конечно же, при желании прикупить, что понравится.
Будем попробовать блюда из чая в числе прочих китайских разносолов, познакомимся с бытом и культурой малых народностей, сохранивших патриархальный уклад, попробуете свежий чай, сделанный своими руками и увезёте с собой чайные подарки.
Обязательно погуляем по Пекину: Императорский дворец "Гугун", «Храм Неба» и самое большое искусственное озеро в Китае посередине летней резиденции императоров Ихэюань. Узнаем как они связаны с чаем...

Общий маршрут: Пекин-Куньмин-Аньнин-Ланьцан-Фэнцин-Юндэ.
Организатор: "Чайная карта"

По всем вопросам о путешествии и для подачи заявки обращайтесь к Марии по тел.: +7(495) 720-4805 (с 12 до 20 ч), e-mail: marya@tdsergeev.ru.

В конце марта - начале апреля сего года побывал я в Токио. И хотя в целом путешествие было не чайным, время для чая слишком раннее, да и место в Японии не чаепроизводящее, но я не мог не полюбопытствовать в чайном направлении, раз уж оказался тут.
Полное собрание фотографий можно увидеть здесь: https://www.dropbox.com/...
Выборка именно чайных и комментарии к ним будут даны далее внутри темы.
Вообще, плюс Токио в плане чая точно такой же, как и у Пекина. Как справедливо было уже было сказано на данном форуме, в столицу стекается чай из всей страны, а в других регионах можно приобрести более ограниченный набор, производимых, как правило, рядом сортов. При подготовке к поездке я спрашивал у живущих в Токио русскоговорящих, где есть хорошие магазины чая? На что все в один голос утверждали: да ты что, это же Япония! Тут на каждом углу магазин чая. И как я и опасался, по факту – ни чего подобного. За 15 дней я исходил довольно много километров, но единственный магазин чая попался мне только одни раз в относительно периферийном районе за рекой Сумидой. Ещё в одном месте (не далеко от парка Уено) мне попался магазин чайников. Правда, цены там были какие-то космические, так что я там ничего не взял.
Что касается едовых заведений, то там, как правило, можно купить разные напитки, в том числе и чай (что было проблематично в Даляне и Яньтае, при попытке заказать чай, китайцы делали круглые глаза), но цены просто ужас – 80-130 руб за стакан любого безалкогольного напитка. При этом поесть можно было за 180-300 руб на одного человека (вспоминается, как мы в Китае поели, включая напитки, втроём за 100 рублей). Хотя в некоторых заведениях дают бесплатно либо зелёный чай, либо улун, либо мугитя – напиток типа чая из ячменя. Кстати об улуне. Хотя я раньше читал, что японцы его называют «урон» (из-за особенностей написания этого слова японской азбукой каной), но везде, где японцы произносили это слово, оно звучало именно как «улун».

С 1 по 6 апреля еду в Фуцзянь, в вожделенные Уишаньские горы.
Вопрос к тем, кто там был: имеет ли смысл провести там все 5 дней, и что нужно увидеть обязательно?
Вот конкретный вопрос - в интернете пишут, что есть там в числе прочих некоторые монастыри, куда можно зайти на чашку чая к настоятелю. Это туристический аттракцион, за который есть отдельная плата, или все стихийно и безпошлинно? И можно ли там самой сделать чай? И вообще - стоит ли ходить именно по тур.зоне, или самые стоящие маршруты находятся за пределами парка? И сколько там этих парков? Названия их не нашла... А также - где там покупают чай и где останавливаются (бюджетно)? И есть ли там русские чайные люди? Очень рада была бы компании! С собой, кроме прочего снаряжения, беру газ.горелку, стеклянный чайник и походную чайную посуду!
Прошу прощения за многочисленные вопросы, но я очень давно очень мечтала туда попасть, и вот - так внезапно решительно купила билет (я живу и работаю в Китае, в Хэнани), а теперь...стремительно быстро приближается дата отъезда и я немного в панике. а еще... стыдно признаваться, но...я почти не говорю по-китайски). однако в чае разбираюсь, как мне думается. (спасибо и привет Целому Миру :-)
Буду благодарна всем за любые пожелания!!!!

РЕКЛАМА
Дорогие друзья!
Пришла весна, и мы тоже приглашаем всех вас в чайное путешествие.
С 9 по 18 мая мы побываем в У И Шань. Заброска произойдёт через Шанхай. Подробности - http://www.teatravel.ru/...
И ещё осталась пара мест в апрельскую группу, которая прокатится по маршруту Шанхай-Ханчжоу-Хуаншань-Шанхай. http://www.teatravel.ru/...

РЕКЛАМА
Едем в марте и апреле в Юньнань посмотреть на самое древнее дикорастущее чайное дерево, попутно собираем свежий чай, изучаем производство пуэра и знакомимся с интересными людьми. Желающие присоединиться - пишите (есть ещё пара мест на первую дату). Подробности и даты поездок здесь: http://kitchai.ru/...
Конец рекламы

http://www.sostav.ru/...

Всем привет!

По ссылке - работа европейских коллег для широко известного массового бренда.
"Куда приводит чай".
Просто интересно посмотреть на качественную работу..

Скажите, друзья-форумчане: а вы знаете, что такое мороженое "по-хаккаски"? Т.е., не мороженое, изготовленное у нас, где-то в Хакасии, а мороженое сделанное по старинному рецепту народности хакка, на Тайване?

Лично для меня это оказалось настоящим открытием! В прошлое воскресенье, 12го июня, мы, нашим дружным тайваньским коллективом, отправились на дегустацию пэнфэнов нового урожая в уъезды Мьяоли и Синьчжу. Как всегда на Тайване, любое дело началось с обсуждения места, где мы будем принимать ближайшую порцию пищи - в данном конкретном случае - обедать. Тайваньцы предложили заехать в Наньджу - небольшой городишко, расположенный на северо-востоке уъезда Мьяоли, и славящийся своей "Старой улицей" и разнообразными вкусностями народности хакка. Как и всегда в вопросах выбора еды, тайваньцы не ошиблись в выборе места - еда там оказалась отменой и разнообразной. Но особенно поразило местное лакомство - сладкий лёд с вареньем из цветков османтуса.

Хотел в августе съездить в Японию, но из-за землятресений/цунами/Фукусимы решил перенести поездку на следующий год. Думал куда тогда поехать и пришла в голову мысль сехездить по чайным местам Китая, благо до него не далеко. Однако возникает закономерный вопрос: имеет ли смысл данная поездка в августе? Весной - понятное дело есть смысл: сбор первого урожая, не жарко/не холодно. Осенью та же картина, только урожай не первый. А в августе?

Вылетаю в самое длительное (на данный момент в моей жизни) путешествие в Китай - на два месяца. Пожелайте мне, друзья, удачи. И пишите сюда, если чего кому нужно найти или привезти. Возвращаюсь сам 20 мая, но раз в неделю.буду от оправлять в Москву посылки.

Решил я в этом году попутешествовать по Китаю от души. 20 марта вылетаю, 20 мая возвращаюсь. Сычуань, Хунань, Аньхуэй, Чжэцзян, Фуцзянь, Гуандун. Если кто желает - присоединяйтесь. Некоторые подробности у нас на сайте: http://www.teatravel.ru/...

Друзья, дайте пожалуйста советы по чайно-кофейным местам Сингапура, Куала-Лумпура и Бали. Может, есть заветные адреса? Или диковинки какие посмотреть. Интересно всё: и где попить чаю, и сорта специфические, и чайные рынки и посуда.

Спасибо

передвижной Зима-Чай 2010-2011 ;)))

Отправляюсь завтра в очередное путешествие по маршруту мск-Рига-Клайпеда-Нида-Вильнюс-Рига-Бенилюкс-Рига-мск)))
Уже запланировано минимум 3 встречи с чайниками.
С благодарностью принимаю приглашения на совместные чаепития и советы по осмотру достопримечательностей и чайных мест.

С наступающими праздниками! Радостного настроения!

EXPO ЧАЙ 2010
Китай, Шанхай, Август 2010
Чаю Мир, Миру Чай!

Долго думал, куда запостить это сообщение, и решил, что лучше сюда.
На днях был проездом в Цимени, и, покупая у своих старых поставщиков цихун, стал листать рекламный проспект тайпинской компании "Любайли", чей Хоукуй они тоже продают. Сначала наткнулся на знаменитую фотку, где Путину товарищ Ху преподносит аньхуэйские чаи. Переворачиваю страничку и вижу фотку, как г-н Сергеев беседует с гендиректором этой компании. И подпись: директор московского чайного клуба берёт интервью у директора Любайли.
Наши люди рулят в чайном мире!

Так. Здесь будет постепенно появляться куча фотографий с нашего с Сергеем Хорольским тайваньского путешествия. Начиная с такой всей из себя деловой фотографии с двумя чайными хищниками.

Заметку по фотографиям постараюсь опубликовать за выходные.

Последняя пачка английских фотографий. Самых разных. Вот, например, каруселька в Харлоу.

На прошлой недели посетили южные предгорья Гималаев. До города Дарджилинга не доехали из-за погоды, но посмотрели несоклько плантаций и фабрик "100% pure Darjeeling tea". Потрясающе!

Peacocks Tearoom. Последнее большое чаепитие в Англии. Подробности чуть позже.

Afternoon Tea в отеле Bingham. Это внешний вид отеля. Не особо привлекательный.

Подробности будут в рассылке. Скорее всего завтра.

Afternoon Tea в отеле The Goring (Лондон). Подробности будут в рассылке. А на фотографии вид из внутреннего дворика отеля на сам отель и веранду для чаепитий.