Посетил на той неделе выставку. На мой взгляд, где-то половина атрибутирована ошибочно. Стоит фарфор Дэхуа, Цзиньдэчжэнь, Исин, перегородчатая эмаль и прочее. Почти все подписаны разными японскими провинциями и мастерскими. Но в каталоге выставки организаторы признаются, что не уверены, в том что это правда.
В любом случае очень интересная выставка, много примечательных работ. И вообще, удивительно: иметь крупнейшую в мире коллекцию миниатюрных чайников (Гк музей чайной посуды рыдает), прятать ее сто лет в запасниках, не разобраться за столько времени, что же у них за богатства, и выставить только 116 штук из 890 на пробу. Только в России такое возможно.
не знаю что за производство,но первый раз вижу стандартный блин шу за 11 юаней.
https://detail.tmall.com/...
Подарили пару блинов от Jishunhao (шен и шу). Что за производители?
Не то чтобы очень тепло, перепады непривычные. Днём на солнышке -- лето, даже купаться можно, а в остальное время -- осень )
2 Сергей Хорольский
да.спасибо,при случае попробую обязательно.)
фоточку нашел у себя в архиве той поры,когда можно было еще с китая продукты почтой слать.В паре с с даньцунами, да у е и миланьсянь было очень хорошо.
Действительно, интересные сочетания. Вяленая слива в чили - перце сама по себе шикарнейшая закуска к чаю. А с наступлением холодов тоже вспомнил про имбирь - периодически добавляю по 1 - 3 колёсика в кружку с индийцами во время заваривания. Но это кружка, а сифон вообще замечательно вытягивает вкусоароматику из всех компонентов.
Очень захотелось такой "программы" отведать )
2: ezyuk
Евгений, назову "тройку лидеров":
1) лист свежего зелёного базилика, немного цедры апельсина, соломинка свежего имбиря, вяленое манго и мятная вяленая слива - к улуну "Изабелла";
2) лист свежего цикория, цедра апельсина, соломинка имбиря, вяленый ананас, свежая перечная мята - к сифонизированному красному Рубиновому с красным Мускатным и со свежей перечной мятой;
3) лидер зрительских симпатий! Органический имбирный сахар с солёными хрустящими грибами-шиитаке и свежей перечной мятой - к сифонизированному шу-пуэру с имбирём и вяленой сливой в чили-перце
Как-то так! Чай готов!
" ... эффект разорвавшейся гастрономической бомбы "
Молодцы ! Пусть и впредь все бомбы будут только гастрономическими и культурными.
А какие сочетания чая и закусок понравились местным больше всего ?
С Уважением.
А вообще здоровская идея и подача очень хорошо выглядит,уже в знакомом фирменном стиле.
"Пришлось сделать моду на китайский чай"
ВСЁ...
Здравствуйте, друзья!
Недавно мы с моей супругой и Денисом Шумаковым вернулись из чайной командировки в Бельгию. Ниже - ссылка на ролик в ютубе, в котором вы сможете увидеть знакомые вам лица, а некоторых из них и услышать! ;)
Не судите нас строго - мы были в страшной запаре! )))
https://www.youtube.com/...
Чай готов! Приятного просмотра и приятных всем чаепитий!
ОСТОРОЖНО - РЕКЛАМА!
2: 974Kmart - попробуйте наш вариант вяленого манго: http://teaexpress.ru/...
Недёшево, зато манго! Вкус раскрывается особенно ярко, когда запиваешь чаем! Лучше - каким-нибудь светлым!
Чай готов!
Директор Ярославского музея-заповедника любезно поделился:
Оцифровыванием коллекций активно занимаются европейские музеи в рамках
формирования европейской цифровой библиотеки культурного наследия
www.europeana.eu где собраны сведения о более чем 26 млн предметов.
Тепло там у вас, наверное? ;)
О, Денис, спасибо! Выбирать по цвету -- это красиво ) А двухэтажный чайник и газ у нас есть, так что с подогревом проблем не будет.
Ира, привет. Строго говоря, разница между ними становится заметка только при одновременном заваривании (если мы говорим о мелком и черном). Мне больше всего понравилась черная пачка, но я чисто по цвету выбирал ;)
Главное насыпать побольше и настоять подольше и с подогревом.
Денис, а ты можешь порекомендовать какой-то определённый турецкий чай? Тебе что-то особенно запомнилось, или он весь примерно одинаковый? ) Из отчётов стамбульского Чайного Чемпионата я поняла, что лучший чай -- это Чайкур ;)) Но в магазине даже его -- целая полка с огромными пачками разных цветов, и в чём разница, неочевидно. Что предпочесть: "Чай пьяниц" или "Камелия чай"? Или что-то третье? Мучаюсь выбором )))
Чай по ссылке выглядит как гиностемма пятилистная, которая джиаогулан по совместительству.
Давно хочу его попробовать, но как-то все не складывается.
Развар.
Общее впечатление – чай заметно слабей опробованной в прошлом году версии Rohini GEM - World`s First 2014 - Darjeeling FF, FTGFOP1 CL TIP. Целых листов практически не видно, много мелочёвки. Но и стоит он в разы дешевле.
P.S. На отфильтрованной водопроводной воде и без того не самая яркая вкусоароматика совершенно теряется, становясь абсолютно плоской, унылой, невнятной и не интересной. Уже не первый раз сталкиваюсь с такой гиперчувствительностью дарджей к качеству воды.
С Уважением.
Настой.
Параметры заваривания – вода " Калинов родник ", стеклянный чайник на 150 мл., 3,5 гр. чая, 1,5 мин., 3 мин.
Аромат сухого чая – сладость перезревших фруктов ( персик, инжир ), сухой клевер, сено.
Аромат настоя – экзотические фрукты, земляника; отдельная, очень яркая сладкая нота.
Вкус – цветы, крапива, вишнёвый лист, земляничное мыло, небольшая терпкость.
Послевкусие – цветочно – пряное, средней продолжительности.
Попробовал Rohini Classic Darjeeling FF 2015, FTGFOP1 Clonal. Дата сбора - 10 марта 2015 г.
2 realitymaker@mail.ru
Хочется сразу спросить-в сравнении с чем?
А то у меня мама сжевала пачку и сказала-ну,как сушеная недозрелая морковка.
в контакте все вот найдется,правда по количеству минимум еще фото,
и как то не выглядят они как "японская керамика в стиле мастерских Исина"-побуду глупым с такими выводами).
https://pp.vk.me/...
че уж, сразу пусть дозы в шприцах выпускают
Я от 7Д пробовал, у него привкус все же не очень. Жуется норм, как офисный перегрыз подойдет. У него послевкусие не очень хорошее.
Оооох, да только от этого шрифта уже слюньки текут. Помню маленький читал всякие рецептники старые, все почти с таким же шрифтом были.
Хах, у меня такой же лежит сейчас в шкафу. Но его там совсем краполь осталось. А так и вправду, никакого "винтажного" вкуса не приобрел, все такой же хороший.
Я вот такой покупал - http://come365.com/...
Ооочень хороший чай, заваривать лучше не очень долго. В кружке красиво распускается. Но все говорят. что сильно терпкий.