>>Ваше везение в ... "приличном зеленом чае".
Про риск микробной атаки я даже не думала, хотя Вы, конечно же и тут правы.
А, понял.
Да, вполне себе порция. Вода ? Скорее всего, из-под крана , так в большинстве недорогих кафе такая же.
Чай тот я назвал приличным относительно всего того, что можно попить за эту цену и в целом до 10 гры, а это обычно дешевый чайный пакетик 'Майского', в лучшем случае 'Гринфилда', который в пакетиках похуже, чем он же рассыпной. Всё в нашем мире относительно.
Относительно отличного чая в приличной чайной, он, конечно, будет классом пониже.
Встретил такую заметку:
( на http://unab0mber.livejournal.com/... ,
оригинал (англ.) : http://www.rbird.com/... ,
первый комментарий )
"
Чай, кофе, кола, энергетический напитки и шоколад содержат один и тот же стимулятор - кофеин. Когда кофеин попадает в кровь, он вызывает сильную иммунную реакцию, которая и помогает телу среагировать и вывести раздражитель из кровеносной системы. Токсический раздражитель стимулирует адреналиновые гланды чтобы высвободить в кровь гормоны адреналин и кортизол.
Если потребление стимуляторов продолжается регулярно, эта природная защитная система организма изнашивается от злоупотребления и становится неэффективной. Почти постоянное выделение гормона стресса, который токсичен сам по себе, в конце концов изменяет биохимию тела и наносит вред иммунной, эндокринной и нервной системе. В дальнейшем защитные рефлексы ослаблены и человеческое тело становится более подверженным болезняи и инфекциям
Прилив энергии, который появляется после чашечки экспрессо, вызван не прямым действием кофеина, который содержится в кофе, а реакцией иммунной системы, попыткой вывести токсин. Перевозбужденная и подавленная иммунная система пытается выделить необходимое количество “энергетически стимулирующих” гормонов - адреналина и кортизола, чтобы вывести кофеин. На этой стадии люди “привыкают” к стимулятору. С учащением и увеличением дозы приходит зависимость, иммунная система не справляется, и приходится увеличивать количество потребляемого кофеина, чтобы по-настоящему почуствовать “преимущества”.
"
И я тоже хочу :))
Уважаемый evev, Ваше везение в ... "приличном зеленом чае".
Про риск микробной атаки я даже не думала, хотя Вы, конечно же и тут правы. Дело в том, что не так часто на улице можно отыскать зеленый чай, который не хранился с 19_ _ затертого года в закромах родины, который не благоухает клубничными сливками и кофейными зернами, т.к. такие товары, как правило, храният в соседних плохо закрывающихся металлических или пластиковых коробах, который оказался не слабенькой зеленоватой водичкой (экономия продавца выливается в 1\2 ч.л. на стакан кипятка) и заваренный, судя по всему, не водопроводной водой (ох и хороша водичка из-под крана!). Я слишком часто получала именно такие "коктейли" с одним или несколькими ингридиентами в одном стаканчике. Вот и порадовалась за человека, которому чуть-чуть, но повезло. :)
2 уее:
Нет, это был не участник форума.))
Ок, тогда можно будет сговориться как-нибудь на совместный чай.
По поводу продажи чая и продавцов.
Позвольте высказаться бывшему менеджеру по продаже элитных спиртных напитков. Во-первых, Вам надо не продавать, а продвигать Ваш товар. Разницу улавливаете? Вот хлеб и молоко продают, а дорогие коньяки и сигары продвигают.
Во-вторых, для выше сказанного Вам нужен скорее не продавец, а промоутер.
Если продавца интересует только сам товар - это и будет ваш "луноход" с сумашедшим блеском в глазах, если только "отсидеть рабдень и получить хоть какую-то з\п" - это уже сонная "дэвушка" или "матрена из овощного" с соответственной культурой обслуживания, если интерес только к деньгам - такой продавец, уж извините, врядли к Вам работать пойдет, этот скорее примкнет к риелторам.
Промоутер же человек активный и деловой, он обладает не только "этикеточными" знаниями о товаре, может его красиво продемонстрировать (в т.ч. заварить и подать) и заинтересован в первую очередь с этим товаром познакомить, а не "впарить", при этом его заработок очень прямо пропорционален его деятельности, но не самой з\п, а существенными премиями (за активное участие в продвижении товара, за соблюдение рабочего графика, за новаторские идеи и творческий подход - да мало ли за что хозяин может премировать, премия за объем продаж не всегда самый верный путь к заинтересованности в конечном результате). И познакомить промоутер может так, что клиент с первой пробы заинтересуется данным продуктом.
И, кстати говоря, без индивидуального подхода к клиенту дела не будет. Потому что для одного нужна лекция на эзотерическую тему о гармонии 5 элементов, для другого - "лекарство от тьмы болезней", для третьего - дань "крутой" моде, для четвертого - поиграть в восточную сказку с эротическим уклоном, для пятого - "здоровый образ жизни" ... для надцатого - чего-то хочу, сам не знаю чего...подскажите чего бы" и т.п. Промоутер должен разбираться не только в чае, но и в людях.
Но и этого всего без комерческой жилки продавца-промоутера будет не достаточно. Я, вот, сменила сферу деятельности кардинально, т.к. была не самым лучшим менеджером, вероятно потому, что именно коммерческой жилки мне и не хватило тогда, интереса к продукту и знание человеческой психологии (уж поверьте на слово) у меня вполне хватало на троих, а вот коммерсант из меня не получился. Собственно в менеджеры пошла из-за хорошей з\п и отсутствия альтернатив, хотя хорошее вино радовало всегда. Фирма была классная, хороший коллетив, деньги есть, а вот радости от работы ... увы. Слава Богу, не побоялась что-то изменить в жизни, в результате нынешняя работа - просто праздник какой-то, хотя о том, чем буду здесь заниматься знала только приблизительно. Просто повезло. И, все же, под лежачий камень вода не течет!
Задумайтесь, что такого особенного Вы можете предложить своему продавцу, чтобы он был заинтересован в Вашем предложении, в именно этой работе. При этом наивно думать, что возможность дигустировать Чай будет в его глазах большим преимуществом. Это теперь я такая умная и, возможно, бесплатный источник ЧАЯ имел бы для меня большую силу, чем деньги. И то есть сомнения - я и так могу себя обеспечить, зачем же низводитьдо уровня работы одну из сокровеннейших радостей души (ИМХО, во истину ИМХО!).
Чай - напиток элитный (потому что "каждодневный" - это и есть "Лисма" в пакетиках") и он просто требует особого отношения. А особое отношение формирует только особый персонал (при чем, как персонал влияет на чай, так и Чай может влиять на персонал). Кадры действительно решают все!
Мой Вам совет, не ищите легких путей в отделах по трудоустройству (хорошие продавцы без работы не сидят никогда! Тем более промоутеры.), ищите не покладая рук нужных людей по человеческим качествам и воспитывайте кадры сами. Хорошим чаем, вежливым отношением, з\п с премиями, перспективами на будущее. Вы же умный и душевный человек, Чайный Человек и только Вы сами можете определить желательный уровень умений и знаний вашего персонала.
Вы все сможете и пусть Чай вам подскажет правильные решения!
Очень жаль, что не успели пообщаться, бежать надо было. Очень приятно было бы продолжить наше знакомство за чашкой чая))). А кто, если не секрет, потом прищёл? Тоже участник форума? Ну я просто очень любопытный;-). Так что если будут предложения я точно всегда за, надеюсь время свободное будет.
>>Как киевлянка в третьем поколении скажу искренне и с тенью грусти - Вам просто чертовски повезло! :) И я за Вас рада. Но лучше так не рискивать...
А можно подробнее, в чем мне повезло ?
Стаканы одноразовые, вода - кипяток. Точка (собственно, это чайное мини-кафе) в крупном торг. центре.
Т.е. я в курсе, что и так можно что-то подцепить , но не больше, чем в любой другой забегаловке/кафе .
Или там что-то особенное ?
Ну вот и познакомились.)
Можно чаю как-нибудь испить.))
второй был я)
"
Типичный пример из этого потока: несколько десятков молодых людей
сходятся на какие-то музыкальные вечера, не согласованные с ГПУ. Они слушают
музыку, а потом пьют чай. Деньги на этот чай по сколько-то копеек они
самовольно собирают в складчину. Совершенно ясно, что музыка -- прикрытие их
контрреволюционных настроений, а деньги собираются вовсе не на чай, а на
помощь погибающей мировой буржуазии. И их арестовывают ВСЕХ, дают от трех до
десяти лет (Анне Скрипниковой -- 5), а несознавшихся зачинщиков (Иван
Николаевич Варенцов и другие) -- РАССТРЕЛИВАЮТ!
"
Александр Солженицын. Архипелаг ГУЛаг.
Чот дешево, в Маках и т п чай стоит 30-50 рублей
2 уее:
Был рад познакомиться.
Нравится, что наш форум - более реальное, нежели чисто виртуальное сообщество.)
Сильное землетрясение зафиксировано в юго-западной части Китайской народной республики. В провинции Юннань было зарегистрировано 9 толчков магнитудой от 3 до 6 баллов по шкале Рихтера. Полностью разрушены почти 20 тысяч зданий.
Сейчас людей, оставшихся без крыши над головой, временно размещают в палатках. В регион в помощь спасателям срочно перебрасывают силы военных и полиции. В зоне бедствия нарушено движение транспорта, есть перебои с подачей воды, электричеством и связью.
У нас о одном шикарнейшем ресторане есть пуэр в пакетиках....по 60 р за стакан кипятка.
Вот народ... То джинсы варят, то попугаеФ тушат... гуманнее надо быть.
Можно же джинсы вылежать,ну или выседеть в крайнем случае, а попугаеф подвергнуть двойной верментации или с най сяном в мандарин запрессовать...пускай глаз радуют)))
Жалко птичку...
Алексей, нижайше вам кланяюсь и благодарствую! А бумажку нарисуйте, а то не ровен час опять кто укажет что не туда углубляюсь, или за базар предъявит, а я ему тогда документ, смотри мол товарищ дорогой, всяко основание имею!
дак конечно, у тебя же тайваньская солома))
Путина на Валааме встретил патриарх Кирилл
http://www.vzglyad.ru/...
Но интересна выдержка из этой заметки
Путин и патриарх Кирилл побывали также в иконописной мастерской монастыря и выпили чаю в трапезной, причем премьер попросил не разбавлять заварку кипятком и налить ему «серьезный чай - по-монашески».
А вот наш белый Пу Эр, слева на картинке, в информации о составе написано изготовлен из желтого чая.
Цитата
Или всё же у Вас не всё так просто с Чаем?
Конецитаты
Вы как не замечаете прям! Я же написал, мне он важнее, чем попугайчики. Найсяном клянусь! Ведь вы же совершенно верно подмечаете каждый раз
Чай уже готов!
а попугайчиков еще тушить надо!
Зашёл по ссылке. Прочитал. Плакал... Выдержка из статьи "Вечерний Сочи":
QUOTE
Олег Туршу, генеральный директор ОАО «Мацестинский чай»:
«Преимущество нашего чая - мы не применяем пестициды. Наш чай обладает своеобразным вкусом. Основное его достоинство - он экологически чистый».
UNQUOTE
Что ни аргумент, то просто шедевр! "Наш чай обладает своеобразным вкусом" - конгениально!
А если серьёзно, то совершенно ИСКРЕННЕ желаю ребятам всяческих успехов на отечественном чайном поприще! Чтобы машины не ломались и персонал не разбегался. Ибо, в конечном итоге, он самы - персонал - и есть главный залог качественного Чая.
Чай готов! Хочу в Сочи!
2 kedrozo:
QUOTE
дизайнерские интерьеры оборудованные по последнему слову техники, в отличии от чайных клубов "из соломы".
UNQUOTE
Андрей, а что Вы лично имеете против соломы? У меня, например, в дегустационной, расположенной прямо в офисе крыша как раз из соломы. И вход в неё стилизован под китайский домик. А внутри полки, обитые бамбуком да ещё с циновками на них (ужос!) "Осенённые положением" заходят - их это ничуть не смущает ;) Может просто меру знать надо, а? ;)))
Чай готов!
2 Алексей Чураков:
Разубеждать Вас, ярого продолжателя дела Маркса/Энгельса, Адама Смита и прочая и прочая, я не собираюсь. Торгуйте хоть чаем, хоть попугайчиками, хоть женским нижним бельём. Принцип везде один и тот же: товар-деньги-товар. Или всё же у Вас не всё так просто с Чаем? ;)
Чай готов!
2 Niko:
QUOTE
Есть ли гарантии качества такого обучения? Или учат те же самые вчерашние продавцы, внезапно вдруг ставшие мЕнЕджарами по обучению?
UNQUOTE
Уважаемый Нико, вопрос Ваш вполне закономерен. За всех не скажу, но в нашей компании курсы веду либо я сам, либо Вячеслав Акимов директор нашей дочернй компании "Чайный Экспресс". Учим тому, чему научились сами. Дипломов не даём (пока), но своими наработками по способу заваривания и подачи чая в ХоРеКа делимся честно - это в наших же собственных интересах, чтобы непосредственные продавцы нашей же продукции могли качественно заварить и доходчиво объяснить конечному потребителю все достоинства нашего чая. В конечном итоге от такого подхода мы только выигрываем, ибо "сарафанное радио" - это самый убедительный способ рекламы.
Насчёт результативности обучения? Это во многом зависит от мотивированности слушателей. Об этом я писал ниже в этой ветке.
Наша последняя задумка с Вячеславом и Денисом Шумаковым - это подготовить полноценный методический курс по теории и практике подачи чая в ресторанах и кафе для слушателей специализированного колледжа №14 г. Москвы. Это учебное заведение готовит профильные кадры, причём делает это сегодня на самом высоком профессиональном уровне. Оборудование и преподавательский состав тоже на высоте. Принципиальная договорённость уже достигнута, показательные занятия для преподавательского состава проведены - теперь дело за малым. Надо прописать сам курс и включить его в сетку занятий. Если всё получится - напишем на форуме о результатах.
Чай готов!
2Guiganlanshi
И бабушки , и голуби, и все мы...
Нет, я не видела никакой стройки.
Уважаемый Сергей!
Полностью подписываясь под каждой запятой вашего послания, могу только еще раз настоять и подтвердить то, что и утверждал (и что вы кстати вынесли эпиграфом к своему сообщению): чай от большинства товаров ни принципиально, ни концептуально не отличается. Хотя, для меня и для большинства форумчан он (Чай) важнее.
У меня еще такие мысли... Вот многие чайные клубы, да и компании предлагают обучение персонала, курсы по обучению чайной церемонии, калиграфиям там всяким итд.
Есть ли гарантии качества такого обучения? Или учат те же самые вчерашние продавцы, внезапно вдруг ставшие мЕнЕджарами по обучению? Мне лично не внушают доверия такие курсы.
QUOTE
Принципиально и концептуально чай от большинства товаров не отличается
UNQUOTE
Многоуважаемый, Алексей! Чай, он, как Вам самому прекрасно известно, бывает разный. Бывает чай - простой бакалейный продукт, на одной полке с солью и спичками в деревенском сельпо. Бывает чай в красивых коробочках в разнообразных супермаркетах. Бывает ещё Чай, о котором можно и нужно вдумчиво рассказывать покупателю. Для разных продуктов нужен разный уровень подготовки продавцов. Для первого уровня никакой особой подготовки не надо - "просто добавь воды!". Для следующего уровня, минимальная подготовка персонала желательна, но не смертельна, ибо покупатель самостоятельно обозревает полки. На мой взгляд, в таком случае на первое место выходит полнота и доступность информации о чае, присутствующая на (внутри) упаковки с ним. И, наконец, Чай с большой буквы. Вот тут, я уже не могу согласиться, что это обычный бакалейный продукт. Такой Чай я считаю почти "одушевлённым". И рассказывать о нём потенциальному покупателю считаю абсолютно необходимым. В данном случае напрашивается параллель с "алкоголиками" (их ещё в профтусовке называют "винщиками", а нас - "чайниками") - или работниками сигарных клубов, хотя зачастую эти стези плотно переплетаются. Особенно, когда речь идёт о крепких спиртных напитках. Так вот, чтобы донести до покупателя все особенности приобретаемого продукта, продавец должен быть хорошо подготовлен. В идеале, ппродавец сам должен любить и потреблять продаваемый продукт. В случае с Чаем, согласитесь, такое требование выглядит куда как более уместным, нежели с табаком и алкоголем ;) Хотя я знаю некоторых юных дев-продавщиц, которые взаправду любят (и разбираются в них!) хорошие сигары и спиртное. На своём опыте я неоднократно убеждался, что основным критерием подбора персонала, который впоследствии отвечал за подачу Чая в ресторане или бутиках, это его персональное отношение к продукту. Человек мог просто любить чай, даже ничего не зная про него. Его персональная заинтересованность позволяла такому сотруднику быстрее и глубже воспринимать информацию о Чае и доносить её до покупателя, трансформируя через призму собственных ощущений. В то же время, весьма "начитанные и образованные", которым Чай был до лампочки, оказывались некудышными продавцами.
Касательно антуража, в котором настоящий чай должен продаваться. Тут, мне кажется, главное не перебарщивать с эзотерикой и следовать основным принципам хорошего вкуса. Всего должно быть в меру и к месту. Самый важный момент. мне кажется - это элементарная чистота и порядок. Остальное - от каждого по возможностям! ;)
Такие вот спонтанные мысли. Извините за долготу и возможный некоторый сумбур в изложении - писалось урывками на протяжении всего рабочего дня :)
Чай готов, друзья! Приятных всем чаепитий!