To ferrum:
"...яблочным джемом с кориандром"
- поподробнее, пожалуйста :)
Для Ezyuk
По последним данным, дела у Даи не очень, и к тому же если дурная слава пойдет (точнее уже идет), то капитализация чаев 15 года может и снизиться. Тем более, по другим производителям примеры уже есть: дилеры Бою в прошлом году ЧЗ Бою 07-08 годов распродавали дешевле, чем 14-й год. А 14-й год дилеры с завода даже не брали, так как 07-08-й года распродать не могли.
Как тут не вспомнить Цзоу Бинляна!
Судя по обрывкам информации, доходящим до отечественных любителей Даи, для китайских любителей Даи важней, чтобы коробка была не распечатана, и было место, куда её положить в надежде на получение прибавочной стоимости в будущем. Поэтому коробки с Даи покупали, покупают и будут покупать, даже не пробуя - слишком уж хорош ( пока ) инвестиционный потенциал у этого монстра.
С Уважением.
Китайские любители точ V93 тоже голосуют за 10 и 11 год.
http://i068.radikal.ru/...
Интересно , что точу V93 свежих выпусков чаще пьют продавцы(чур это не в укор)-которым понятное дело нужен широкий ассортимент из шу различных фабрик и разных форм,и где видимо V93 10-11 года-уже дорого для массового завоза и непродаваемо в рознице.
А мы любители, покупаем блины целые или в разлом от Даи 3-7лет,или понравившиеся блины бюджетней(или дороже) фабрик .
2ferrum,
Мягкая))) С мягким кальцием, по этому щелочная)) Во время кипячения этот мыльный кальций на дне чайника остается. Получаем щелочной кипяток, который растворяет как отбеливатель)) Получается насыщенный раствор чего бы то ни было))
И немного по теме... Если кто-то увлекается даишными шенами,подскажите,тут та же тенденция прослеживается или всё же к производству зелёных ответственнее подход? Интересен рецепт 7542,особенно 10-11-х годов
Немного не по теме... @ У меня вода мягкая, 8.5-9 ph @ Николай,а Вы ничего не путаете? Насколько помню,если привязывать кислотность к мягкости,то чем меньше значение Ph,тем вода мягче... Но даже если я что-то путаю,то вода с такими значениями не совсем хороша для наших организмов. Пойду память освежу
Мндааа... Готовился к худшему, но по моему нормальный такой гун тиновый вкус)) странная прессовка- шило воткнул, точа посыпалась как ласточкино гнездо в руках Халка... Сухая как пыль веков. Совершенно отсутствует аромат влажного скирдования. На вкус деревяшечка. Яркая, сочная такая гунтиновая деревяшечка. Это как с быстрозамороженными продуктами. Вот есть же ягоды быстрой заморозки, типа при такой технологии в них витаминок больше. Вот в Вэшке видимо после влажной кучи применили технологию "быстрое вылеживание в быстрой сушилке" У меня вода мягкая, 8.5-9 ph, так что возможно она сглаживает вкус в сторону однородной мягкости. 3 пролива... На четвертом вэшка сдохла. На утро пойдет.
Примерно месяц назад от товарища письмо пришло, цитирую-
Пушкин булды
"Давеча решил попить по старой памяти в93, 15 года правда, так вот
непонятной горькой по@*$нью он оказался. Еще одно хорошее воспоминание
разрушено."
Я подозреваю, что партия 1501, ибо у меня такая же, из того же места, но я не пробовал еще.... и так настроение не фонтан, а тут еще все говорят -"не работает больше"...
На даишной волне решил таки добраться до своего кирпича,как оказалось 12-го года. Запах сухой травы и небольшая сушёнофруктовая кислинка от самого кирпича,от замоченного для варки кожевенно-древесная тема. Варка около восьми грамм на литр. Вначале сливочный аромат и та же КД тема,настой приятный,легко скользящий,сладкий,несколько пустоват(видимо рано начали),далее естественно насыщенней настой,но особой радости это не прибавило,нёбо не слишком навязчиво заволокло какой-то "порошковостью",не слишком,но всё же чувствуется. Чем ближе к концу,тем древесность чувствовалась более влажной(сырой) и менее комфортной. Вот настой красивый,прозрачный и гранатово-красный. Послевкусие...а было ли оно? Без сожаления закусил последнюю чашку тостом,смазанным яблочным джемом с кориандром :) Особых претензий к чаю нет,особенно на фоне поведанного Алексеем,но покупать его больше желания никакого.
Жду-не дождусь,когда до интернета быстрого доберусь,чтоб скачать все ролики,очень хочется глянуть.
Ну, на мой взгляд пока нечего обсуждать. До сотни роликов это все бессистемные пробы.
Что же мы тут, коллеги, не обсуждаем новую чайную школу от Дениса Александровича?
Лёгкий цилайский улун в хитром чайнике: http://www.youtube.com/...
Новые красные (чёрные) тайваньцы: http://www.youtube.com/...
Старый самовар и терруарные шишки: http://www.youtube.com/...
Трюфель-пуэр и пуэр-трюфель: http://www.youtube.com/...
Турецкий чёрный чай по правилам: http://www.youtube.com/...
О здоровом отношении к влиянию чая на здоровье: http://www.youtube.com/...
Бергамот и чай с бергамотом: http://www.youtube.com/...
И ещё раз приведу ссылку на канал Дениса "Путевые заметки чайного клоуна". http://www.youtube.com/...
Полагаю, есть что обсудить.
В какой-то винной статье прочитал: «Самая большая опасность для качества вина — это увеличение объема продаж».
Спешу заметить,что ДАЛЕКО не во всех магазинах после октября 14-го чай подорожал вдвое. А у тех,с кем предпочитаю иметь дело я,цены не выросли даже в полтора раза. Далеко не все пользуясь случаем решили набить карманы
"Досталась тогда за неполных триста."
Если тогда - до октября 14 года, тогда чему удивляться :)
Попил ентих голов. Кому интересно, то по ссылке сюда http://puer.ru/...
А если вкратце, то 2014-й год вчистую проиграл 2010-му. Грустно.
Для Феррума. Как уже писал, что после ухода из Даи создателя рецепта В93 в 2009 году, с 2010 потихоньку поехал рецепт в отклонения и по большей части вниз. А 1502 - это вообще пике хвостом вверх.
Круто. Мы в своё время употребили V93 в обычном фантике,к сожалению год сейчас не вспомню,скорее всего 11-й либо 12-й. Досталась тогда за неполных триста. На тот момент не захотелось снова приобретать этот чай,хотя и отслеживал до определённого момента цены,была мысль вернуться и вновь попробовать рецепт. Похоже правильно сделал,что не собрался,нафиг такой опыт
500-600 рублей в российской рознице обычно. У нас 530, например.
Сергей,а "за свои деньги ничё" -это за какие? Интересно,почём нынче торгуют "легендой"
Алексей, попил 1502. Подтверждаю, первая партия была лучше :) За свои деньги, конечно, и это ничё, но вкусовой профиль отличается. Обидно, честно говоря.
Алексей, задача менеджера собрать бабки. Если процесс сбора бабок никак не контролируется, то монетизации подвергается всё что можно и что нельзя :)
Нашел Даи Лаочатоу 2010, приложил для сравнения 2014 год. Вывод: одно из них не чатоу.
Для Сергеева
Эффективные менеджеры в действии? А я надеялся, что это типично российское явление...
При тех объёмах рекламы и прочих обременяющих маркетинговых затратах, которые несёт Объединение Мэнхайский завод, с учётом уровня жадности его нынешних хозяев, неуклонное снижение качества при столь же неуклонном росте цены - вполне логичное и ожидаемое явление.
А ведь никто за язык не тянул... Смайлик.
Алексей,а вот это @ Интересно заметить, что на дне есть прилично зеленых листочков @ нормальное явление для даишных голов или веяние времени? Что-то не помню раньше такого,хоть и пробовал их всего пару-тройку раз
Только что попил вот такие головы. Результат чуть получше, но оптимизма не прибавилось. В разделе "Мэнхайский чайный завод" можно найти эту тему.