Друзья, признайтесь честно, у кого-то получалось приготовить Лао Ча методом Лу Юя ЛУЧШЕ чем методом гунфуча?
Офф-топик.
Если так пойдёт дальше дойдёт дело до чайного гороскопа.
2 d'Arahchjan -
Из классических компонентов - соду :))
Вот с такой концепцией «Лошадиного пуэра» я еще не встречался: http://www.valdezatron.com/...
По заголовку материала решил, грешным делом, что речь в нем пойдет о том самом чае, который «ферментируется под седлом». Все оказалось круче — «лошадиный пуэр» сделан в год Лошади и имеет ее изображение на кирпиче.
Мне гораздо интереснее, что такое можно добавить в чай, чтобы улучшить вкус. Вот, к примеру, несколько кристалликов соли вкус кофе иногда могут улучшить, усилив именно то, что нужно. Или вот кофе, сваренный с сахаром - это совсем не то же самое, что кофе, в который добавили сахар.
"помню как вкусны были после двухнедельного голода овощи и фрукты без сахара и соли - это же тоже усилители вкуса"
Рецепторы вкуса и обоняния (да и весь организм) после голодания возвращаются в какой-то мере к нормальному состоянию, когда можно верить себе в восприятии пищи: что полезно, а что - нет. А если годами солить салат и лить туда майонез, то овощи без добавок кажутся безвкусными и даже невкусными. Весь процесс в обратном порядке я отследил на себе, когда отказался от употребления соли в чистом виде, ведь в продуктах ее и так в избытке. Сейчас мне кажется горько-соленым то, что другие называют вкусным. То же самое с чаем, отказ от ароматизаторов через некоторое время привел к тому, что теперь они кажутся мне отвратительно сильными, шибающими в нос. Чтобы себе можно было верить, приходится бороться с собой за себя :)
помню как вкусны были после двухнедельного голода овощи и фрукты без сахара и соли - это же тоже усилители вкуса
2 Кедрозо
Конечно, если мы не знакомым с естественным вкусом, усиленный вкус нам понравится. Если мы знакомы с естественным вкусом, то усиленный вкус должен вызывать сомнение и даже тревогу. Вкус должен нам сказать: возможно, это обман! Однако у современного человека в такой ситуации наоборот возникает интерес и даже желание потреблять подобные вещи. Значит, проблема в нашей системе восприятия, одним из важных элементов которой является вкус - "показания" нашего языка и неба мы не в состоянии считывать и понимать. Остается полагаться на показания приборов, указания на этикетках, результаты научных исследований и свои скромные познания в биохимии, физиологии и медицине....
"Что такое здоровое отношение? Рискну высказать экстремистскую точку зрения." / Сергеев /
Готов вступить в экстремисты!
Хорошо вчера посидели в ИНБИ.
Бай Хао Инь Чжень, насоветованный сотрудниками клуба, оказался очень хорош! Давно я не пил хороший белый чай с приятной компании и с атмосферным видом из окна.
Спасибо всем слагающим этого приятного вечера. :)
для подобных экспериментов нужен хороший тонометр - без всякой там бытовой электроники
Urtica, нет, не пробовал. Но мысль интересная, если сойдусь в одном месте с тонометром, то попробую.
Денис, а подобный эксперимент с неГАБА-чаем не пробовали? Давно хотелось осуществить такое с чёрным и зелёным, чтобы проверить теорию, но всё никак руки до тонометра и чая одновременно не доходили...
На фиг ваш Марс! Там интернет хреновый... начнутся перебои в рассылках
Если не ошибаюсь,1 октября гос.праздник в КНР.Может быть и правда придется "запереться в отеле"?
Ты знаешь, Лёш, я, в принципе, готов.
Цитата
Когда-то давно я вооружился тонометром, ГАБА-чаем, секундомером и екселем и получил вот такую табличку: http://teatips.ru/...
Конецитаты
С такими результатами вас надо не в Вильнюсе держать, а в Байконуре, чтобы ближайшим рейсом на Марс...
оценить вредность/полезность продукта, по идее, лучше самого потребляющего никто не может (С)
В случае с продуктами питанию тут есть обратная сторона. Усилители вкуса делают продукты особо желанными. Естественный вкус продукта кажется не столь ярким, человек хочет ощутить тот самый, сильный вкус, который он уже пробовал употребляя продукт с усилителем вкуса. Возникает своего рода вкусовая зависимость. Об этом уже не раз говорилось в прессе и с экранов.
Но возможно достаточно просто развить в себе восприимчивость и интуитивное чувство того что вредно, а что полезно и вобще какие продукты сейчас нужны организму.
Когда-то давно я вооружился тонометром, ГАБА-чаем, секундомером и екселем и получил вот такую табличку: http://teatips.ru/...
Здоровое отношение?
Ну попробую: чай содержит множество веществ, некоторые из которых из которых в определённом количестве могут оказаться не только вредными, но и ядовитыми. Однако если человек готовит чай "традиционными" способами и пьёт его в умеренных количествах, то чай оказывает на него благотворное влияние. А есть к примеру контенгент людей которые варят из чая чифир, который может вызвать некоторые проблемы со здоровьем. Это и есть не здоровое отношение.
Или так: многие имуностимуляторы(лекарства) содержат вещества схожие по эффекту(ну естественно в больших колличествах) с наркотичаскими средствами, но если человек выпьет такую таблетку раз в год, чтобы не заразиться грипом, он не станет наркоманом. А наркоман, в свою очередь, сделает наркотик из микстуры от кашля, это тоже нездоровое отношение. Ведь, покупая в аптеке лекарство, вы не отбрасываете от себя пачку с криком "это же яд!", прочитав химический состав.
Соль ведь тоже яд, но в умеренных колличествах она полезна.
Можно много об этом говорить, то что я имел в виду это то, что если человек видит в чае что-то большее чем чай и пытается сравнить его действие с действием наркотических веществ то - это не здоровое отношение.
Цитата
Хотя оценить вредность/полезность продукта, по идее, лучше самого потребляющего никто не может.
Конецитаты
При условии, что он знает критерии полезности\вредности близких или похожих продуктов или имеет определенной степени чувствительность, хотя это совсем не факт, что поможет.
Что такое здоровое отношение? Рискну высказать экстремистскую точку зрения.
Наши предки оценивали качество пищи по ее внешнему виду, запаху и вкусу. Мы же изучаем научные сообщения и/или надписи на упаковке. Следующий шаг - мы этим надписям верим больше, чем своему обонянию и вкусу. Причем данный процесс идет уже не одно поколение. Сначала мы свыкаемся с мыслью, что главное - это химсостав продукта. А потом мы готовы есть все, что угодно, если нам докажут (напишут на упаковке), что там правильный химсостав и что не вредно для здоровья. Хотя оценить вредность/полезность продукта, по идее, лучше самого потребляющего никто не может. Однако потребляющий лишен ориентиров, он доверяет не своему вкусу и обонянию, а научным данным. Но научные данные "людьми даются, а люди могут обмануться". Не потому ли так много проблем со здоровьем?
2 Сергеев
Мне, например, невозможно понять, отчего приходит спокойствие... или не спокойствие - через вкус, аромат и приятную обстановку или через химический состав.
К тому же после этого - не значит в следствие этого :))
Сколько я ни пила Габу, никакого психостимулирующего эффекта не заметила... Может, на кого-то и оказывает :))
Грустно, что я со своим толстокотом разлучена пленерной практикой на 2 недели. В лучших традициях куртуазных романов, я буду глядеть со стен Выборгского замка, не едет ли мой котопрынц за мной, с чистым хвостом и густым чаем ))
to Сергеев
Тут главное здоровое отношение. На форуме уже говорилось, что наркоман стремиться сделать наркотик из чего угодно. Чаем ведь тоже можно упиться до одури, но тогда пропадёт всё удовольствие. Мне всегда было безразлично то, какие психоактивные вещества содержит чай, теперь я знаю, что содержит, но акцентировать внимание на этом не собираюсь.
Кстати теанин(в чае) очень полезен для здоровья так, как стимулирует имунную систему человека. Дальше про это из текст випикедии про это, который мне сейчас некогда переводить.
L-theanine may help the body's immune response to infection by boosting the disease-fighting capacity of gamma delta T cells. The study, published in 2003 by the Brigham and Women's Hospital, included a four-week trial with 11 coffee drinkers and 10 tea drinkers, who consumed 600 milliliters of coffee or black tea daily. Blood sample analysis found that the production of anti-bacterial proteins was up to five times higher in the tea-drinkers, an indicator of a stronger immune response.
Если спокойствие и блаженство приходит через вкус, аромат и приятную обстановку - это чай. Если спокойствие и блаженство приходит через химсостав - это drug (замечу, по-английски "медпрепарат" и "наркотик" в разговорном языке - одно и то же). Выбор каждый делает свой.
А что касается ГАБА Алишани, то хоть и торгую этим чаем не один год, и очень его люблю, но не верю, что он действует так же, как ноотропил.
то kedrozo
В точку! Алкоголь, барбитураты и т.д. являются стимуляторами выделения ГАБА)))
это не чай, дарящий покой и блаженство? (с)
Хорошо поможет героин, или другие опиаты ;)
Ну мышци он должен расслаблять... А за счет теанина и нервную систему... А ещё он очень очень вкусный)))
Ну т.е. это не чай, дарящий покой и блаженство?.. Вот подстава! :))