@ Истинные любители чая собрались перед главным чайным магазином России @ ...ГЛАВНЫМ ЧАЙНЫМ МАГАЗИНОМ РОССИИ... КаковО,а?
Не,Валера,мы не смеёмся ни в коем случае,мы очень широко улыбаемся ;))) А на местном сайте о школе вроде нет ничего...рано из россиян мастеров готовить,не доросли мы и форсмановского чая много тонн не выпили :( за державу обидно
У них не только с фантазией оказывается,но и с громкими заявлениями всё в порядке...круче них нет на нашем рынке...вот так )
не поленился, погуглил..
вот вы смеетесь, а они, может быть, чайную школу откроют:
http://www.forsman-tea.com/...
...сверху припудрен,нарядно упакован и ждёт истинных ценителей )
Во замес-богатый!
Как и фантазия "авторов")))
Eintopf:
"Натуральный китайский чай Пу-эр, дополненный зелёным чаем Оолонг, листьями мате и натуральным маслом лимона."
:D
Фото из интернета.
Вы неверно зацепились за слова "крутой чай",цепляйтесь тогда и поясняйте все остальные слова из Вашего лексикона. Это оффтоп. А по делу...Вы слишком увлеклись и упоминаете здесь чаи от всевозможных чаефасовочных фабрик,у которых на первом месте(твёрдо убеждён в этом) совсем не донести до широких масс качественный,стоящий своих денег чай,а в конечном итоге получить прибыли,а скорее сверхприбыли. К чему это приводит,Вашими же словами "уж Вам ли этого не знать". Денис чуть выше правильно написал,надо брать,долго это продолжаться не будет. И уж если так сильно нравится,то вот не пофиг,по оптовой он цене или розничной. Ну и уж совсем по делу...черкните,чем Вам так приглянулся данный чай,а то у Вас кроме "сено-не сено"(прошу заметить,о крутости больше не упоминаю) и присутствия "хоть какого-то вкуса и аромата" никаких критериев не заметил. Ну а если у Вас поблизости есть настоящее сено,то можно попробовать его заварить и сравнить с дарджилингом от ижевского предпринимателя,можно даже слепую дегустацию устроить чтоб было понятно,где сено,а где солома ;) Не принимайте это как сарказм или ещё чего хлеще.
Ещё Вы совершенно правы в том,что я не тарился в супермаркетах в 2007году(кстати,очень интересно услышать,как Вы об этом догадались),поэтому не мог наблюдать столь критичных изменений. Вообще в то время чай для меня был исключительно приложением к утреннему бутерброду,хотя и не пакетированный ни разу. Но полагаю,из общения с друзьями,что те годы знаменательны тем,что на волне возросшей популярности чая он "сдал" не только у брендов,но и в самом Китае. Далее совершенно точно Вам могу сказать,что бодяжить известные марки(в том числе совдеповские) начали не в 2007 году и не там,где Вы обозначили,а повсеместно...начиная от приработков для домохозяек и заканчивая серьёзными чаефасовочными недопредприятиями. И покупатели вполне могли нарваться на такой чай как в супер-,так и в пупермаркетах.
И про остывшую мутную заварку...это что,реальный показатель? Просто не помню этого
====категоричное деление на "сено" и "крутой чай". ===
"крутой чай" в моем лексиконе нет, если что. Учитывая, что вы не тарились (скорее всего) в супермаркетах до 2007 года, вам не объяснить, что в том самом году весь чай там резко изменился - не стало вкуса, аромата, терпкости, горчинки. Вообще ничего не стало. То, что стали продавать вдруг в 2 раза дороже (тот же Ахмад) - не идет ни в какое сравнение с самыми дешевыми сортами (в 5 раз дешевле Ахмада), продававшимися ранее.
Тогда я решил попробовать "чай" от вышеозначенного деятеля. Как я ни старался себя убедить, что это и есть настоящий чай - не получилось. Не было в нем признаков чая, который продавался при СССР и потом, в России. Взять даже остывшую "заварку": раньше она мутнела, теперь - нет (Hillway и сорта от МЧФ - мутнеют тоже). Бросил пить чай - перешел на компоты и морсы. Но подвернулся TESS - и снова понеслось... Аромата в нем не хватает, но хоть по вкусу - чай.
Так что, это не мои домыслы - это объективная реальность. Дожили до того, что знакомые узбеки, пившие здесь чай 20 лет, перешли на цикорий, потому что чая в магазинах не стало!
А случилось в 2007 то, что коробочки под известными марками стали выпускать в Подмосковье, но сыпать туда, видимо, всю траву подряд. Вам ли это не знать.
Уважаемый Vovchik,Вы второй раз упоминаете производные от слова "снобизм",потрудитесь узнать значение этого слова,а уж тем паче в связке с "ангажированным". Вами это было упомянуто во множественном числе,т.е. полагаю,что не ко мне одному,тогда вопрос...зачем здесь общаться среди "ангажированных снобов"? Лично за себя отвечу Вам так-мне совершенно по... на стремление соответствовать чему-то там "возвышенному и пр.",мне ближе человеческие отношения,в которых не важно,пьёшь ты чай из "двух верхних листочков" либо в пакетиках. И с Вами с моей стороны всё было бы иначе,коли от Вас не исходило бы слишком категоричных высказываний типа "пусть другим втирает" и категоричное деление на "сено" и "крутой чай". Вы уж простите великодушно,но это не очень красиво,потому как кто-то пьёт чай,который Вы сеном изволите называть,и радуется,а кто-то и близко не подойдёт к "загадочному чаю" потому как и его по праву считает г-ом. Всё,уважаемый Vovchik,относительно и воистину совершенству нет предела,потому пейте чай любой на здоровье и с удовольствием,но вот навешивать ярлыки... Вы же разочаровываться в себе не хотите?
PS: "два верхних листочка" ещё ни о чём не говорят,о них в основном пишут те,кто предоставляет достаточно полную информацию о чае,либо те,кто кроме этого показателя ничего о чае сказать не могут. Вторых на просторах сети не меньше,думаю,даже больше,и вот из их уст эти "два листочка" звучат для меня исключительно как замануха для снобов. Что касается моих личных предпочтений,то на пять любимых чаёв максимум пара-из тех самых "верхних". Ценовая категория от трёхсот(в рознице) до...даже самому страшно озвучивать. Но я никогда не назову чай за триста сеном,к тому же есть один за эти деньги,который я не променяю на более дорогие "элитные". Это что касается снобизма. А про ангажированность-тут вообще не в тему.
Ну и что за тема про оптовые закупки? Зачем это ЗДЕСЬ? Это не тао и не торговая площадка,это сайт о чае,а не о том,где и как выгоднее закупиться оптом,чтоб напоить область крутым чаем. Последние пара вопросов риторические
===один крупный дистрибьютор на регион с экслюзивными правами.===
...но при этом нет ни одного оптовика с полным ассортиментом
Vovchik, рынок дистрибьюции FMCG-товаров устроен несколько иным образом, чем "Один-два оптовика - это смешно". Потому что серьезно, это когда один крупный дистрибьютор на регион с экслюзивными правами.
Цена не такая уж и заниженная - 85 р оптом, в магазине стоял по 100. Но в нашем городе ситуация на чайных полках странная: стоИт откровенное сено по 60 р, но при этом нормального чая не найти, хотя в соседней области есть натуральный чай от МЧФ в 2 раза дешевле нашего сена. Надо поправлять ситуацию)))
Понять бы еще причину такого разлома...
Судя по вот этой страничке http://foodempire.ru/... это просто новое направление мультибрендовой компании с успешным брендом-флагманом. В такой ситуации они могут позволить себе выводить на рынок продукт с нерыночным соотношением «цена-качество», ну то есть дешевый и неплохой. Если повезет, то займут нишу и начнут зарабатывать. Так что если чай действительно нравится, то надо брать, потом он, скорее всего, испортится. Не исключено, что более подробной информации, чем приведена на сайте (о том, что чай цейлонский), нет и в самой компании.
Я тоже умею пользоваться поисковиками, но на фирменном сайте нет никаких контактов (как я уже писал). Вот только что увидел в подвале страницы - там, где обычно мелким почерком пишут контакты разработчика сайта - ссылку на сайт головной компании - Food Empire - из Москвы.
Но вам же, ангажированным снобам, подавай или два верхних листочка из Ассама, или вообще ничего.
Прежде чем источать, могли бы прочитать, что я пишу "оптом ПОЧТИ никто не продает". Один-два оптовика - это смешно, у остальных - только ароматизированные сорта. Ну, есть еще несколько инет-магазинов. Словом, довольно ограниченный рынок.
То Vovchik: попробую последний раз что-нибудь "источить". Вы сами пробовали поискать? Вот потратил я пару минут(с местными никудышными скоростями) на то,чтоб вбить в яндекс название загадочного чая и тут же вывалил и оф.сайт,где,кстати,можно наверняка связаться и узнать по опту,и некий магазин Самовоз торгующий(вроде как и оптом) этим...загадочным чаем. И даже вот это http://otzovik.com/... ,там отзывы о сабже-феерия прям какая-то...
нервишки и гипертония - это разные недуги
Наткнулся в супермаркете на черный Hillway, решил попробовать. Оказался неплох, на фоне прочего сена - и вкус, и хоть какой-то аромат присутствует. Попытался найти, откуда ноги растут, но на фирменном сайте ничего нет, а оптом почти никто не продает (у нас есть только в одной местной сети). Что за загадочный чай?
QUOTE
Гибрид был бы для меня идеален.
UNQUOTE
У меня и есть гибрид.И да.Сидят на лавках,диванах и стульях
Мне дороги два типа чайных. В первом акцент на качестве чая, знаниях о нём. Второй ориентирован на общение и знакомство с новым вообще. Гибрид был бы для меня идеален. Острое неприятие вызывают чайные "с придыханием", где собирается возвышенная эзотерическая публика, где чайник надо держать так, а не эдак, иначе ци неправильно потечет. Броский коммерческий подход тоже сильно отталкивает: звоните прямо сейчас и закажите чайную церемонию, чай габа исцелит вас от умственной неполноценности, и т. д.
Отдельно хочется расстрелять владельцев чайных, где нет никакой возможности сесть, кроме как на полу, а также тех, кто любит коптить чай и посетителей мерзотными сандаловыми благовониями.
Да, конечно. Если что-то будет не так, вас предупредят ;)
Можно ли на форуме обсуждать продавцов (магазины) чая, просить совета и т.д.?
Спасибо всем. Очень интересно;
Доброго.Моё мыло есть в профиле.Пишите.Поделюсь опытом.
да, не критично.. :)
Интервью с Александром Жиряковым - http://teapodcast.ru/...
Записано на ЛетоЧае
Сереж, но почему если там есть кофе, плюшки и мероприятия, то нельзя назвать чайной?
Как раз, возможно, этот вариант как раз может оказаться интереснее для и курсовых, и диплома, показав в том числе развитие от чисто-чайного клуба, к разноплановому заведению.
При всём моём уважении к Тимофейне, у неё не совсем тот формат, который нужен нашему защищающемуся. Там помимо чая есть много чего ещё: кофе. коктейли, сладости и главное - мероприятия. А по теме диплома доминирующим продуктом среди приносящих прибыль предприятию должен являться исключительно чай, как я понял. Поэтому сначала надо определиться с понятиями.
Так как в коллекционных пуэрах практичнее начинать "говорить" держателям блинов после конца продаж,а не в их начале ,
а мне на днях достался последний блин,хотя он у меня и единственный,и тем не менее я говорю.
Пока припаркую краткий отчет от пробника от 11.06.2014,и после недавних двух чаепитий ощущение, что..ну вообщем я только сейчас понял как способны менятся блины во вкусе со временем(хотя всего то год прошёл):
сторонние ароматы ушли,вкус и плотность улучшилась,увеличилось количество настоев-с 3.5 грамм на 150 мл получилось 6 плотных чашек,1-2-3-4-6-8.
Итак,11.06.2014.
5грамм на 150мл,1-2-3-4 минуты.
1 настой,
аромат настоя-пытаюсь в течении минуты унюхать манго-маракуйя,аромат очень интересный,но мозг выдал схожесть с ароматом трипеля La Trappe,правда по памяти, но уж очень похоже на работу "цветочно-фруктовых на выходе" бельгийских штаммов дрожжей в забористом светлом эле.На втором-третьем настое в аромате уже были ассоциации с молтом с бурбонной бочки.
Второй момент-что так же можно учуять за счет высоких нот экзо фруктов схожесть с тайди ча фэнхуаном милань сян.
Вкус настоя-тут тоже интересно,если бы не "бабушкины сени в избе"-то при слепой дегустации уверен(а может и нет) что проц 80 среднестатистических любителей чая обрекли бы даньцуном-который имеет схожую по силе горечь при перенастое.
Третий настой показал свою горчинку,согласен что она хмелевая,причем такая хорошая хмелистость,которая ощущается началом горла,и она комфортная(для меня).
Сам настой чуть маслянистый,слабой плотности,приятно пьющийся и хочется еще.
Четвертая -уже на истощении.
В послевкусии через несколько минут проявился свежий абрикос на несколько секунд,это был приятный бонус.
Я бы начал изучения вопроса с тамбовской «Тимофейни». Пару месяцев назад где-то в FB Тимофей изложил основные принципы ее работы. Очень убедительно, как мне кажется.