чай :: форум : пуэры

Название этой ветки исчерпывающе описывает ее функциональность. Здесь разговаривают о пуэрах.

Прошу помочь сориентироваться в выборе китайского чая шен пуэр (см.картинку). Чай, конечно, молодой, однако хочу попробовать. Полная ссылка: http://yunnansourcing.com/...
А также, кто заказывал вот на этом сайте: http://yunnansourcing.com/... Стоит ли доверять сайту?

Хунтайчан Мэнку Чуньцзянь.

600 - летние деревья... Или не 600 - летние... Или не деревья...

Друзья, подскажите, пожалуйста, ссылки на англоязычные ресурсы с информацией о "banzhang tea factory". Что-то Гугл мне плохо помогает, видно не так ищу :-)

А вообще интересно по развару еще увидеть и отличия оттенка у листа у шэнов с разных мест.
Mannuo (Маньно чадаохан 2012)

Заехал вчера в магазинчик при одной из подмосковных таможен,там частенько можно нарыть что-то интересное как по цене,так и содержанию.И увидел вот такое,с надписью на ценнике "чай,100грамм упаковка,14шт.по 7гр,китай-140р".Не удержался от соблазна и купил,там и было то всего 7 таких коробочек.

Вот,приобрёл по случаю несколько подобных наборов,миленькие на вид,некая коллекционно-ознакомительная версия от завода Цзинлун,очень надеялся,что не нарвусь на гадость...выглядит солидно,от солидного производителя. Частично мои надежды оправдались(сырьё совсем не минитошное,наваристый),НО... Давненько не пробовали пуэров,про которые можно сказать(заранее прошу прощения у особо впечатлительных),что он имеет ярко выраженный "аромат" мокрых тряпок(рыбы,потных вещей,извините уж). Плюс к аромату у минитохи 13-го это ещё и во вкусе подобное присутствует. Сначала даже желание возникло не продолжать пробовать,но когда всё же решил добраться до 12-го,то заметил,что из коробочки уже нет шибающего запаха,то есть он присутствует,но уже гораздо слабее,то же самое могу сказать и о вкусе,там "нечисти" ещё меньше. Из коробки даже можно было уловить приятный табачный аромат. Сегодня попили 11-й,из коробки аромат чая,от замоченной перед варкой точи приятная табачинка и вяленые фрукты,но вот в настое ВРОДЕ КАК "остатки того запаха",хотя не исключаю эффект плацебо ) Любимая вкратце "...от первой пахло потной болотной рыбой,от второй-просто болотной рыбой,в третьей рыба уплыла,оставив после себя легкий болотный запах..." Шутка конечно,но в каждой шутке... И вот задался я вопросом: запах этот как там появился? В какой-то одной(не одной) точке и далее от неё? Либо от долгого хранения в плотно закрытой банке мог трансформироваться аромат? Но почему тогда у первой наиболее ярко? Может кто-то ещё поделится впечатлениями по подобному набору?

Был недавно в Чайной карте, выбирал себе шен. Купил менкушные Mu Shu Cha, Da Ye Qing Bing, Da Ye Ying Hao, еще один муечунь. Вроде все хорошие и разные, но не понятно, чем же они отличаются.
У кого-нибудь есть информация о том, чем отличаются пуэры одного производителя? Особенно интересует менку и хайвань. Обложек блинов много, каждый год выпускают еще кучу, есть те, что повторяются каждый год. Как в них разобраться?
Как я понял, бывает пуэр весеннего, летнего и осеннего сбора, а какой лучше?
Вот если бы еще была информация о том, что производитель закладывает в рецепт данного блина, что за сырье используется и чем оно характеризуется, с каких плантаций или деревьев, ...

Господа и товарищи, просветите - кто в 2004-2009 кроме Сягуаня мог выпускать подкопченые блины шена?
Эта подкопченость отличается от массовой продукции Сягуань, как мясо домашнего копчения от магазинной на "Дымке".

Помогите кто понимает.
Пару лет уже пытаюсь разобраться в отношении чая "老同志 一号熟饼". Года 3-4 назад я покупал его на ebay, там у продавцов он имеет имя Haiwan Lao Tong Zhi "Number One" RIPE Tea. Пил вроде 2009 год. В общем он очень вкусен и я пытаюсь купить его на taobao . и не понимаю его не имения у оф продавцов хайвань тиа и dzpuer, spcy.
Ещё на упаковке сзаде блина нанесены значки
фото 1
В то время как на многих что то типа
фото 2
и заметил что ещё по разному бывает.
Вообщем хотелось бы прояснить об этих значках информацию и ешё почаму у топовых продавцов нет такой продукции ... и всё в таком духе :)

Вроде бы одной недооцененкой на сайте тЧк стало меньше(по слухам),попробую несколько слов написать с позиции человека,чаще пьющего улуны и красные чаи.
описание с сайта:"Необременительный способ познакомиться с настоящим пуэром с чайных деревьев Иу.
Шэн-пуэр в форме цилиндра весом 8 грамм.
Сырьем послужил весенний лист чайных деревьев (т. н. 大树茶) из района близ деревеньки Гуафэнчжай (Иу). Спрессованы компанией Цзинлун ".

не реклама!
в очередной раз забрел в интернет и нашел -
магазин: JOYEAST茶缘
ссылка: http://joyeast.taobao.com/...

обратил внимание:
товар: 普洱Пуэр生茶 易武麻黑 dark tea-Pu'er 双十一包邮
ссылка: http://item.taobao.com/...

на что обратил внимание - на русский язык на сайте, - не могу конечно сказать что идеально написано, но все же.
Интересно с чем связано наличие описание на русском - либо количество русскоязычных жителей увеличилось в Китае, либо Китай решил избрать вторым языком русский (а вдруг), либо тенденции рынка таковы, что продавцы taobao решили обратить внимание на Россию как на потенциальный рынок сбыта.

в чем вопрос:
1. информация о фирме - кто что знает
2. мнение о блине - возможно кто пробовал продукцию данной фирмы.

заранее спасибо!

Пара листов из свежего хайваньского блина явно разные и по кромке,и по структуре. Подскажите,будьте добры,о чём это говорит(или не говорит)

Будьте добры,подскажите по фантику производителя

Решил вот тут воткнуться с вопросом к тем,кто имеет непосредственное отношение к проекту Чай тЧк по той причине,что в личке не всегда от вас можно дождаться ответа...впрочем как и здесь,но тем не менее. Иушные блины проекта Tea Reserve от двух годов выпуска (08 и 13) имеют одинаковую стоимость? Хотя сейчас даже дело не в стоимости. Очень странно от вас получить блин 13-го года вместо ожидаемого 08-го,причём на момент заказа данного блина на сайте не было,так же,как нет его там и сейчас,иначе данная позиция была бы оговорена.

Я буду выкладывать фото по одному

Всем доброй ночи. нужна консультация - я только начинающий человек в Пуэрах - поэтому деталей и тонкостей сказать не могу.
Мне предлагают следующие блинчики
Подскажите что и насколько реально? названия,описание где посмотреть - по ценам пробежимся. С уважением
Дмитрий

Shuangjiang Mengku WAK 2012 - маркировка

Обратил тут внимание на штамп на Мэнкушном Wild Arbor King`е 12 года, слева над штампом о органик сертификате стоит штамп, как на картинке.

Пока были найдены варианты:
GD99-1201
YM99-1210
YN99-1204

Что это означает? Они все-таки маркируют партию во второй цифре?

Подскажите, пожалуйста, каким(и) китайским(и) иероглифом(ми) обозначается процесс вызревания шенов? И какую английскую терминологию лучше использовать, чтобы быть понятым китайцами?

В вики "natural secondary oxidation and fermentation".

На Тао обычно на полном серьезе кирпичи с таким "принтом" (правда 3 кг) как настоящий 62 год продают: молодые богатые китайцы уже не помнят, что в те годы за слова "дворцовый" и "ван" могли сделать :)