Денис Александрович, поздравляю! :)
И спасибо.
2 MatrixPetka -
"Эзотерикой надо кончать, а не с нее начинать"
Армандас, дорогой, ну где ты такое видел?! :))
Из алкопотребляющей публики практически все в школе/институте считали нелишним "забухать" при случае, и лишь небольшая часть и сильно позже ("протрезвев"! :)) стала отличать single malt от остального и делать несколько глотков с удовольствием.
Чайная эзотерика - это крючок. А дальше - как ляжет...
Сергей, я о том, что длинна волны - субьективно и к китайской чайной традиции ничего общего не имеет. А эзоторичность этого термина видна из произведений г.Виногродского.
Поздравляю, Денис!
трудности, которые переживает чайная индустрия, возможно стимулируют развитие рынка дорогого чая в великобритании
Некоторые английские специалисты (торгующие, естественно, дорогим чаем) полагают, что экономические и погодные проблемы в странах, являющихся основными производителями дешевого чая, приведут к тому, что англичане вернутся к питию хорошего чая. Цепочка их рассуждений примерно такова. Кризис вообще и дефицит чая в частности приведут к тому, что дешевый чай из Кении и Шри-Ланки подорожает процентов на 15. А дорогой чай из Индии и Китая подорожает меньше — и станет более привлекательным для англичан. К тому же он еще и вкуснее. Англичане, правда, плотно сидят на пакетиках, молоке и сахаре, кроме того, они привыкли к дешевому чаю — но специалисты надеются на изменение чайных вкусов британцев в лучшую сторону. Тем более что в сегмент дорогого чая растет примерно на 20% в год и в настоящее время составляет примерно 8% процентов от общего чайного рынка Великобритании. От себя замечу, что этот сегмент (его именуют High quality and speciality tea) включает в себя не только High quality, но и Speciality tea. Этим таинственным словом называют всякие необычные напитки, часто с чаем связанные только способом приготовления. И, насколько мне известно, в большей степени в Англии развивается именно эта часть сегмента дорогого чая — и к хорошему чаю она имеет весьма опосредованное отношение.
https://www.thetimes.co.uk/...
Денис Александрович! Поздравляем! Желаем! Будь!
Андрей и Алла.
2 Guiganlanshi -
Сдается мне, что география тут влияет только тем боком, что есть склоны наиболее "заточенные" под что-то, есть "пригодные для выращивания", а есть никакие (если грубо). Мастер просто выбирает подходящее ему место и проявляет свои навыки.
И тут уж скорее я бы говорил о наследуемых традициях. Которые вполне могут переезжать. Даже в Таиланд. А почему нет?..
Дениса Александровича со счастливым Днем Рождения! Успехов в семье и работе!
Как то неожиданно начался октябрь...
С Днем рождения, Денис
Радости тебе, счастья и продолжай радовать всех нас своими денискиными рассказами по четвергам )
можно так: "... кошмарно полезен для здоровья, снимает гемморой и простатит, лечит порчу, сглаз ..." :-D
С наступающим на тебя Днем, Денис! ))))))))
Фин
Взаимно! Обязательно надо. Тему Королева я запомнил и теперь не отстану :) Обязательно устроим чаепитие.
Искренне на это надеюсь...
Кстати про девственниц в белых одеждах с золотыми ножницами на самом деле прочитал на какой-то упаковке (кажется это была водка с зеленым чаем)... увы...
Я думаю, настоящие любители чая не покупают расфасованный чай с таким бредом. А кто верит рекламному тексту больше чем своим собственным ощущениям, однозначно не чайный человек.
Каждому - своё, как ни крути.
Цитата Сатори: "А вот на счет "имитации" и особенно "Тайваня" - это уже не очень понятная мне мысль."
Вам, Саша, повезло с тайским ТГ. Я пил только Цзинь Сюань, и он на меня произвёл куда меньшее впечатление нежели хубейский Цзинь Сюань.
Для того, чтобы на тайской земле делали хорошие улуны, надо чтобы хотя бы лет 200 наработки было. Гунфу не за пару лет в этой области достигается.
Если у некого продукта воздействие долгое, если изменения состояния происходят плавно, если надолго наступает умиротворение, если послевкусие остаётся на несколько часов (а то и дней), если аромат уносит далеко-далеко, то очевидно это продукт долгой волны. А какой чай кроме улуна может похвастаться этим? Только улуны можно заваривать больше 10 раз с изменениями во вкусе.
Никакой эзотерикой здесь и не пахнет. Чисто ощущения.
Вить,
Мы с тобой оба не атеисты, хоть и разных направлений, но давай будем честны перед аудиторией - атеисты могут быть людьми чести не хуже других. Поэтому твой тезис ”Помянутые здесь заповеди блаженств считаю важными. Человек Чести, мне кажется, живет по этим заповедям.” - несколько скользкий.
Держась терминологии христианства и не в коем случае не переводя диспут в религиозный, отметим, что 9 блаженств Нагорной Проповеди суть указания пути к ”блаженству”, и.е. близости к Всевышнему и лежат таким образом целиком в сфере религиозного совершенствования.
А вот вопросы чести лежат в перпендикулярной области, т.е. приближают или оытдаляют ъеловека от некоего абстрактного общественного понятия. Общественного, а не Божетсвенного. Таким образом человек чести может быть и убежденным христианином и убежденным атеистом, а может вообще быть вполне нейтральным в этой области. И наоборот, истый христианин может отринуть законы чести как препятствия стоящие на его пути служению Христу как единственному стандарту, а может разделять земное и небесное и соблюдать оба кодекса.
Конечно в какой то момент времени когда кодексы входят в противоречие человек начинает узнавать про себя много интересного :) Но абсолютное большинство умеет не поранить себя в этом конфликте и пойти на компромисс, особенно если человеку повезло и он был воспитан в христианстве, ибо христианство учит что раскаяние ведет к прощению, а вот в иудаизме, например, никакого прощения не существует как такового... :) Поэтому христианин грешит и раскаиватеся а еврей грешит и упражняется в интерпретации закона выворачивая его наизнанку и находя в нем лазейки для оправдания.
Спустя пару тысяч лет таких упражнений христианский мир зваливает территорию планеты танками и бомбами, наперед обещая прощение убийств и насилий сильным мира сего, а еврейский мир заваливает страны планеты изворотливыми адвокатами обещающими наперед оправдание того же богатым мира сего.
Как тут не вспомнить добрым словом Куню...
Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.
Спасибо тебе, Лето, за такой отличный ОсеньЧай! )))
Ура! Такие чаи классные!
Krylovich, спасибо за администрирование закупки. Рад знакомству! Нужно чаще встречаться на чай.)
Ну вообще да, слишком чистенькая бумажка для 20-летней. Может, тайваньцы хранили её грамотно?
Просто давно мне уже не попадалось таких "простых" обложек, да ещё с полным написанием иероглифов - раньше такие делали для сянганского и тайваньского рынков.
В общем, думаю, что окончательно всё станет понятно, когда чай попадёт в руки.
Внимательнейшим образом читаю дискуссию, мотаю на ус, делаю выводы.
Помянутые здесь заповеди блаженств считаю важными. Человек Чести, мне кажется, живет по этим заповедям. Ниже, самое толковое толкование Николая Сербского:
"...Нищета духа является не каким-то подарком, получаемым извне, но это реальное состояние человека, которое нужно только осознать. А до осознания своей нищеты доходят суровым испытанием самого себя. Кто это сможет сделать, тот дойдет до понимания троякой нищеты:
1) нищеты с точки зрения своих знаний,
2) нищеты с точки зрения своей доброты,
3) нищеты с точки зрения своих дел.
Нищета есть высшая степень бедности. Когда человек размышляет о возможностях своего разума, либо о своих моральных качествах, либо о своей деятельности, он всегда убеждается в своей превеликой бедности, прямо нищенстве.
Человек хотел бы узнать судьбу свою, хотел бы понять, кто он, откуда он и как ему нужно поступать, переплетая нити в ткани жизни. Однако он видит, даже если он самый ученый, что все его знания по отношению к его невежеству подобны раковине с водой перед глубинами морскими. Он хотел бы превзойти в доброте все другие существа на свете, но видит, как на каждом шагу падает в грязную лужу зла и жестокости. Он хотел бы всегда творить самые великие и грандиозные дела, но видит, что без помощи извне ничего не может. Таким образом, откуда ни посмотри, человек убеждается в своей немощи..." более подробно - здесь: http://www.fotopalomnik.ru/...
Естественно!!! Ведь только лучший чай ранней весной девственницы в белых одеждах срезают золотыми ножницами на утренней заре (практически вынимая его из сугроба, растаявшего под первыми теплыми лучами весеннего солнца)! И только такой чай содержит самое большое количество анти-оксидантов, ужасно полезен для здоровья, лечит геморрой и простатит, снимает порчу, сглаз и ваще он классный! =)))
Ок. Завтра позвоню. Может пересечься в метро (мы на одной Горьковско-Замокворецкой линии), просто с разных концов от центра...
ой какой красавец!! Освещение хорошее. Я вот тоже все чайники на ветках фотографирую. но достойного кадра еще пока не вышло.
Добрый день, друзья!
Вы уж простите меня великодушно,я еще пару деньков дурака поваляю. А потом начну статистику собирать, отчеты писать, ну и прочее..
Упомянутые графы вкуса конечно клевые.
Кто-нибудь может перевести, какие там 5 вершин используются? Пожалуйста :)
http://www.chachanoma.com/...
2biovirus
В моем мозгу ничего подобного не складывалось.Для того, что я пытался выразить, не имеет значения степень знакомства с человеком. Даже достаточно было бы того, что при случайной встрече вы обменялись взаимными приветствиями, но обязательно взаимными(т.е. просто увидеть человека не достаточно!), именно поэтому я употребил образ моста.
Вроде не было еще у нас.
Небольшой фотоотчет человека, которого угостили качественным японским зеленым чаем в магазине в Токио.
http://fxcuisine.com/...
Сайт вроде известный, много чего еще есть, например про японские ножи, точнее про посещение кузнеца:
http://fxcuisine.com/...
Вот чемпионский ролик: http://www.youtube.com/...
А вот сайт конкурса: http://www.teausa.org/...
русский чайный рынок на английском языке
Под ссылкой. До 2007 (иногда до 2008) года. Ничего особенно нового, но по-английски и есть прогноз потребления чая до 2012 года. Предполагается, что к 2012 году потребление черного чая в России вырастет до 150 тысяч тонн (против 141 в 2007 году), зеленого — до 24 тысяч тонн (против 17 в 2007 году), а совокупное потребление всех сортов чая составит 177 тысяч тонн (против 161 в 2007 году).