чай :: рекомендации
бирюзовый чай, чайный экспресс,
чайный сад кульяна,
теаполис, братья ча чжай,
тд сергеев,
чайный отдел,
чайная высота,
чайное путешествие,
география чая
хризолитовый чай,
херес — это тоже вкусно,
чай :: новости и обновления
|
чай :: форум : дегустация красных чаев из коллекции клуба «целый мир»
В этой ветке мы обсуждаем красные чаи из четырех разных провинций Китая (Цзянсу, Гуандун, Гуанси, Фуцзянь), любезно выставленные на суд общественности клубом «Целый Мир».
Пишет bosemi ( raifrg@mail.ru), 2008-02-27 Комплекты красного чая мой, Веры (Vera), и Ани (Anna Gorn) у меня. Вчера по наводке от Алексея через Лену Leto заезжал за ними в "Чайный клуб" на Земляном валу к Сергею Мстиславскому. Просто так он меня не отпустил, угостил очень вкусным белым чаем (прессованный БайМуДань Бинча) и чайной беседой, за что я ему очень благодарен. Сам клуб мне тоже понравился, показался красивым и уютным.
Аня, Вера, до связи.
Пишет Nola ( tea_master@land.ru), 2008-02-24 Дегустация четырех красных чаев проходила дружно в чайном клубе "Целый Мир" Спасибо Леше за возможность знакомиться с новыми чаями, и расширять нашу чайную георафию.
Результаты следующие:
Более грубое сырье у Индэ и Мин Хун Ча, они же выдерживают меньше заварок, вкусы и ароматы проще, чем у Исина и Гуанси. В целом чаи понравились, для дома и семьи милое дело!!
Пишет Шадров, 2008-02-23 В целом мне не понравился только Индэ - он совсем слаб и хорошего вкуса не дает. Ему ставлю 1 из 5. Минь и Исин получают по 3 за непродолжительность чаепития. А Гуанси - четверку - он молодец.
Пишет Денис Шумаков, 2008-02-10
Пишет Денис Шумаков, 2008-02-10
Пишет Денис Шумаков, 2008-02-10
Пишет Денис Шумаков, 2008-02-10
Пишет Денис Шумаков, 2008-02-10 Друзья и коллеги, запускаем новую дегустацию. Схема стандартная — каждому чаю отведена своя подветка, начинающаяся фотографиями и продолжающаяся (при вашем непосредственном участии) впечатлениями от пития чая и разнообразными комментариями.
В идеале описание каждого сорта чая должно включать в себя описание аромата сухой заварки, аромата настоя, вкуса чая и его послевкусия, аромата пустой чашки и личные впечатления от напитка. Сравнения дегустируемых чаев между собой и проведение параллелей с другими сортами чая чрезвычайно желательно. Равно как и описание поведения чаев при разных способах заваривания.
Все возникающие вопросы по чаям лучше сразу адресовать Алексею Чуракову, как лицу, наиболее в них компетентному. Леша, если у тебя есть что добавить или что сказать по каждому чаю перед началом дегустации — подключайся ;)
Приятных чаепитий.
Перейти к странице: 1 |
|
|
