чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Эта ветка форума посвящена обсуждению различных сортов и марок чая – их достоинствам и недостаткам, сравнительным характеристикам, особенностям заваривания и пития. Задавайте вопросы, пишите впечатления – они будут очень кстати.

В кофейнях, типа КофеБина, - Ина, -Хауса тоже делают чай, в B.B.King мате заваривают.

Друзья, мы тут с подругой в Москву собираемся на вторник-среду-четверг. И средовый вечер у нас будет свободным. В связи с этим Nedman закинул идею о совместной встрече. Где-либо за чашкой чая ;)

Если мысль нравится - предлагайте место и примерное время (опять же, только в среду вечером). До понедельничного обеда я досягаем по почте и читаю конференцию.

А вот такой вопрос не в тему. Есть ли в Москве места, где можно постно поесть?

Да уж. Вот я, например, в первый раз матэ пила из чистейшего мазохизма. Но от второй чашки меня бы уже никто за уши не оттащил... 8-)

Еще один вопрос Дмитрию Шумакову. Присутствует ли в чае Twinings "QUEEN MARY" мускатный орех (мне его, во всяком случае обнаружить не удалось), или в надписи на упаковке идет речь о "мускатном" вкусе Даржилинга, входящего в этот купаж (типа "с тонами муската" :-) Спасибо.

В супермаркетах "Перекресток" обращает на себя внимание чай под торговой маркой "Журавль сидящий на сосне" (Что это означает, одному Богу известно. "Журавль стоящий под сосной" - это признак долгожительства по Фэн Шуй, а вот "сидящий на сосне" - БОЛЬШОЙ ВОПРОС).
Баночки: стекло, жесть, оргалит. Выполнены восхитительно. На каждой упаковке - бэджик с описанием. Стоят правильно. В общем, мерчендайзинг - на высоте. Правда и цены демократичными не назовешь, оно и понятно, стоять Перекрестке - дорогого стоит.
Однако, тут же стоят баночки "Русской чайной компании" с тем же чаем (только в "поэтичных" названиях разница, а содержание - идентично), но по ценам на 800-1000 рублей ниже первых.
У "Русской чайной" производитель - Hunan Tian Brand Tea Industries Co. Ltd, а у "Журавля" - Ningbo Export Tea Processing Factory.
Объясните пожалуйста мне, обычному покупателю, не очень хорошо понимающему в чаях, но готовому потратить 1000-2000 рублей на 150 граммовую банку, какую же фирму предпочесть?
Сомнения вот какие.
"Русская чайная": Дешево - значит не качественно. Не написано, что упаковано в Китае - значит есть нарушения в технологии хранения и транспортировки, а значит и вкус будет другим, неправильным.
"Журавль": Дорого (слишком) - пытаются за счет меня отбить входные в "Перекресток", а чай - такой же как у "Русской чайной" и по определению не может стоить так много.
Т.е. я, покупатель, оплачиваю их затраты на маркетинг и мерчендайзинг, блин?
А может это Перекресток лихачит с ценами? Может быть попытаться найти эту компанию и приезжать к ним в офис закупаться, а не в Перекрестке?
Что скажете? Помогите выбрать пожалуйста.

- Господа! Остерегайтесь подделок! Настоящий грузинский чай находится только в пакетиках "Липтон"!

Я долгое время занимался сигарами и табаками. Так случилось, что судьба свела меня с людьми, "больными" чем. Однако, какими бы эти люди ни были гуру в чайной области, они не могут ответить на ряд, на мой взгляд, простых вопросов.
Дело в том, что сигары и табаки имеют сложную классификацию, эта классификация - традиционна и любой знаток, взглянув на описание табака или сигары, может очень много рассказать об этой сигаре или марке табака. Кроме того, существует классификация охватывающая вкусовые ощущения, т.е. те обязательные ощущения, которые должен испытывать курильщик, употребляя именно данную марку сигары, заданного размера и заданной крепости. Если эти ощущения отсутствуют, то сигара - либо подделка, либо неправильно увлажнена, либо это другая марка :))
Так вот вопрос и возникает. Существует ли что-то подобное в чайной классификации. Внешний вид листьев или цвет настоя - это все понятно. А вкус, ощущения...? А может быть мне подделку сунули или заварил я неправильно или хранил с рыбой в одной банке?
Уважаемые знатоки, подскажите плз?

Вопрос к Денису Шумакову. Извесно ли какой чай входит в состав смеси "Lady Grey" от "Twinings" и "Lemon Tea" от
"Ahmad"?... Заранее спасибо.

Недавно пристрастился к "Золотым ресничкам" от Чайгорода. Рекомендую, очень вкусный и ароматный. :)

Хотелось бы предложить на обсуждение тему - воздействие зеленого и красного чая на организм. Почему воздействие красного чая резче, хотя известно, что в нем содержится меньше теина(кофеина), чем в зеленом?

Коллега, зная мою страсть, привез из Перу Mate De Coca.
Вторую неделю сижу и думаю: пить или не пить?
Кто-нибудь пробовал?
На упаковке прописаны properties, если интересно, могу написать или прислать картинку.

Вопрос - кто нибудь может проконультировать по поводу серии Ахмад лимитед Эдишн. Овальные банки серебрянного цвета? Что это есть?
Заранее спасибо за ответ.

Уважаемые коллеги,
прошу помощи в предоставлении информации о японском чае: Аоягича, Тамаруокуча и Кокейча. Буду признателен за сведения о дегустационных характеристиках, а так же об оригинальном написании названий (допустима латинская транслитерация).

Очень рекомендую Надин в малюсенькой стеклянной баночке с жутким названием "Жасминовые серебряные лепестки" 8-). В процессе выбора (поскольку денег было в обрез) разрывалась между купленным, Надиновским миниТоЧей (в стекле) и таким же ройбосом (как-то он назывался по извращенному 8-), ну, и всеми остальными мелкими стеклянными баночками.Т.к. их было около 20 штук, стояла там минут 30, наверное.От своего выбора просто тащусь, хотя...почему-то вторая заварка напрочь отсутствует-ни вкуса, ни цвета, ни зпаха...Странно 8-) А так - суперский весенний чай.Тем более, что день пробуждения насекомых (по китайскому колендарю) наступил с 7 на 8 марта - следовательно, пора переходить жасминовые чаи!И с этим праздником вас всех поздравляю!

Я слышал что существует чай, который стоит 100 тыс$ за кг. интересно как он называется

Скажите, кто-нибудь был в чаёвне "ПЭКО" около ст.м. Маяковская (в Москве). Поделитесь впечатлениями.

Еще вопрос - по поводу дарджилинга. Пробовал Twinings золотой и Ахмад в круглой баночке. Больше всего удивило то, что сами листочки разного звета. И некоторые даже радостного ярко - зеленого ... так и должно быть ??? От чего это получается ??? Спасибо,
Игорь.

Добрый день !!!
Что за чай такой Prince of Walses Twinings ??? Это ведь смесь ?? Из каких чаев ??? Спасибо,
Игорь.

Господа, порекомендуйте пожалуйста зеленый чай в пределах 30$ за упаковку. Поскольку в подарок - желательно чтобы продавался в жестяной банке.