чай :: форум : пуэры

Название этой ветки исчерпывающе описывает ее функциональность. Здесь разговаривают о пуэрах.

Имеется вот такой вот шен: Mengku Rongshi Pre-Ming Spring Tip 2008

А как на русский язык можно перевести название?

Нашел потрясающий шу-пуэр. http://cgi.ebay.com/...

Покупался в пуэр.ру за 600 русских денег 100 грамм. На сайте не представлен, но в продаже пока есть. Очень рекомендую.

Несколько роликов о пуэрхе, и не только.... http://www.youtube.com/...
Если это уже было на форуме, приношу свои извинения.

Купил в магазине полагаясь на честность продавцов и сильно разочаровался. Помогите узнать что и откуда, в магазине сказали что выдержка 5 лет?!

Друзья!
Очень часто и в магазинах и в каких-то литературных источниках встречаются... ммм... "слова на этикетке" , что этот пуэр, например, 4-го сорта, этот 5-го, этот 10 ну и т.д.

Что означает эта самая сортность пуэра?

Вот такая штуковина мне досталась. На лицо красивая и добрая внутри)))

Вот блин....мне на вкус показался не страшным....аналогичных пока не видел....
интересует мнение экспертов.

Про пуэр
Цитата
....В-четвертых, прекрасно снимает похмельный синдром.
Но при всех положительных моментах в этом продукте может таиться опасность. Если недобросовестно состаривать, или не прожарить в достаточной степени, или хранить в слишком влажной среде чай пуэр, то бактерии могут не только не исчезнуть, но, наоборот, расплодиться в обилии и вызвать у человека, выпившего такой чай, нездоровые симптомы. В этом смысле дешевый пуэр представляет наибольшую опасность. Поэтому надо обязательно продегустировать чай перед покупкой.
Китайцы рекомендуют заварить в кружке пуэр трижды, каждый раз выдерживая одну минуту. Если вы не почувствуете резких перепадов во вкусе, если в ротовой полости, гортани и горле не будут ощущаться покалывания и едкость – этот чай вполне можно покупать. Но и качественный чай из Пуэра китайцы рекомендуют два-три раза промыть перед питьем.
Конец цитаты
Взято тут http://www.netbazar.ru/...
Процитировап из-за беспокойства за форумчан - а вдруг кто ощутит "покалывание и едкость" - и не будет знать почему )))

"Pure wild arbor material from Giant Ssnow mountain in Mengku. A sample of large leaf is included in the cake. Although made in 2009, it tastes like a 3 years aged tea, 2009 high end cake."

Видимо, таки "Giant Snow mountain in Mengku". А есть у нее какое-то более распространенное и узнаваемое название?

Белый Пу Эр...

Пуэр в пакетиках заказывали?..
http://cgi.ebay.com/...

Вот с такой концепцией «Лошадиного пуэра» я еще не встречался: http://www.valdezatron.com/...

По заголовку материала решил, грешным делом, что речь в нем пойдет о том самом чае, который «ферментируется под седлом». Все оказалось круче — «лошадиный пуэр» сделан в год Лошади и имеет ее изображение на кирпиче.

Всем привет! Только что вернулся из Куньмина. Хотим немного проанонсироваться.
К нам выходит свежий блин эконом-класса из весеннего иушаньского сырья 2009 года. Если есть вопросы, тогда задавайте пока он не остыл...

Кто-нибудь знает, что это такое?
Только что видел это чюдо. Стоит чуть больше 800 русских рублей.

В последнее время от граждан все чаще поступает вопрос - а где у нас находится НАССР ?

Результат пробежки по сети:

Система «Анализ Опасностей и Критические Контрольные Точки» (Hazard Analysis and Critical Control Points) - это зрелая система управления качеством пищевых продуктов, направленная на профилактические меры в выпуске именно безопасной пищевой продукции. Она была разработана в 70-х годах в условиях строжайшей секретности для NASA в США.
В начале 90-х годов Европейский союз принял ее как самую безопасную систему питания в пищевых производствах.
Система ХАССП является современной предупредительной Системой, обеспечивающей качество и безопасность пищевой продукции и обязательна в странах Европейского союза, США и Канаде. В Российской Федерации проекты технических регламентов на пищевую продукцию предусматривают наличие на предприятиях Системы ХАССП. Система ХАССП помогает предприятию перейти к системе менеджмента качества, основанной на международных стандартах ИСО серии 9000.
Система ХАССП позволяет предприятию:
- усовершенствовать систему управления предприятием и качеством продукции;
повысить качество и конкурентоспособность своей продукции;
- получить документально подтвержденную уверенность относительно безопасности продукции, что особо важно при участии в судебных разбирательствах и страховании рисков;
- повысить доверие потребителей к продукции и стабильности ее качества;
- открыть новые возможности по выходу на новые и расширению существующих рынков сбыта;
- более экономно использовать ресурсы для управления безопасностью;
- улучшить экономические показатели деятельности предприятия;
- повысить дисциплинированность и ответственность персонала;
- упростить процедуру получения сертификатов на соответствие требованиям технических регламентов;
- получить преимущество в тендерах и конкурсах;
- повысить степень доверия со стороны представителей надзорных органов.
Немаловажным становится и тот факт, что в процессе внедрения меняется психология сотрудников, приходит осознание важности вопросов обеспечения стабильного качества продукции, формируется понимание того, каким должно быть управление современной организацией, обеспечивающей наилучшие результаты ее деятельности. Поэтому вложенные средства быстро окупаются, так как на предприятии появляется стройная система, позволяющая не только гарантировать качество и безопасность выпускаемой продукции, но и оптимизировать производство, тем самым выявляя и уменьшая неоправданные затраты."
http://www.vladcertificate.ru/...

И туда же -
http://www.idfahaccp.org/...
http://www.dnv.ru/...

Вобщем, на вкус это никак не влияет.

Доброго времени суток!
Стало любопытно, что есть на самом деле рассыпной пуэр "философия китая" от РЧК. Я его видела только в одном магазине Море Чая на горьковской (про другие не знаю). При мне его называли двенадцатилетним, правда по стоимости он где-то 470 руб./100 г )))) Кто-нибудь, кроме меня его пробовал?

Вопрос...даже не совсем вопрос, а предложение...
Интересно, а кто как хранит пуэр? Вернее даже не как, а в чём и где? Вот например те же кирпичики из предыдущей темы....отщипнул кусочек и куда его? Ведь если штук 10-20-30 видов дома держишь, то быстро они не выпьются. Я понимаю, что сухое проветриваемое должно быть помещение итд. А в какой именно таре? Не в пакетах же полиэтиленовых.
Мож есть желающие накидать идей и фотографий именно домашнего, а не складского хранения.
Я хочу например сделать ящик деревянный...системы "сундук", но думаю тогда два надо...в один же каждый день не по разу лазить придётся, а другой для длительного хранения... только не придумал размеры и из какого именно дерева...чтоб без запаха и не сильно тяжелое, а то я существо передвигающееся иногда)))

100% Wild Arbor tea * Early Spring tea * OTRDC ORGANIC

Уважаемые, а что тут значит OTRDC ORGANIC?
Кто такой OTRDC и стоит ли ему верить?

Хотите хорошего чая? Приходите....))))

Пуэр «Дыхание дракона» Варится на огне по правилам чаеварения. С цветками хризантемы и китайской дерезы — небольшие добавки, которые не только приятны на вкус, но и повышают энергию и дают силы для новых открытий (Из меню)

Теперь вопрос. Пили этот чай в 5утра после гуляний и боулингов, все засыпали просто, но после нескольких глотков как будто...не знаю даже как описать это чувство...как будто резкое пробуждение...глаза открылись и ещё долго сон не шёл. Ничего подобного бальше не происходило при любом употреблении пуэра даже в лошадиных дозах. Может быть дело в тех самых "Добавках"?