чай :: форум : пуэры

Название этой ветки исчерпывающе описывает ее функциональность. Здесь разговаривают о пуэрах.

Здравствуйте, уважаемые любители чая!
Очень надеюсь на вашу помощь в поисках понравившегося чая. Чай покупался в виде спрессованных полушарий под названием "Чай Олень", зеленый. Вкус настоя мне всегда сильно напоминал запах листьев табака. Чай очень бодрящий, а у отца страдающего гипертонией, после этого чая всегда начинало "шуметь" в ушах и стучать в висках. Некоторое время этот чай можно было купить в Ашане в небольших чайных наборах. Китайцы,торгующие на ВДНХ, сказали что этот "Чай Олень" по-китайски будет "Туо Ча". Я у них же купил этот "Туо Ча", который на вид был таким же как я и хотел, но настой оказался другим - пустым и не выразительным.
Предполагаю, что мне нужно покупать совсем молодой не ферментированный пуэр - "шен". Заказывал такой на Алиэкспрессе, но прислали явно ферментированный старый пуэр, судя по всему хорошего качества, но я не любитель. Может быть я ошибся делая заказ.
Хотел узнать на правильном ли я пути. Может быть кто-то из знатоков посоветует продавца на Алиэкспресс.
Спасибо!

Задался тут недавно вопросам, отчего в пуэре иногда встречается рыбным запах? Начал читать что люди пишут (на западе тоже про fishy smell говорят), и так вроде бы выстраивается понимание в чем там дело, если бы не одно но. Для меня "рыбный" запах некачественного пуэра бывает похож на запах японского пропаренного чая. То есть, они разные конечно, но и общие черты есть. Как думаете, есть что-то в них общее, или это совсем разные запахи?

Всем доброго дня! Помогите пожалуйста разобраться что это за пуэр и сколько он может стоить? Товарищу давным-давно подарили, а он ни сном ни духом что это такое.

Из моей чайной карты:
Шу-пуэр Му Е Чунь Пу Эр Ча (2008) | Лиственное вино (2008)
Обзор
http://dalimkin.blogspot.com/...

Моя чайная карта: Шу-пуэр Гу Шу Чэнь Сян (2012)

Пуэр очень мягкий, но при этом насыщенный и крепкий. Качество пуэра, выдает его происхождение: листья с чайных деревьев в горах. Пуэр очень быстро и легко заваривается. Поэтому первая проливка должна быть очень короткая. Отличный пуэр за такие деньги.

Подробнее: http://dalimkin.blogspot.com/...

И еще с одним пуэром подскажите пожалуйста. На упаковке почти нет информации.

Подскажите с переводом что за пуэр какого года листя, какого года упаковка.

Здравствуйте,знатоки. Подскажите, пожалуйста, что это за пуэр?

Друзья, кто-то знает что это за пуэр?
Моему другу он очень понравился (а сравнивать ему есть с чем)
в конечном итоге, я бы тоже хотел его купить,
если подскажете где - в долгу не останусь.

Идейка по ёмкости для хранения

Добрый день любителям пуэра.
Многие ресурсы пишут, что лучший вариант хранения пуэрных блинов - банки из исинской глины... Но так как дорого...
У меня возникла идея следующего плана:
Если банки из исинской глины используются из-за того, что это дышащая глина, а дышащая она потому что в ее состав входит каолиновая глина...
То почему не заказать у гончара банку, предварительно оформив ему максимально правильное ТЗ (диаметр, высота,правильная глина, без эмали, без покраски, правильно обожженную (?), высушенную(?))

Как вам идея в общем? (Понимаю, что над ТЗ еще можно поработать, кстати может у кого-то есть мысли что поменять/дополнить)

Добрый день любителям пуэра!
Сразу скажу, я в пуэрах новичок, поэтому прошу сильно не пинать, если глупость напишу :)

Рассказываю свою историю:
Попробовал несколько шу пуэров, понравилось (писал бы я сюда, если бы не нравились).
Решил заказать на пробу несколько не дешевых (для меня пуэров): Фиолетовый пуэр, Белый пуэр, Злотой пуэр (практически полностью из почек), а так же еще хорошего шу пуэра...
Пришла посылочка из солнечного Китая, каждый блин запаян в пленку, белый пуэр еще отдельно в зип-пакете (внешний слой - бумага, внутренний - плотная пленка)...
Я естественно посдерал пленки... Запах, я вам скажу, обалденный:
- Золотой медом,
- Белый - цветочный аромат
- Фиолетовый... не могу описать запах. Но сильный и очень приятный...
- ну шу пуэр дает аромат тоже.. Првычный и не очень сильный...

Положил я мое богатство в ящик стола... (снизу бумаги, сверху бумаги...).
Все блины в заводской бумаге, кроме белого, он в бумаге и в зип пакете.

Дальше все как-то не совсем весело для меня пошло.
Прошло 2 дня от прихода посылки, решил чаи достать, насладиться ароматом...
Все чаи практически не пахнут, сильный запах только у белого остался :(

Везде пишут, что в целлофане хранить не кошерно, пуэр, мол не дышит как надо... Ложите, мол, в ящек в бумаге родной и все ОК будет...

Что я делаю не так? Температура в комнате нормальная, помещение постоянно проветривается, разве что влажность низковата ... Но не мог же чай за 2 дня испортиться :)

Или так и должно быть - запах уменьшаться должен, если без герметичной упаковки держать?

Жду совета специалиста :)

Всем привет! Решил попробовать Пуэр 2000 года, не подскажите какой именно лучше заказывать?

Забавно. Октябрьские посты в этой ветке все сплошь ностальгия. Вэшки уже не те, даишные купажи поменялись, фениксовые блины не такие как раньше.
Друзья, а не кажется ли вам, что это конкретный сигнал открыть пошире глаза и найти новые вкусняшки? Зачем мы держимся как за спасательный круг за продукцию пяти-, десятилетней давности? Вроде новые времена уже. Простите меня за назидательность, но сейчас столько интересного вокруг. Почему-то ролики Дениса Александровича совсем не обсуждаются тут (в отличие от ФБ), а только вязкое, липкое, сладкое прошлое.

Не могу удержаться, чтобы не опубликовать ссылку.
Сегодня пил V93 2015 года (партия 1502). Не понравилось совсем. Здесь описание: http://puer.ru/...

Может, кто пробовал уже этот год? или партию 1501? Лучше всего, что не через нас. Какие у вас мнения? Потерялся ли знаменитый фирменный даишный букет у этого изделия?
Что деградация идет много лет, то это не секрет ни для кого, но в этом сезоне ребята с МЧЗ превзошли сами себя: обычный, весьма средний на вкус, шу. Есть мнения?

Ностальжи, день второй. Сегодня из собственной тумбочки достал огрызок Даи 0782 (аж 2007 года) и выпил. Расстроился. Здесь про подробности расстройства http://puer.ru/...
Не понравилось, как вылежалось. Скорее всего, из-за климата. Видимо, Спб - не Гуандун.

В далёком 2011-ом купил банку 500 гр лао ча тоу у китайских друзей )
Головы на вид как головы , но вот завариваться никак не хотели. В гайване была чуть подкрашеная водица , в чайнике получше , но суть таже нет насыщенности. Некий жинёный чаёк .... Обиделся на китайцев за такую дрянь весьма!
Выбрасывать было жалко , дарить не удобно , но раздал всё же больше половины ))
На днях нашёл на антресолях сей реликт , заварил И .... Потерял дар речи заварились густо в хорошую нефть , заварки держат отлично и это в гайване.

В растерянности , что произошло с дубовыми головами за 4-ре года?

шэн пуэр Teareserve 2014 лот №1,да шу (Сымао как геопривязка)
Ну во первых-это ж надо так отломать,чтобы получилось в форме цилиня(выменял пробник).Посмотрев на карту понял, что деревья эти где то за Ибан,в километрах 300-500 наверное.
3.5 гр на 150мл,15 сек промывка,и пока еще в ожидании 3 чашки.
По аромату/вкусу более напоминает Менку цяому Ван,но с более цепким настоем (только надо учитывать, что я пробовал шэны с разных мест в количестве ,что пальцев хватит пересчитать).
Достаточно питко,послевкус освежающий,уже настаиваю четвертую,ослабевания пока не наблюдаю.
Пока настаивается четвертая, мелькает предательская жыробаская мысль-где то лежит пирожок у меня с мушмулой,но я ее отогнал.
на пару минут.
4 настой-ослабевание,в 5раз настою половинку-как контрольный,с настаиванием в 6-7 минут.
Послевкусие отличное просто-даблминт, которого нет,только из-за него и стал бы его пить,так как я более улунщик,чем любитель шэнов.

Доброе время суток! Недавно попробовал вот такой вот пуэр с лепестками роз. Очень удивился от качества (в лучшую сторону). Кто сталкивался? Что можете сказать о нём?

http://tea-oasis.ru/...

подскажите что за пуэр. Кто встречал такой?
qs 532814011061

День добрый. Положил несколько блинов вылеживатся. Один шу, и два шена. Можно ли их хранить вместе и что будет если они у меня просто летом будут лежать на шифонере в тряпошных мешочках, а зимой в шифонере, в палетиленовых пакетах, дабы не высохли. Требует ли вылеживание каких то суперпроцедур с увлажнением воздуха и отдельными коробами? Спасибо.