чай :: форум : обсуждение статей

В этой ветке можно обсуждать статьи.

Обсуждение статьи: хранение чая (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: лечебные и профилактические чаи два (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: блины. приготовление теста (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: выпуск 374 (21.06.07). д. шумаков (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: мате. заваривание и питие (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: лу юй. канон чая (перевод а.габуева и ю.дрейзис). аннотация (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: выпуск 373 (14.06.07). д. шумаков (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: (худл) вечер за чайным столом. описание занятия (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: выпуск 372 (07.06.07). д. шумаков (http://teatips.ru/...)

Нашла статью известного исследователя Китая Владимира Малявина. "Музыка чувств, каллиграфия сердца" - http://russ.ru/..., посвящённую, в том числе, и чаю в Китае.

Обсуждение статьи: николай монахов. скручивание зеленого чая (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: выпуск 370 (24.05.07). д. шумаков (http://teatips.ru/...)

Обсуждение статьи: весначай 2007. фототекстовый отчет

Обсуждение статьи: разновидности тайваньских улунов (the art of tea #1)

Обсуждение статьи: николай монахов. эксперимент с чаем, похожим на пуэр, в абхазии

"Китайские чаи. Показания к применению" (http://teatips.ru/...)

Помогите разобраться.

Цитата:
"С другой стороны, красный чай укрепляет желудок и является хорошим мочегонным средством. Поэтому красный чай незаменим в пожилом возрасте."

Что значит "укрепляет желудок"? Повышает пониженную кислотность, или повышает пониженную? Или борется с хеликобактером?
Вообще, фразы о некоем целебном воздействии именно красного чая на желудок вызывают у меня некоторые сомнения после того, как я сутки мучался с жесточайшей желудочной болью как раз после крепкого красного чая рано утром (натощак). Зеленый чай такого эффекта не вызывал.

Цитата:
"Желающим сбросить вес — идеальны У-лун и Пу-эр. Японцы вообще называют улунский чай «волшебным лекарством красоты и здоровья». Француженки называют юньнаньский Пу-ер «врагом жира», «чаем для похудения». Пу-ер не раздражает слизистой желудка, а улунский чай, кроме того, обладает мочегонным действием. Так как содержание кофеина в этих чаях невысокое, то они не противопоказаны никому."

Простите, а куда девался кофеин из улунов и пуэров? Хорошие улунские чаи вообще делаются из верхних молодых листиков, в которых содержание кофеина максимально, в отличие, скажем, от бан-ча.
Непонятна и ситуация с пуэрами. Ведь пуэр заваривается однократно, следовательно, весь кофеин незамедлительно окажется в первой же чашке и содержание его будет там максимально.

Обсуждение статьи: выпуск 365 (19.04.07). д. шумаков

Обсуждение статьи: выпуск 367 (03.05.07). д. шумаков

Обсуждение статьи: николай монахов. китайский чайный мастер лао джон-джау

Обсуждение статьи: выпуск 366 (26.04.07). д. шумаков