Глубоко копаете...
Цитата
а мне кажется что Мерседес он и в Африке - мерседес. Хайвань и Мэнхайский завод очень популярны в Китае.
Конецитаты
Попытаюсь вас расстроить: очень популярны в Китае не заводы, а улун-чай, пуэр, лунцзин, и хуа-чай на севере и северо-востоке. На меньшие сегменты у обычного потребителя чай уже не делится. Отойдите на пару кварталов от чайных улиц и любителей Мэнхайского завода устанете искать.
Помню, как-то Сергеев рассказывал, что давал интервью на каком-то гуандунском радио, и упомянул, что ездил в Чаочжоу посмотреть (да и приобрести) знаменитого на весь мир тамошнего фэнхуанского Даньцуна. Журналисты даже и не поняли, что он сказал: "Чего? Какого-такого даньцуна?" Он естественно начал себе внутри перепроверять, а правильно ли он тона расставил, вдруг они не те иероглифы поняли, не может же быть, что они своего местного продукта не знают. Как выяснилось, не знают!!! Пришлось провести краткий ликбез.
Предлагаю по этому поводу занимать менее чаецентристкую позицию
Цитата
Не говорите пожалуйста что они никому не известны.
Конецитаты
Такого я не говорил и не писал тоже. Но про то, что они кое-кому известны, я уже докладывал.
Тут вспомнил важное уточнение в цитате из ПсевдоХармса, но все равно не точно. Поэтому повторю еще раз:
"Революционер Буташевич-Петрашевский ненавидел царское самодержавие, И НЕ СКРЫВАЛ ЭТОГО. Об этом знали его жена, дети, их старая экономка, и несколько родственников в деревне..."
а мне кажется что Мерседес он и в Африке - мерседес. Хайвань и Мэнхайский завод очень популярны в Китае. Не говорите пожалуйста что они никому не известны. При всем уважении ко всем перечисленным заводам и торговым маркам, думаю что Цзинлун никогда по популярности не обойдет Мэнхайский завод. он просто первый в Китае встал, поэтому китайские тапки именно его.
Добавление аскорбиновой кислоты и сахара в зелёный чай помогает организму поглощать полезные соединения в напитке, обнаружили учёные Purdue University /США/. Специалисты определили, что аскорбиновая кислота повышает всасываемость катехинов в чае – класса полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами и борющимися с сердечными болезнями, раком, диабетом, снижающими риск инсульта и другие проблемы со здоровьем. Катехины также найдены в какао и винограде. Добавление аскорбиновой кислоты и сахарозы в зелёный чай в три раза увеличивает всасывание полезных катехинов в кровь. Исследователи советуют добавлять в зелёный чай лимонный сок или выбирать другие напитки, содержащие в большом количестве витамин С.
http://www.likar.info/...
2Guiganlanshi
Сергей, ещё бы ссылочки или фоточки, а то производители не самые известные, а китайские названия в русской транскрипции это вапчениочём ))
Мастер-класс - нет. Но чайник подготовим :) Привозите новорожденного и чай.
то Mo2
Это я так опечатался хехе...
А перильца-то бамбуковые как в "Небесной лодке". Они меня в 2002-м покорили, из-за них я в ИСТ подался, как сейчас понимаю.
вообще, раз свои заходят, значит очень правильное название. Думаю, через месяц доеду. Главное вам - выдержать 60-летие.
Поделюсь своим мнением о шу пуэрах.
"Хайвань" довольно успешно продавалась в "Чайной карте" г-на Сергеева. Я отношусь к этому заводу как к производителю блинов, с которых можно начинать знакомство с пуэрча. Старого Товарища Цзоу Бинь Ляна я очень уважаю.
С Цзинлуном я пока знаком лишь по одному шену из И У, купленному в Чай ТЧК. (не российский заказ, а их обычная продукция)
Марка Да И давно дискредитирована в моих глазах. Не за адские цены. а за обилие подделок (даже с сертификационной наклейкой)
Что нравится: 1. мэнхайский завод Гу Ча Шань и его марка Лун Юань Хао
2. Фирма Хаомин (Мэнхай). 3. Лао Ман Э и марка "Юмэн". 4. некоторые блины "6 великих чайных гор". 5. всё от завода "Пу Вэнь", особенно несравненные лаочатоу. 6. Многое от "Ван Ся". 7. Кое-что от "Минкан".
Это всё по шу. По шэнам немного другой расклад. Попозже поделюсь своими шэн-пристрастиями.
Она периодически так глючит, не знаю почему. Просто откройте ее еще раз или два.
название, что характерно, креативное, а главное - редкое))
2 yee
Цзиндунским занимаются другие чайные люди. У нас Цзинлун из Иу.
Сейчас пью уникальную лепёшку Бу Лан Шань завода Ван Ся под маркой Древний Фо Хай. Фо Хай - это прежнее название Мэнхая (до 1940-го года). Тут как бы намёк на то, что не все прекрасные шу делаются исключительно в Мэнхае. Ван Ся - сымаосский завод.
Уникальность конечно же в том состоит, что таких блинов не делают уже. Мой блин 2005-го года, он такой мягкий, листочки собраны со старых деревьев, причём молодые: подназвание чая - мао-цзянь. Нежность внутри силы, сила внутри лёгкости.
:)
2 Денис Шумаков
Какие-то фотки выложил, сильно не бейте, фотограф не профессионал:)
2 kedrozo
Нее, у нас всё по взрослому:) Будем ждать.
2 Guiganlanshi
Ну ты загнул...Действительно напиши, интересно будет почитать.
Общий вид чайной
Варили сегодня Пуэр для гостей из Иркутска
Супер, и форма симпатичная!
Вот обещанные фотки чайной. Это вывеска, фотографировал вечером, поэтому кроме неё ничего не видно:) Название у нас "Чайная для своих"
Витя, из пестрых конечно пить не интересно, а вот эти - белые внутри! И, по-моему, очень элегантные снаружи :))
2 Heptagon.
ссылка со списком spreadshets перестала открываться... упс...
есть у меня парочка, но из них чай невозможно пить - они настрой сбивают, своей пестротой
Про себя скажу, что не понимаю, как можно вообще пить что-то кроме шу пуэра каждый день. Сейчас деятельность связанную с распространением доступного Цзинлунского пуэра сложно переоценить. Но это понимают по большей части те, кто увлечён этим чаем всерьёз.
2leto
>Друзья, я отправила всем новое, осеннее, меню.
Реально ли включить в осеннее меню мастер-класс по подготовке нового исинского чайника? Я бы с удовольствием поучился у опытных и знающих.
Цитата
На чем оно основано? На том, что 10 лет в России продается дешевый чай задорого и все (эти двести любителей Даи) к этому привыкли уже?
Не зря вчера Белка процитировала Мо, что пуэра больше в головах, чем где бы то ни было еще.
Конец цитаты
Мне подсказывает опыт других стран, где чайная культура (китайский чай) развита сильнее, чем в России. Например, США и Великобритания.
Там тоже есть попытки запустить чай пуэр в пакетиках, холодный чай пуэр и пр. Но тем не менее, продажи китайского чая и пуэра в частности там осуществляются через специализированную розницу, которая представлена и развита куда больше, чем в России. Судя по местным ценам, данная категория продуктов относится к премиальному сегменту.
Как, кстати, идут продажи всяких там "молочных пуэров" у РЧК?
вот немного из того разнообразия Турецкой керамики которое было увезено в Ригу :) Есть еще любимые пуэрные стаканы, но о них попозже..
Цитата
Просто мое глубокое убеждение, что пуэр все-таки должен оставаться чаем премиум сегмента в России.
Конец цитаты
На чем оно основано? На том, что 10 лет в России продается дешевый чай задорого и все (эти двести любителей Даи) к этому привыкли уже?
Не зря вчера Белка процитировала Мо, что пуэра больше в головах, чем где бы то ни было еще.
Цитата
Не так давно отдельные граждане Солнечной Латвии просили за любые деньги снабдить их парочкой другой хайваньских блинов.
Конецитаты
Совершенно верно, товарисч. То есть удельная плотность любителей Хайваня в Латвии превышает российскую в два раза? То есть тенденция все-таки есть. Вопрос только в том, что за сколько поставок насытит Хайваньский завод пуэрами прибалтийский рынок.
Цитата
и поэтому есть две основные истины: "Кто первый встал - того и тапки", и "Не продашь ты, продадут другие". Цинично, конечно, но зато очень интересное время. И для экспериментов тоже.
Вы делаете большое дело, продвигая пуэр в массы. И я понимаю, что это не благотворительность, а коммерческий проект, цель которого все-таки приносить деньги. Доступная цена будет только при большом объеме. Чай я тоже не первый день замужем :)
Просто мое глубокое убеждение, что пуэр все-таки должен оставаться чаем премиум сегмента в России. А посему, эксперименты с этикеткой на русском языке меня смущают. Но кто я такой - noname крикун со своим отдельным мнением на уважаемом ресурсе... У меня нет ни отчетов по продажам, ни маркетинговых исследований, ничего, кроме пустых догадок.
Знаю одно, что заветная идея основателя компании Ролтон в России (вьетнамского происхождения) пересадить россиян с картшки на лапшу, так и не воплотились в жизнь, но компания и ее учредители все равно чувствуют себя не плохо.
Дерзайте! Пусть критика будет и будет конструктивной
Цитата
Есть еще ряд компаний, которые привозили и привозят различные пуэрные блины в коммерческих объемах. Тут лидер по узнаваемости имхо марка ДаИ.
Конецитаты
Подскажите примеры пожалуйста. Даи уже мало кто привозит в коммерческих объемах (слишком дорого, не думаю, что 100-грамовую точу 2009 года можно много продать по 300-400-500 рублей) . Раньше привозили красные пачки, но они уже сняты с производства лет пять. Три коробки с точой или два чемодана с пуэрами я к коммерции не отношу. Так, на сувениры... Ну и чтобы на следующую поездку в Китай хватило.