Guiganlanshi,
Сергей, не могли бы Вы уточнить адрес для тех, кто собрался в "Чайное путешествие" в первый раз. На карте под адресом Ленинградский проспект, 37 значится около десятка корпусов, ТЦ "Авиасити", наверное, немаленький. Может быть, номер павильона или еще что-нибудь?
8-) А разве плохо молиться за знакомство и встречу с хорошими людьми? По-моему, форс-мажорные обстоятельства меркнут перед этим.
Спасибо за предложение, Сергей.
Итак, вторник 20 октября в 19.00(+-), "Чайное путешествие". До встречи.)
Так вот что вызвало форс-мажорные обстоятельства ;-D
Сергей, вы пожалуйста поосторожнее с мольбами ;)
Да, моё предложение по поводу встречи во вторник остаётся в силе. Небеса откликнулись на мою мольбу 8-)
Ну ничего, достигнем ее более чайными способами ;)
О многоуважаемый Модератор! Добавь пожалуйста в список "Чайное Путешествие", дабы уподобился список гармоничным рядам чаев на чайной полке чаелюба.
чайная....., но не нирвана(((
2 Чураков
Вы бы поосторожнее с освоением китайских госденег: там не Россия, там за их растрату можно и пулю получить. :)
Это была не чайная нирвана. :'(
Попробую ответить сразу на все заданные вопросы.
Инициатором встречи являюсь я, т.к. буду в командировке в мск. В силу форс-мажорных обстоятельств командировка была сдвинута на 1 один день, т.е. я буду в мск во вт-среду. Так как 19.10.09 аппартаменты )) Хризолита были ангажированы), мы договорились идти в "ДБЖ" 19.10.09. После изменения сроков пребывания Я автоматом ИЗМЕНИЛ ДАТУ на 20.10.09, т.к. не думал, что нас может ПРИГЛАСИТЬ Сергей))).
Сергей, можно ли рассчитывать на пребывание в Вашем "ЧП" с 19.00 (т.к. люди после работы могут не успеть к 18.00) до 21.00 20.10.09?
Завтра у меня будет работать мск тел. +79060892410
А был ли Саша? Все эти смены похожих друг на друга чисел сильно смахивают на арифметический ребус - открывающуюся от хлопка одним ухом дверь в чайную нирвану.
при повторной закупке был сражен на повал......типсов в пачке не было ващееее..
такое ...условно нестабильное качество! во!
Утром делаю двойную порцию чая, остаток беру на работу в термосике 0.3.
"И считаю, что участникам "ОсеньзимавесналетоЧаев" надо вообще доплачивать (в смысле не только оплачивать проживание и проезд, но и платить командировочные) напрямую от правительств чаепроизводящих провинций."
Тогда придется говорить то, за что заплатили. А так мы говорили все, что думали.
Кстати, дорогие Осеньчайники 2009!
Надо и отчет написать о нашем веселом ...ой, ну в общем, вы поняли. О нашем состоявшемся мероприятии.
Поэтому все, кто был и не оставил мне свои отзывы, будьте добры, пришлите. Адрес знаете. Если нужно, я скину электронную форму.
Цитата
На это он получил гранты от правительства Юньнани, каковые и осваивает в своем экспериментальном хозяйстве.
Конецитаты
Кстати, и нам неплохо бы подать на гранты Юньнаньского правительства, все-таки большое дело делаем, товарищи - популяризируем не до конца изученный вид чая в одной из самых "чайных" стран мира. Прямая выгода и партии и правительству!
И считаю, что участникам "ОсеньзимавесналетоЧаев" надо вообще доплачивать (в смысле не только оплачивать проживание и проезд, но и платить командировочные) напрямую от правительств чаепроизводящих провинций.
Вообще, в рассылке этого сообщения было 19-е число, но кто-то тут поменял на 20-е. Поэтому думаю. что всё же в понедельник состоится чаепитие. Во вторник Саша уезжает.
Боюсь. что Саша оговорился, и встреча намечается в понедельник, 19.10.
Просто место перенесено в другое место. Постараюсь связаться с ним утром и уточнить.
Я запутался
Когда и где?
2 драфт и все остальные:
Если соберетесь к Гуйганланши, то я тоже постараюсь подбрести...
Друзья, если 20-го, то почему не у нас? Во вторник у нас нет больших компаний.
2 Алексей
Пуэроведов ныне в Китае много. Чжоу Хунцзе - самый молодой среди тех, кто имеет в этой сфере вес. Он профессор Куньминского аграрного университета, факультет чаеводства. Ведет работу в двух направлениях: популяризация пуэра и совершенствование технологии производства пуэра. В первом направлении он весьма преуспел, его книги - среди бестселлеров по чайной тематике. Что касается второй, то он пытается создать новую технологию ускоренной ферментации. На это он получил гранты от правительства Юньнани, каковые и осваивает в своем экспериментальном хозяйстве.
Что касается "Шэнгов" многолетних. Не только проф. Чжоу, но и многие другие профессора, с которыми довелось встречаться, утверждают, что многолетний шэн имеет сомнительную пищевую ценность, главным образом из-за того, что процесс его хранения, скорее всего, никто не контролировал. Соответственно, там могут быть какие угодно культуры, в том числе и не очень полезные. То, что такой чай имеет высокую оценку на рынке, говорит (по их мнению) об успешном маркетинге определенных групп коммерсантов, которые в определенный момент даже создали целую пуэрную биржу. На самом деле определить, сколько лет тому или иному чаю можно только в результате очень сложной экспертизы, которая, помимо возраста, еще покажет насколько данный чай пригоден к употреблению. В Китае не существует обязательно экспертизы подобного рода, поэтому на обертке можно писать все, что угодно.
Как понимают уважаемые коллеги, в нашей стране подобными экспертизами тем более никто не занимается. Верим этикетам, оберткам и словам продавца.
:)
У кого не получается пройти по ссылке на статью о 98 видах камелии изза дурацких сокращений ссылок сервером, вот она в кавычках:
'http://web.archive.org/...://flora.huh.harvard.edu/china/mss/volume12/Theaceae-CAS_edited.htm'
Нет опять не получаецца... Тогда аккуратно замените ХТТП на http2 раза в тексте:
ХТТП://web.archive.org/web/20040814114055/ХТТП://flora.huh.harvard.edu/china/mss/volume12/Theaceae-CAS_edited.htm
Саша.
Цитата
А Чжоу Хун Цзе - это профессор Куньминского с/х универа, теоретик пуэроведения. Большинство практиков к нему относится с недоверием. Но его книга понравилась мне гораздо больше, чем пуэробиблия Дэна Шихая.
Конецитаты
Недоверие к себе создал же он сам своей продукцией. Как говорится "If you are so clever, show me your puerh". А вот "на блинок" он оказался слабоват.
Кстати, Сергеев же у него интервью брал, может поделится, что эт за прохвессор такой, а то тут много его рассейских студней мучается.
<<генетические тесты с такой бешеной скоростью становятся дешевле...
>>дак это открывает просто сумасшедшие перспективы, и, разумеется, не только в области чая!
Да, да, Витя!
Наконец-то выяснится чей Шумаков ребенок - твой или мой!
А.Ч.
Цитата: А разве есть перевод этой книги?
Есть. Зимой выпустим.
О сколько инфы можно получить, если выпендриться грамотно.
Спасибо Вам огромное, Александр. На самом деле, респект!!! потому что даже Мо я не смог своими провокационными постами выудить на такое количество инфы.
У меня пробел в англоязычной литературе по чаю: встречал либо откровенную туфту, либо инфу, исправленную под вкусы западного потребителя, либо сложную для начинающего эксперта.
Китайскую лит-ру тоже нужно сильно фильтровать.
Теперь будем изучать.
А Чжоу Хун Цзе - это профессор Куньминского с/х универа, теоретик пуэроведения. Большинство практиков к нему относится с недоверием. Но его книга понравилась мне гораздо больше, чем пуэробиблия Дэна Шихая.
Цитата: Что касается книги на которую ссылается Г-н ГГЛС, то я ее не видел, качество перевода не оценивал.
А разве есть перевод этой книги?
Глаз у тебя, однако!
Конечно брались нормативы по плесени для чая.
Все делалось за-спасибо, потому заключение просто на бумажке.
вся таблица сбивается, прошу прощения
проба показатель Допустимые уровни результаты
шу кирпич плесень Не более 1 х 10³ 1 х 10²
шу кирпич 2 плесень Не более 1 х 10³ 5 х 10³
шеен из бамбука
с видимой плесенью плесень Не более 1 х 10³ >1.5 х 10 в 5 степени
генетические тесты с такой бешеной скоростью становятся дешевле...
дак это открывает просто сумасшедшие перспективы, и, разумеется, не только в области чая!