Фигурка «Гунчунь за работой». Сюй Сютан. Около 1980г.
Чайник и подогреватель прямоугольной формы. Печать: (Ху) Яотин, Исин Цзыша. Подпись: Цяньтао. Около 1920-1930гг.
Слева: Цилиндрический чайник, подогнанный к гексагональному подогревателю, с рельефными украшениями в виде эмблем восьми драгоценностей. Печать: Исин Цзыша Чаху. 20-й век.
Справа: Чайник цилиндрической формы, подогнанный к подогревателю в форме барабана с выгравированными украшениями в стиле «хуаняо» (цветов-и-птиц) сквозь тонкий слой (слип). Печати: (Чэн) Паньгэнь, Бинсинь Даожэнь. Подпись: Юньши Ши, датированная годом Ичоу (1925г.).
Чайник и подогреватель, украшенные кантонскими эмалями. Конец 18-го – начало 19-го веков.
Вчера был на выставке в Музее чайной посуды в Гонконге "The Artistry of Yixing Pottery" (Искусство исинской керамики), и пока ждал самолет, смог немножко обработать фоток новых чайников и предметов чайной среды. Честно говоря, я думал, что эта коллекция статичная (в конце концов чайников не так много, площади небольшие, да и дорого это всё), но оказалось, что более чем на треть коллекция была обновлена. И некоторые вещи, признаюсь, меня потрясли. Снимал на Nokia5800 и сильно страдал от этого, но выяснилось, что не так все и ужасно. В конце концов, выставка проходит с 11,07,2009 по 17,05,2010 год. Можно успеть увидеть всё вживую...
Чайник цилиндрической формы с украшением тонкими полосками (слипом). Конец 18-го – начало 19-го веков.
Пришлось тут резко рвануть в Китай, и на обратном пути по маршруту ст.м. "Василеостровская" - Гонконг - ст.м. "Фанцунь" снова занесло в Музей чайной посуды.
За отвратительное качество фотографий прошу простить снимал на мобильный телефон, так что вопрос больше информативный, чем эстетический
Экспонат №1
Чайница черного лака и позолоты с выдвижными панелями, расписанная фигурами в саду. Династия Цин, начало 18-ого века.
Спасибо большое.
Цитаты
кстати, а мне недавно попался Дянь Хун с жасмином.
Вопрос к знатокам - а это "канонический" чай или просто изыски маркетологов?
Конецитаты
Знатоки про такое и слыхом не видывали. Видимо, Вить, ты не в ту дверь забрел...
2Latinos
Как правило чем свежее чай и чем выше его качество, тем меньше ароматизатора. Ну и внешний вид, наличие/отсутствие пыли, ломаных, мелких частиц, цвет листа и т.п.
Если нужен хороший Найсян, пишите на мыло, помогу.
Latinos, молочный улун, как и любой чай, нужно подбирать под себя. Различаться разные молочные улуны могут качеством исходного сырья и степенью ароматизации. Так как итоговая ароматизация качество сырья в значительно степени нивелирует, то в первом приближении выбирать придется просто по степени ядрености. Банально нюхать и решать, что привлекает больше — мощная ароматизация или деликатная.
Керамика в основе этих изделий к сожалению очень бьющаяся и откалывающаяся.
Добрый день, уважаемые форумчане.
Очень информативный сайт:) Подскажите, где кто покупает молочный улун? Попробовал его недавно в ресторане и подсел похоже.
Нашел здесь
http://www.etiket-shop.ru/...
Вот здесь
http://www.intea.ru/...
И еще в нескольких местах. Цены разнятся в несколько раз, а по виду везде одинаковые... Кто где берет? И как выбирать?
.
.
Практически риштанская...
2 dimavirt -
Значительная часть московской группировки укоплектована этими пиалами до самых закромов.
Пиала узбекская, чай китайский, подставка африканская
вот такая эклектика ))
>Фотографии, как всегда, невозможно прикрепить, а жаль...
Аня, насколько я понимаю, все фото, публикуемые на форуме, предварительно автоматически приводятся к размерам 520x... пикселей, а слишком большие отвергаются (пусть Денис меня поправит), поэтому предварительное приведение (resize) к ширине 520 (высота - как получится) перед отправкой всегда помогает. И трафика меньше.
Симпатично получилось. Пиалка очень интересная!
Дяньхун был самый обычный. А мяту я сама добавила во 2-м настое.
Просто, впечатлившись вкусом, решила запечатлеть на память.
Уважаемые форумчайники!
Разговор в гостевом доме по поводу нашего планируемого Осеньчая состоялся.
Результат - дом будет в полном нашем распоряжении и чужих обслуживать не будут в эти дни, если мы там будем кушать. Стоимость обеда примерно 300 руб. с человека,стоимость - ужина 250 ( эти затраты не были внесены в смету)
Что бы ощутить очарование этого места в полной мере, нам предложено обратить внимание псковские блюда. Или просто старые русские блюда. Гурьевская каша, например - я вот и рецепт хорошо знаю, а не ела ее еще не разу:)
Что бы разговор о еде был предметным, можно зайти на сайт гостевого дома, найти вкладку "меню" и выбрать день недели. Например, вот так:http://upokrovki.ru/...
кстати, а мне недавно попался Дянь Хун с жасмином.
Вопрос к знатокам - а это "канонический" чай или просто изыски маркетологов?
точно не помню...между 700 и 800р
2 Сергеев -
Со всем вышесказанным тоже согласен.
Но я писал не о сковородке а о том, что насколько "они по-разному относились к тому, что было на тарелке".
Мне совершенно не нравится тезис Дениса о том, что чайная культура является частью культуры гастрономической. На мой взгляд это сугубо потребительский подход.
Но и спорить по этому поводу я не буду. Поскольку это так!
Витя тоже правильно сказал - "есть чай, есть еда, а есть чай с едой". А есть еще косметика с чаем и тьма прочего со словом "чай"... Если кому шибко интересно, то в субботу видел "Гинекологический чай" - вот так вот и написано (могу фотку выложить).
Т.е. относиться к чаю можно как угодно...
Поэтому я пытался свести разговор исключительно к обсуждения ВКУСА отдельных видов чаев. Не выходит...
попробую приложить как снимок с экрана
Это был дяньхун с мятой
Проверка
Аня, а пришлите мне какую-либо фотографию на denis.shumakov@gmail.com
Всем доброго вечера!
На днях мы с Верой совершили небольшое путешествие в Архангельское погулять по природе и попить чаю.
Погода стояла прекрасная до тех пор, пока мы уютно не расположились у воды и не решили выпить хорошего улуна. В этот долгожданный момент поднялся ветер и тучи сомкнулись у нас над головой. Потерпев немного непогоду и таки выпив чаю, то и дело спасая посуду от любопытных посягательств Ольги, мы переместились в более спокойное место и там в полной мере насладились блином улуна, который был мне любезно подарен Сергеем Хорольским. На природе он раскрыл все свои прелести и был очень кстати так же в качестве согревающего наши подзамерзшие тела. Еще раз Вам, Сергей, спасибо! (к великому сожалению, я не помню его точного названия - фу шоу?)
Еще раз спасибо Вере за теплую кампанию и помощь в преодолении препятствий с коляской)!
Фотографии, как всегда, невозможно прикрепить, а жаль...
Осенний лист
Насчет «сковородкой по голове»
Верю, что такое могло быть – это похоже на Францию. Однако думаю, что тот французский повар был точно не Поль Бокюз. И не могу себе представить китайского повара, который поступил бы таким же образом. Высокой французской кухне нет и 250 лет, а уже сковородками размахивают! Это поведение человека, который только что немного вылез из г… и теперь думает, что весь мир должен быть у его ног. В «Книге перемен» есть хороший образ на эту тему – знак «Скромность», который идет сразу после знака «Большое имение». Смысл в том, что как только чего-то достиг, научись быть скромным, иначе наживешь неприятности. И самое главное – застрянешь навеки на уровне «из грязи в князи» со всей вытекающей атрибутикой в виде постоянно растопыренных пальцев. Я бы на месте этого американца ресторан бы «раздел» по суду, а повару тому выписал бы волчий билет, чтобы больше к кухне не подходил на пушечный выстрел. Высокая кухня – это состояние духа, как и изысканный чай. Сковородками машут плебеи. Кетчуп к их стряпне – достойная оценка!