как раз вчера, с товарищами по оружию, впервые попробовал почки Ябао, полученные в качестве дегустационного образца в ТД Сергеев - вкус очень интересный. Никто разочарован небыл.
Вот тут обсуждали немного. Есть такая лепешка.
http://teatips.ru/...
2 Zhao Che:
Извините за задержку с ответом - был в отъезде и без доступа.
Относительно заваривания Лао Ча в сифоне могу сказать следующее: как и любой выдержанный чай, Лао Ча неплохо получается в данном заварочном устройстве. Однако, в отличие от шу пуэров и тайваньского Хэй Ча (Фу Шоу Хэй Ча, например), на мой взгляд хороший выдержанный улун заслуживает более тонкого подхода. Хотя, всё в мире относительно - если Вам просто нужно получить добротный вкусный чай с минимум хлопот и максимум зрелищности - смело используйте сифон. Вкус получиться однородный и очень мягкий. Можно заваривать одну и ту же заварку не менее трёх-четырёх раз. Первый раз Вы "пробурливаете" чай примерно 1,5 минуты (когда вода в верхней колбе забурлит). Далее увеличивайте время примерно на 0,5 минуты при каждом дальнейшем заваривании. Однако, при всей зрелищности и удобстве заваривания Лао Ча в сифоне, у него есть и минусы. В сифоне Вы никогда не сможете уловить всю тонкость и нюансы истинного хорошо выдержанного улуна. Для этого Вам просто необходим небольшой чаху. Лучше всего серебряный. Но если нет серебряного, то и простой чжу ни подойдёт! Именно в таком чаху Вы сможете оценить всю глубину и многообразие этого дивного чая. Так что выбор всегда за Вами - зрелищность и простота, или покой и многообразие ;)
Чай готов! Приятных всем чаепитий!
Тут уже много рассказывали. Были и дискуссии. Вообще, строго говоря, сочетание "белый пуэр" - нонсенс. Потому что пуэр - это сорт черного чая. Но у нас так иногда называют:
- юньнаньский вяленый чай-сырец (шайцин маоча) с большим содержанием типсов и выдержкой 2-3 года (лист желтеет и становится цвета, похожего на Байхао Иньчжэнь)
- прессованный шэн пуэр из такого сырья
- почки Ябао, которые, строго говоря, не чай, а растение-паразит, развивающееся на некоторых сортах юньнаньских чайных деревьев. Эти почки тоже вялят на солнце и при заваривании получается похоже на белый чай.
Блины такие у меня закончились, но есть Ябао, как раз под названием "Белый пуэр" (что не сделаешь ради покупателя). Заходите!
Здравствуйте друзья! Хотелось бы узнать про белый Пу Эр....Кто нибудь расскажет...
Речь все еще о чае? :))
Как киевлянка в третьем поколении скажу искренне и с тенью грусти - Вам просто чертовски повезло! :) И я за Вас рада. Но лучше так не рискивать...
А чё никто не сказал, что он уже в москве?
Ароматный, благоухающий (это к поляне подходит).
Слово "крепкий" повторяется, это кажется не приветствуется в литературном языке. Синонимы нужны: терпкий, наваристый, насыщенный, концентрированный, горький, темный, чифирь.
Модератор пользует комбинации Alt-0171 и Alt-0187 (на цифровой клавиатуре). Старая школа, все дела.
"Поляна крепкого чая и крепких половых органов"
for draft
мне тоже интересно предложение,
почем можно купить?
Ну, «собезьянничать» и я могу ...
Не прошел Модератор проверку «свой-чужой»...)))
Смотрите, смотрите, у Модератора кавычки не как у всех!
"Поляна крепкого чая и половых органов"
«Покои крепкого чая и половых органов»
Может, "Покои Крепкого Чая" ?
Окончательно сформировалась первая мысль, пришедшая в голову при чтении веткообразующего поста... "Василий Иваныч, кипяточку?"
Киевские чайные мелочи.
..Центр Киева. Подземный переход, торговый центр; точка, торгующая на развес кофе и чаем. Там мы выпили приличный горячий заварной зеленый чай за 3 (три) гривны, те. 0.4$. Пусть в картонном стаканчике, но всё же (выбор был из неск. десятков вариантов - типичная чайная лавка). Фантастически хорошо и недорого не то, что для улиц (подчеркиваю - речь о точках быстрого питания, а не спец. чайных, где неспешно пьём чай классом повыше из чайников и фарфоровых чашек) Москвы, но и для улиц Одессы.
У нас удавятся (и других удавят), но наливать на улицах, в магазинах и переходах приличный чай в стаканчики по доступной цене не будут. Да, заварной кофе из кофе-машин там тоже наливают в точках в скверах города, и тоже по разумной цене. Увы, у нас пока нет ни такой конкуренции, ни простора. В столице с этим явно получше.
Кстати, хорошее название "Комната Крепкого Чая". И посетителям очень доходчиво, коммерчески привлекательно, и эстетично для любителей тонкой китайско-переводной поэзии, и сокрытый смысл есть, который понятен избранным, то есть посетителям и гостям титипсов.
2 Алексей Чураков -
Да мы столько бессмысленного в жизни делаем!..
Но за совет спасибо. Вот только дождусь конца рабдня...
Начинается Дележ Финского Пирога!
Решил поддержать барахолку Титипса.) Провожу раскопки в пуэрных залежах, и решил немного стабилизировать запасы, оставшиеся после активной стадии Пуэрного проекта.
Начну с двух вариантов.
1) Пу Эр Ча Чжуань, фабрика Фу Хай (2000): http://www.laocha.com.ua/...
Выкуплен у Лао-Ча. Целый невскрытый кирпич 250 грамм.
Цена продажи за грамм - 12 рублей. Минимальная "доза" - 10 грамм.
2) МэнхайЦиЦзыБин 7576 2006 года, фабрика Фухай: http://chadian.ru/...
Выкуплен у Азиарта. Целый невскрытый блин 357 грамм.
Цена продажи за грамм - 5 рублей. Минимальная "доза" - 25 грамм.
Отмечу сразу, что озвученные ценовые условия выгодны для покупки не целых пуэрных кирпичей и блинов, а лишь доли от целого. Невскрытые пуэры дешевле купить у самих поставщиков, но лучше перед этим хорошенько продегустировать чай.))
И еще: если претендующих "на кусок" будет больше, чем собственно кусков, то будет побеждать дружба. Будем делить чай между всеми, и стремиться к равенству. Сразу предупреждаю об этом.)
Данное предложение действует до 15 июля. Потом остатки выпью сам.
Цитата
Что-то мне подсказывает, что продажи этого издания в ближайшие пару недель несколько оживятся...
Конецитаты
К сожалению, Саша, скупать его бессмысленно, потому как я уже переписал вам всё. Лучше сразу переходить к практике, чем метаться по букинистическим лавкам и "Старым книгам".
Что-то мне подсказывает, что продажи этого издания в ближайшие пару недель несколько оживятся...
... Сунь Вчай Сам Пей
Это первое, что в голову пришло, помоему был такой анегдот в детстве.
Цитата
Нападение на чужие половые органы с горячим чаем во рту? А какой чай нужен, там не написано?
Конецитаты
К сожалению, не уточнили.
Цитата
Планируешь открыть Комнату Крепкого Чая в "Целом мире", и это анонс? :)))
Конецитаты
Зайдёте???
Нападение на чужие половые органы с горячим чаем во рту? А какой чай нужен, там не написано?