чай :: форум : пуэры

Название этой ветки исчерпывающе описывает ее функциональность. Здесь разговаривают о пуэрах.

Здравствуйте,уважаемые форумчане.
Много среди вас больших знатоков пуэра. Обращаюсь к вам с просьбой,рассказать своё мнение об этой лепёшке.
Куплена она была в Китае в 2006,привезена в Питер и только в этом году опробована. Тогда про неё было известно,что ей вроде уже пара лет, но даты (никакой совсем) на упаковке я не нашла. Мне интересна её ценность.
Встречалась ли кому такая?

Дамы и господа! А как вы десять проливок от пуэров добиваетесь? Дальше - вода. Максимум пять.Пуэры не те? или с руками че? Пробывал с конфуцием и еще с чем-то еще.

Дамы и господа, просветите,пожалуйста. Рассыпной пуэр-это что? В чем секреты его производства,если таковы существуют. В московских чайных бутиках его довольно-таки много,в том числе и по разнящимся ценам(от 150 до 800 и более руб.).
Спасибо.

2010-й на дворе, дамы и господа.

Сергей,а кто кстати землю придумал - в пуэре? Все-таки не Бронислав Виногродский.

"Пуэр - чай легенда. Интервью ТВ6-Владимир с руководителем клуба традиций здорового образа жизни "Целый Мир" Ярко Любовью Александровной. Май 2009 г. "
http://www.youtube.com/...

2 Алексей Чураков -
Скажите Алексей, это правда?.. Я про бифибактерии.
А если запивать китайский пуэр Активией или Имунелле - это проканает? :))

Здравствуйте всем!
Отдельное спасибо Алексею Чуракову за то, что открыл мне "целый мир" вкуса в необычном чае ПУЭР ЧА ТОУ - "пуэрные головы". Пили эти самые головы с мужем полночи на кухне. Аромат потрясающий, вкуса целая гамма - от землистого до сладкого с ореховым вкраплением. Это удивительный пуэр, который пьёшь и хочется ещё!
Спасибо.

"Цитата" Для коллекционеров, естественно, будет интересно сравнить весеннее и осеннее сырье одного года с одних и тех же площадей

А разве коллекционерам интересно осенне сырье, да еще за такой прайс?

У всех прошу прощения, что я снова со своей заваркой, но так меня таращит с новинок, и я потерял всякий страх, что модератор замодерирует до полной заморозки.
Переписывать или сочинять новый текст было лень, поэтому просто копирую с пуэр.ру:
Русский Цзинлун 2010

Так о чем, собственно говоря, разговор?
Ну во первых, это исправленный 200-граммовый Шэн Мини Бин. Как вы помните, по недосмотру на обложке в первой партии (уже теперь можно отнести ее к исторической)было напечатано, что "чай из Уишани". На данный момент, эта оплошность исправлена, в этом можно убедиться, глядя на фотографию. Но сюрприз еще и в том, что в этих минибинах запрессовано осеннее сырье. То есть на самом деле, это не продолжение серии, а самодостаточный блин. Для коллекционеров, естественно, будет интересно сравнить весеннее и осеннее сырье одного года с одних и тех же площадей. Ну и вообще, приятно, что традиция пития хороших шэн-пуэров в России постепенно ширится и набирает обороты.
Так же в качестве новинки и для расширения ассортимента был выпущен кирпич из иушного сырья, тоже осеннего. По своему интересно сравнить две формы, как в них будет вылеживаться чай, а заодно и определиться, кому же нравиться квадратное тащить, а кому - круглое катить...
Произошел легкий ребрендинг уже ставшим популярным шу-кирпича 979. Он стал чуть поцветастее и попроще по цветам, но и поконцептуальнее слегка. Уже потихоньку стиль начал вырабатываться.
И с удовольствием хочется представить на данный момент флагмана линейки шу-пуэров от Цзинлуна - Пуэр Ча Чжуань 919. Здесь Цзинлун использовал смесь рассыпного шу в границах от первого сорта до сортности гунтин. Вроде получилось неплохо.
В общем, это то, что нас ждет после китайского Нового Года, с приближением которого всех и поздравляем, так как у нас в Китае он уже очень чувствуется и народ совершенно не хочет работать. Все ждут Деда Мороза и Снегурочку. Откуда? Известно откуда, из Токио, страны восходящего солнца.

Гуляя по Фанцуню, обнаружил такую вещь. Оказывается, это самый большой в мире пуэрный блин. Вроде сделан аж в далеком 2004 году, когда еще пуэр давал бессмертие и стройность неокрепшим умам во всем мире, при этом не за такие уж и баснословные деньги.

недавно получил посылку с ебея, с пуэрами (которая кстати шла более трех месяцев!), в том числе и Да Ишную точу в желтой коробке "Gong Tuo" или как-то так называется. Внутри коробки - помимо точи - влагопоглотитель. Это меня и удивило, странное нововведение по отношению к пуэрам?

http://www.rusteaco.ru/...
из серии, какой пуэр не покупать, лично моё мнение.
как думаете вы?
заварила, попробовала, сильно отдаёт мокрыми горячими деревянными досками, как в бане. Что там напрессовано, остаётся только догадываться.
Послевкусие долгое, но горькое
Только что, ко всем предыдущим неприятным впечатлениям, обнаружила в кружке с чаем насекомое - светлое, типо моли, капец!Дома у меня таких в жизни не было, значит это бонус от РЧК

А! как такой чай заваривать? (compressed tea. mori art museum. ton of tea')

Здравствуйте! Поспорил сегодня с человеком насчет хранения и выдержки. Он утверждает, что покупать свежие блины для дальнейшего выдерживания их дома, даже с соблюдением условий хранения, не имееет смысла, так как чай, который был удален из хранилища, завершил процесс ферментации и возобновить её не получится. Я же утверждал обратное, на мой взгляд нельзя прервать ферментацию просто вытащив чай из "хранилища". Мои познания в биологии скудны, так что прошу рассудить нас.

Хи хи хи мне тут в кофейной каналье 30 летний шу пуэрчик предложили! Хороший такой рассыпчатый в мешочке льняном лежал благоухал розой ,гвоздичкой,карамелькой ,наверно действительно года 3 продать не могут.А чаёчку бедненькому год за 10 засчитали злыдни .ТОВАРИЩИ ДАВАЙТЕ СОВМЕСТНЫМИ УСИЛИЯМИ СПАСЁМ РЕПУТАЦИЮ ПУ-ЭРА .ХВАТИТ ДЕЛАТЬ ДУРАКОВ ИЗ МИРНЫХ ГРАЖДАН.ПРЕДЛАГАЮ КАЖДОМУ ВЫСКАЗАТЬ СВОЁ ФИ НЕ ДОСТОЙНЫМ МАГАЗАМ кофейной кантате ,чайному домику и иже с ними ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ИНФОРМАЦИЯ О ТАКИХ ЖЕ ПРОХОДИМЦАХ НЕ СТЕСНЯЯСЬ ВЫКЛАДЫВАЙТЕ ВСЕ ПОСМЕЁМСЯ !!!))))))))))))))

сегодня мне задали вопрос - Какой пуэр полезнее - Шен или Шу, я, что-то, растерялась, не знала что ответить, по мне - всё одинаково полезно. Как вы думаете, что полезнее по сути, - Шен или Шу? Жду ваших мнений и мыслей

Тайваньская вылежка - дорогого стоит!;)
Шен - 8 лет.

Ой а разве синенькие циферки 2008 на штампелёчке ни чего не говорят? )

Редко что хрустит под пальцами приятнее, чем разламываемый блин шэн-пуэра.

Добрый день, чаеманы.
Решила позаказывать пуэр с аукциона, сталкнулась вот с такой странной пуэрной штукой, кто-нибудь встречал или пробовал такое?http://cgi.ebay.com/...

Друзья, давайте подводить итоги ушедшего первого десятилетия 21-го века. Прошу в этой ветке делиться впечатлениями, урожай какого года и из какого района произвёл на вас самое сильное впечатление?
Для меня лучший урожай десятилетия был в 2005-м, а лучшим сырьём - мэнкусский крупнолистный чай. На втором месте Банчжан 2006-го. На третьем - Мэнсун 2006 (где-то год назад мне даже снился сон, как я, собирая мэнсунский чай случайно перехожу бирманскую границу и за мной гонятся погранцы Мьянмы.
А вот наименее удачным мне показался урожай-2007.
При этом, кажется, ни разу не пробовал чая-2000