2 heptagon:
Насчёт видео - может Вы и правы. Может быть в следующий раз и попробую... А так мне и без этого дел по горло как хватат!.. Лёг сегодня в 5.30 и опоздал на встречу на 50 мин - приехал в 10.50 вместо 10ти. И такой режим каждый (КАЖДЫЙ!) день (и ночь) на Тайванщине. Но, я не жалуюсь. Наоборот - всем бы так! ;)))
2 Фин:
Насчёт "И вообще" - полностью с тобой согласен! )))
2 Аnna Gorn:
Насчёт "повертеть" - это навряд-ли. Такой набор посуды существует в мире в одном ЕДИНСТВЕННОМ экземпляре и Мастер дал твёрдое обещание его не воспроизводить в будущем. Поэтому "верчение в руках" категорически откладывается! )))) Но поглядеть - это можно. Пока его у меня не выпросили ;)))
Денис,
по поводу кофеина: насколько мне известно, относительное содержание кофеина в зеленом чае выше, чем в любом ферментированном.
и насчет повторного заваривания черного чая с экспозицией 30 сек. - у ферментированных чаев, с которыми я сталкивался, вторая заварка по вкусу лучше и сбалансированнее первой.
Обсуждение статьи: выпуск 478 (23.07.09). д. шумаков (http://teatips.ru/...)
2 igorz -
Пока ждете можете зайти на рынок - в павильоне через один от рыбного и налево, если идти от рыбного, видел GREENFIELD - White Bloom, что-то около 1,35Ls.
http://greenfieldtea.ru/...
Вполне возможно, что это не такой уж мрачный вариант...
"Безумству храбрых..." - сравнительный анализ утопленников.
http://www.1teaclub.com/...
PS: Проведенный, кстати, каким-то белорусским чайным клубом... Вот он, экстремизм!
а может, фишка в том, что в одном случае воду довели до кипения, а во втором случае - нет?
О, какой классный чайный ёж!!! Может он для массажа ладоней, чтобы активизировать все чувственные силы организма для восприятия чая?
А где такие достать можно? Ойёёёёй, прям как хочется повертеть такой в руках!
"Три сестры" понравились..
И вообще!..
Сергей, а не могли бы вы, пожалуйста, как-нибудь снять небольшое видео с содержанием аналогичным подобным фотографиям? Или даже общения с мастером (с переводом правда непонятно что делать). И выложить на YouTube.
Например фотографии "Удобно! )))" и "В процессе ..." можно было бы заменить коротким видео показывающим весь процесс, и по движениям имхо было бы нагляднее оценить изящество и удобство такой необычнейшей посуды.
Я конечно же понимаю вашу (Вашу ;) ) занятость и не настаиваю :)
Меня только недавно поразила легкость получения достаточно хорошего видео (640x480) современными фотоаппаратами/камерами и гораздо большая полезность/наглядность видео например для обучения (в отличие от текста+картинки).
На прощанье - Чайный Ангел!
Чай готов! Приятных всем чаепитий, друзья!!!
P.S. Если позволят время и силы - расскажу (и покажу) вам свою сегодняшнюю (простите- вчерашнюю) встречу с моим давнишним знакомым - Мастером Лаи. Те из вас, кто хоть раз побывал у меня в дегустационной, навсегда запомнили его "деревянные" чайники ;)
???!!! ;)))
"Чайный пазл"...
Три сестры...
Те самые: чайник и подставка-жаровня...
Чай. Пиалка. Подставка...
Чашка...
Удобно! )))
В процессе...
Гон Фу Ча...
Итак, в продолжение темы - Мастер Чэнь (Chen Qi Nan), или как он сам себя обзывает - Chivy Chen
Находясь на Тайване и побывав вчера (уже позавчера ;) ) у него в гостях, хочу опубликовать несколько "горячих" фотографий его самого и некоторых из его произведений.
Не без гордости могу сказать, что с этого момента являюсь обладателем самой большой коллекции этих шедевров за пределами его мастерской ;))))
Чай готов!
Абсолютно согласен. Журналист и редактор все и всегда знают лучше, чем специалист. И, что самое главное, знают, чего от них хотят читатели.
кстати, в следующем году ожидается прорыв на фронте китайского чайного туризма - следите за рекламой, господа и дамы.
турки - молодцы. у китайцев всё посложнее, но тоже будет доступно россиянам в ближайшем будущем.
Валерия Коростылёва, звезда чайной журналистики.
Честно говоря, обидно, что знающим людям никогда не дают высказаться по существу в прессе, а высказываются вот такие "спецы". И дело не в том, что те, кто любит чай, не умеют писать, просто прессе совершенно не нужны их правдивые публикации - и это целый тренд, а не огрехи отдельных писак и редакторов. Как человек, имевший прямое отношение к четвёртой власти, могу сказать, что воля редактора как правило сильнее воли автора.
Ну да, микроволновка это символ не тока фаст-фуда, но и фаст-дринка, а также фаст-гунфуча
Сергей, а на что нужно отозваться? ;) Ну в том смысле, что судя по описанием все достаточно прилично.
Мне в этом году интересно будет осенний чай попробовать. После того, как первый сбор начал активно «зеленеть», осенний сбор часто получается более интересным.
Знатоки дарджилинга, отзовитесь!
К нам тут наконец приехал 1й и 2й сбор в некотором количестве, наверное, успели собрать до забастовки :) 1й сбор с труднопроизносимым названием Goomtee FTGFOP 1, а второй Маргарет Хоуп Мускател. Обнаружены следующие особенности:
- у первого сбора разница между 1й и последующими заварками самая большая - на первой он кажется зеленым чаем, но потом ферментация дает себя знать, настой становится золотистым по цвету.
- ароматы и вкусы сильно отличаются, первый сбор кажется более легким (м.б. дело в сорте?)
- устойчивость к завариванию - 8-10 раз при экспозиции 10-20 сек.
- послевкусие с кислинкой
- цвет настоя у первого сбора менее насыщенный, чем у второго
- лист очень мелкий
Спасибо, Сергей.
Буду и дальше радоваться добротным и демократичным по цене чаям :)
С
http://szymon.tumblr.com/...
Любопытная статья
Турецкое чаепитие
http://www.svobodanews.ru/...
Более вероятна плохая очистка купажного барабана и фасовочного аппарата. Даже при самой лучшей организации производства, остается вопрос человеческого фактора... Увы... Я думаю, что тот "персиковый" golden Ceylon был случайностью.