чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Эта ветка форума посвящена обсуждению различных сортов и марок чая – их достоинствам и недостаткам, сравнительным характеристикам, особенностям заваривания и пития. Задавайте вопросы, пишите впечатления – они будут очень кстати.

Люань в корзиночке. Для рассылки.

Nilgiri Gleendale FF 2010

Darjeeling Thurbo SF 2009

Darjeeling Puttabong SF 2009

Darjeeling Gopaldhara SF 2009

Darjeeling Badamtam FF 2010

Darjeeling Badamtam FF 2010 White (Silver Needle)

Assam Jutlibari FTGFOP1 Premium

Assam Ananda STGFOP1

Доброго всем дня!
Недавно попробовал "Зеленый Юннань,
очень поравился, такой ароматный, но вкус не очень долгий;

Потом я попробовал Тегуаньинь, - этот тоже очень понравился,
единственное - я с дозировкой первый раз не угадал))

Вторая заварка - просто великолепная,
вкус, конечно, не таокй сильный как у "Зеленого Юннаня,
но зато мне долгое послевкусие очень понравилось!)

Действительно, что Тегуаньинь является эталоном китайского чая?

И мне еще интересно, можно ли эти два чая смешивать между собой??

Здравствуйте. Меня угостили вот таким чаем, куплен на и-бэе. По вкусу напоминает лапсанг-сушёнг, но нежнее. Выдерживает - 4-5 заварок, что это за чай и каково его русское название? Спасибо вам.
http://cgi.ebay.com/...

Уважаемые форумчане, надеюсь с вашей помощью расширить свой кругозор. Вопрос мой о свойствах и употреблении старого чая. Какой чай пригоден для хранения и что в нем так привлекательно меняется - химический состав или какие-либо ведомые одним китайцам фэн-шуй единицы?
То, что зеленый чай пьют не более года (даже при идеальных условиях хранения), более или менее известно. Верно ли это для желтого и белого чая? Слышала мнения, что белый чай, как и пуэр, с годами становится ценнее - не в сымсле вкуса и аромата, но в смысле полезных компонентов.
Что происходит при хранеии с красным чаем и улуном? По ссылке Дениса Шумакова прочитала статью о Да Хун Бао 1985 года и поняла, что он очень ценный и дорогой. Чем же он прекрасен?
Заране большое спасибо!

Две таиландские Те Гуанини. Для рассылки.

восхищают меня красные чаи своим многовкусием, многообразием. Гуанси хун ча - ничего лишнего, богатство и безграничность вкуса.

С большим удовольствием попробовал "букет" от Азерчая. Довольно неожиданно обнаружил его в пятиминутной близости, не мог пройти. С третьего раза заварил в правильной пропорции (заварки надо брать "больше")), понравилось, сейчас это мой утренний чай. Рекомендую.

Всем доброго времени!
Подарили такой вот порционный ТеГуаньИнь, по 10 г, в вакуумной упаковке, по мне - так очень удобно, наверное и другие сорта так фасуют?

как по мне, немного прелым отдает,

Простите мне моё невежество, мне интересно, есть ли разделение чайных кустов ?
Например, такие-то кусты предназначены для изготовления тегуаньинь, другие для белого чая или с одного и того же куста можно получить разные виды чая, от чего это зависит? Или всё дело только в обработке чайного сырья?

Добрый день!!! Это мое первое знакомство с чаем тегуаньинь, читал о нем много положительных отзывов, но когда попробовал не понравился совсем..... очень сильный землянистый привкус, который держится во рту пол дня, цвет светлокоричневый.
Подскажите, можно ли считать этот чай действительно тегуаньинем???? или это какое-то подобие????

Вьетнамский красный чай