2 Krylovich и Heptagon
Low grown OPA - это не приговор, это констатация факта. особенностью данного грейда является сильная терпкость, темный цвет сухого листа и настоя и очень слабо выраженный аромат.
Что касается региона Kandy, то это так называемый medium, у которого наблюдается менее темный настой (как впрочем и цвет сухого листа), но при этом более яркий и приятный аромат и слегка цветочный вкус.
Однако ряд low grown чаев, особенно южно-цейлонских (в частности Ruhuna) дают медовость во вкусе и аромате. Особенно это касается таких грейдов как OP-1 (сильно скрученный целый лист) и FBOP (типсовый брокен).
Представленный на фото чай является аналогом (может быть чуть более высокого качества и более дорогой) той же Короны от Майского...
2 Heptagon.
Корона, продающаяся в России фасуется в России (славный город Фрязино), что на мой взгляд никак не влияет на ее качество...
Мое мнение о low grown OPA подтверждено многолетним опытом работы в чайной промышленности и 2-х летним опытом жизни и работы на благословенном изумрудном острове...
Я отнюдь не хочу сказать, что Shere фасует плохой чай, хотя свое мнение о фирме Qualitea (владелец торговой марки) сформировал давно и пока ничего его не изменило... 10-12 лет назад среди цейлонких "чайников" бытовала шутка "Qualitea и quality are different stories" (Qualitea и quality (качество) - это две большие разницы)...
Krylovich,
Бывает, конечно, меньше объемом. Видел только 250г в жести, и не сильно дешевле 500г :(. Может и в картоне сейчас на Цейлоне вешается, тогда может и 100граммовые можно найти.
Можно посмотреть в Ашане - может там он подешевле. Изначально именно там его покупали люди, у которых я впервые и попробовал этот чай. Но было давно.
Могу конечно отсыпать и передать в Мск, например на м. Речной вокзал ...
ребята, мне в руки попал японский чай, купленный в одном из наших супермаркетов. что характерно, чай неплохой :) называется НАМА ЧА. я не нашла упоминаний о нем на сайте. если это не так, поправьте меня.
НАМА ЧА - "живой" зеленый чай из Японии.
на фольгированном изнутри пакете указакно, что производство компании YUNAKO и "made in Japan". импортер - ООО "Эй энд Ди Рус".
состав: 100% чай зеленый, байховый, листовой, японский, первого сбора "СЕНЧА ИЧИБАН".
почему-то, правда, срок годности истек в феврале 2009 года.
вкус очень приятный, не смотря на годность истекшую :) цвет заварки светло-зеленый и сильно напоминает по тону молотый японский чай.
присутствуют сильный вкус и послевкусие. сухая заварка в пакете пахнет почему-то жареным до хрустоты луком, но пахнет приятно, потому уже постепенно из-за лука и сам чай проявляется.
чай выдерживает горячую воду, что полезно в условиях рабочего кабинета с набором сотрудников, привыкших шпарить чай 100-градусной водой. :)
в аннотации нашла интересную фразу:
"Чайный лист, из которого делается идеальный чай, не должен подвергаться ферментации (окислению)"
так что любители ферментированного чая отдыхают теперь и навсегда, как я понимаю.
Имплантировать!
А в будущем человечество (по краайней мере уважающая себя его часть) должно развить в себе орган по завариванию пуэра.
А затем и второй, производящий пуэр из чая-сырца.
У кого там есть ферменты для травы? У коровы? Четырехсегментный желудок? Вот от этого и отталкиваться ...
ужасные факты!
Не стоит...
Не слушай никого, Паша. Надо. Не крепись.
Паша,
не надо!
крепись :)
Не могу не поделиться не!забываемым...вчера чайные головы перед сном (после дальней дороги с фрязенщины)надпил...а с утра закусил буквально уже надпитыми ...это что -то . Пришла такая мысль- что каждый уважающий себя человек просто должен иметь всегда под рукой термос с хорошим и добрым пуэром.
А тот ли это Надин? В гипермаркетах я видела только чай под таким именем датского происхождения. Он как раз в белой упаковке, с ароматизаторами.
Мачан, а low grown это приговор или как правило? Просто где-то читал (на тамошних ресурсах), что цейлонцы района Канди это исключительно low grown. Но как раз там я покупал чай с не только терпкостью, хоть ее и было через край, но и весьма приличным вкусом и ароматом.
heptagon, интересно попробовать этот Shere Tea. Но 500 грамм!!!
Раз форум скатывается к флешбэкам...
Вчера проходил в большом гипермаркете мимо стенда с Надином. Хоть у чая и совсем новый (беленький такой) дизайн, но все эти Графы Орловы, Чаи монаха и Аладдины - как родные.))))))
Даже подумал, а не выпить ли мне..?
Я волшебный. :-D
Вижу дулевские чайники там, где есть только шведско-икеевские :-D
Чувствую сладкий аромат и полный вкус там, где одна терпкость и эксперты недоумевают - откуда там могло что-то взяться ... :-D
Спасибо за это редкое ощущение собственного волшебства!
И это прекрасно что не только сорт, но и вкус, и аромат чая можно определить по низкокачественной фотографии! В отличие от диагноза или определения горной породы, о чем неоднократно предостерегал Биовирус. Это выставляет в выгодном свете этот уникальный напиток ...
P.S. Спасибо за напоминание о "Короне" - с ней связаны старые приятные воспоминания. Надо будет глянуть, где она фасуется ... Может исправилась ...
Типичный low grown ОРА... И откуда в нем вкус и аромат? Терпкость одна... Если нравится такой чай, можно смело брать Корону Российской Империи от Майского... И, кстати, не переплачивать =)))
Для Нико
Цитата
Мозги продуют и глаза ксеноном светить будут наверно
Конецитаты
Надо будет и глаза посветим, не вижу проблем. Еще и китайских специалистов по ксенонной диагностике пригласим, те растолкуют, что же с вами произошло. А можно и наоборот: глаза продуть и мозги просветить! В общем, какая разница, главное, чтобы правильный пуэр омывал чакры круглосуточно! Тогда и придет счастие!
Попутного ветра!
И еще одно маленькое напоминание про то, что такое хороший чай. Это чай в котором вся его хорошесть (качество, вкус, цвет, аромат, состояние духа у чаепивца, и прочее) должно быть явно выражена. Если вас другие люди или вы сами себя убеждаете, что у вас не такая высокая чувствительность (типа, я,наверное, не очень поняла и прочий бред), как у эстетов продавцов, что с него прутся и пузыри пускают, то сразу отстраняйте эти подлые мысли. Это все фигня!
У китайцев самая большая кухня в мире (известно более 10000 блюд), самая вкусная и разнообразная, и в любой шэньженьской тошниловке кормят вкуснее, чем в самом дорогом китайском ресторане в Москве или Спб. Не стоит думать, что китайцы будут давиться некоей микстурой с грубым вкусом и вонючим ароматом только из-за с трудом различимой пользой для здоровья! По еде китайцы большие эстеты! А чем чай хуже еды?
Поэтому лучше сразу выкидывать всякую дрянь без всяких сомнений . Поверьте, что производителей чая в Китае намного больше, чем у вас здоровья.
Цитата
У нас с Мо еще столько пуэрных роялей в юньнаньских лесах спрятано! И не сосчитаете! Скоро выйдут на взлетную полосу Океев 979-ые и 959-ые реактивные пуэры с турбопродувом мозгов.
концытаты
Во дают...раньше в бамбук заворачивали и в землю зарывали, а щас в рояли прессуют и по лесам прячут. Мозги продуют и глаза ксеноном светить будут наверно)))
2 Алексей Чураков
Завтра же за 06 сбегаю, очень интересно, за что ж его все так хвалят! Крайне приятно иметь много хороших чаев практически под боком. Правда, их не так много, как на Ваське, да и душевности такой не ощущается.
А сижу я сейчас, кстати, с полным чахаем 08 пуэра третьей проливки и офигеваю от разницы во вкусе и запахе с РЧКшным дворцовым, до сего момента почему-то единственным пуэром в моей скудной коллекции чаев. Он на качество, конечно, не претендует, но тем не менее замечу, что он чересчур резок. А кирпичик на вкус и запах приятно мягкий, и мой полузаложенный нос почему-то учуял запах горячего молока ))))
Цитата
А мне 06 больше нравился...жаль что он кончился
Конецитаты
Жалость отбросьте в сторону, всё только начинается!!! У нас с Мо еще столько пуэрных роялей в юньнаньских лесах спрятано! И не сосчитаете! Скоро выйдут на взлетную полосу Океев 979-ые и 959-ые реактивные пуэры с турбопродувом мозгов.
Цитата
то Алексей Чураков
Вы забыли сказать, что вкус кирпича действительно особый, такого ураспространённых в России пуэров просто нет... А те, что похожи либо редки, либо стоят горазло больше.
Конецитаты
Усугублю. Те, что похожи, однозначно стоят гораздо больше и их в России нету. Самому грустно с ним прощаться, все-таки первенец... Спасибо на добром слове!!!
И у меня тоже припасено. Думаю сынка им угостить)))... когда можно будет.
А мне 06 больше нравился...жаль что он кончился. Не, ну это он не у меня кончился)))) у меня штуки 4 есть ещё)))) Придется в банку закатать и в погреб))))
то Алексей Чураков
Вы забыли сказать, что вкус кирпича действительно особый, такого ураспространённых в России пуэров просто нет... А те, что похожи либо редки, либо стоят горазло больше.
to Овечка
06 обязательно попробуйте, он особенный)))
Цитата
Сегодня я сильно обрадована. Прихожу, значится, в окей сегодня. И что же я вижу на чайном стенде? Правильно! Кирпичи 0879 и 0679, ну и пара точа лежит. Один, 08, пока захапала, надо и тот одинокий 06 потом прихватить, и точу тоже. А я как раз уж собралась ехать на другой конец города за ними, если ещё остались )))
Конецитаты
Очень рад за вас. Но надо было хватать в первую очередь 0679, потому как их больше на складе не осталось, а значит и в Океях скоро они закончатся. То есть уже стали историей. Ведь первый в России пуэр с надписью на русском языке и специально изготовленный по заказу российской компании. Это такая же сенсация как если бы сделали абхазский пуэр по спецзаказу Юньнаньской имп\экс корпорации для малой народности дай.Так что еще есть шанс. Пока есть...
А на другой конец города ездить не стоит. Достаточно добраться до ближайшего Окея и по смешной цене приобрести полюбившийся народу кирпич.
Сегодня я сильно обрадована. Прихожу, значится, в окей сегодня. И что же я вижу на чайном стенде? Правильно! Кирпичи 0879 и 0679, ну и пара точа лежит. Один, 08, пока захапала, надо и тот одинокий 06 потом прихватить, и точу тоже. А я как раз уж собралась ехать на другой конец города за ними, если ещё остались )))
2 rotkiv
Если "так хочется гостей напоить чаем из такого заварочника" - то в чем же дело - напоите :)) . И будет всем хорошо.
Весьма абстрактное понятие на самом деле)))
http://www.terebess.hu/... здесь человек считающий себя экспертом в данной области делится своими соображениями об исиньских чайниках и их коллекционировании(англ.)
Коллекционными чаще всего называют авторские работы.
А если быть серьёзным, то коллекционными можно назвать даже дулёвские чайники... Бывают ведь люди которые их коллекционируют.
Вобще у чайников есть много других, горахдо менее абстрактных, характеристик, на которые надо обращать внимание при выборе.
Доброго времени суток, уважаемые чаеманы !
С недавнего времени назрел вопрос, ответ на который не нашёл в похожей тематике форума сего информационного ресурса. Помогите пожалуйста с информацией (можно ссылкой :) на инфу.)
____________________________________
Вопрос:
**********
В чем принципиальное отличие обычных заварных чайников от КОЛЛЕКЦИОННЫХ ? Имеется ввиду в функциональном плане... В них что, заваривать чай нельзя ? Только на полочке держать и любоваться ? Другая технология изготовления ?
Просто так называемые "коллекционные" заварочные чайники порой представляют собой целое произведение искусства... Красиво и зело эстетично ! Так хочется гостей напоить чаем из такого заварочника...
Тело, одержимое Бахусом.