+1.
Потрясающе красивый и чайный дискурс Городца получился.
Да, очень красивый чачи. Я вот начал свой чайный китайский путь осенью 2000-го, и первой моею рабочей поверхностью было нечто подобное. Думаю, к 15-летию наличия в моей жизни китайского чая можно себе такое заказать. Артур, на ЛЧ-15 не планируете приезжать? Я бы заказал, ещё 2,5 месяца есть. Подробности - в личку.
"Если попытаться найти в этих наших интернетах таджикскую пословицу «Хороший чай имеет цвет ослиной мочи», то на первом месте будет ссылка как раз на этот выпуск рассылки, что как бы намекает".
Смеялся долго. Особенно про "как бы намекает".
Денис, срочно издавай книгу. Прилетел из Китая, дорвался до Титипс и вместо того, чтобы спать, читаю майское обновление старых рассылок. ))))))))
Столько всего интересного в этой рассылке встретил.
"Бостонское чаепитие, ставшее одним из символов борьбы США за независимость, можно одинаково успешно трактовать и как проявление возмущения произволом Английского парламента, злобной волей самодуров снизившего пошлины на ввозимый англичанами чай, и как банальное уничтожение контрабандистами более дешевого конкурирующего товара, превращенное потом в акцию гражданского протеста. Выбирайте".
Просто гениально. Денис, пора тебе подумать о собственной книжке, хотя бы эти рассылки издать. Выбираю вариант с уничтожением дешёвого конкурирующего товара.
"В-четвертых, из всех существующих чайных традиций японская является наиболее задокументированной".
Ну до конца Цин и даже во времена Республики китайцы тоже всё подробно документировали.
Хотел было по старой поощущенческой привычке брякнуть про то, что это, может, жёлтый вариант Игл и какая-то странность в технологии. Потом обратил внимание на то, что на картинке упоминается Фудин (и местный чайный дом Да И Шань), то есть всё-таки это по идее должен быть белый или зелёный чай.
В принципе, согласен с тёзкой, хотя могу заметить, что под корзиной на фотке необязательно должен быть источник огня. Встречал белые подкопчёные иглы. Имхо, нарушения технологии просушивания листа без каких-либо перемещений, в помещении или на свежем воздухе в течение длительного времени (2-5 суток). Вкус как отличается от эталонного Инь-Чжэня?
Или это просто зелёный чай с дымком? Ведь и зелёный Инь Чжэнь делают китайские товарищи.
Присоединяюсь и к поздравлениям с Победой. Мы вот с Ильёй Александровичем отметили в Уишане. Правда, совсем не чаем ))))))) Но в конце вечера гунтин-пуэр 2006-го года из Пувэнь поприсутствовал-таки на праздничном столе.
Иван-чай, иван-чай, кого хочешь выбирай! http://teatips.ru/...
Обсуждение статьи: выпуск 19 (29.01.00). д. шумаков (http://teatips.ru/...)
Сергей, спасибо, я сейчас поправлю.
Аромат сухого листа выдаёт совершенно потрясающую смесь экзотических фруктов(гуанабана, манго,что-то отсюда) и чуть цитрусовых. Не помню экзотических ароматов при первых встречах с этим чаем. Прогретый лист порастратил экзотики,а ошпареный выдал что-то типа «а вот и я,пэнфэн собственной персоной,пусть и не шибко ферментирован,но так же покусан этими вездесущими цикадками» ) Чай приятный,мягкий,с интересной почти «габовой» кислинкой на протяжении всего пития,но в первом-втором проливе особенно яркой. Горчинки замечено не было,но чувствовалась «зелень»,не отталкивающая,как случается иной раз со слабоферментированными улунами,а освежающая и тонкая. Приятное долгое послевкусие с едва заметным «имбирным» пощипыванием языка по всей поверхности,которое ощущается недолго сразу после очередной выпитой чашечки. Тёплый, "домашний" чай
Высокогорная зелёная красавица (цин мэй жэнь)
Пара слов. Чай,который на мой взгляд изумительно открывается при варке на огне,до этого бывал заварен и в глине,и в стекле…никакого сравнения. Жаль,что поздновато раскусил. Приятный,очень глубокий,дарящий некое парящее состояние. Один из немногих нами любимых,оторваться от которого невозможно,чем больше пьёшь-тем больше хочется ) Небольшое уточнение по воде… «шишка» при всём уважении к ней(хотя с осени не пользовались) как к воде, на которой практически любой чай выигрышно заваривается,тут не совсем к месту.
Тайваньский дымный красный (янь сюнь хун ча)
Да, уважаемый Денис, это молочные "вершки", которые тоже могут быть отдельным продуктом, но удовольствие это весьма дорогое и скоропортящееся. В промышленном масштабе я в него не верю. Только домашнее, как в босоногом детстве.
С уважением.
Примерно 2000-2500 в рублях....в зависимости от размера
То есть это не тот каймак, который отдельный продукт, а именно молочные вершки? Я прошу прощения за дурацкие вопросы — очень я далек от натурального молока.
Уважаемый Денис, по пункту 9, ИМХО, Вы сбились. Имеется ввиду, не та жидкость, которая у нас называется "сливки", а та жирнючая субстанция, образующаяся сверху, которая у нас, в простонародье, называется "каймак". Согласитесь, что это две большие разницы. И я согласен с автором - не каждый любит видеть в чае жирные масляные разводы. :-)))
С уважением.
Хорош! Сколько стоит?
мне нравится такая лаконичность.
Чайный пруд (茶池 chá chí)
Чайный пруд (茶池 chá chí)
Чайный пруд (茶池 chá chí)
Чайный пруд (茶池 chá chí), диаметр 38 см, высота 11 см, керамика, обливная глазурь, обжиг в дровяной печи, клеймо мастера. Изготовлен под заказ в Украине.
Мимоходом поправили перевод известного эссе Оруэлла: http://teatips.ru/...
Обсуждение статьи: выпуск 18 (22.01.00). д. шумаков (http://teatips.ru/...)
Сам частенько пользуюсь сайтом propuer.ru. Несмотря на наличие косяков ( а делал его непрофессионал ), очень выручает в качестве поисковика по QS или названию, особенно, если не владеешь китайским.
С Уважением.
Спасибо
А кстати да, этот блин от компании Да Тан, ограниченная серия всего 16 880 штук :)
Открыл "хороший ресурс" в разделе "Больше фабрики". И сразу закрыл. "Фабрика" 才者 основана в 2006 году, в разгар пуэрного бума... Очень известная в интернете. Виртуальная фабрика :) Просто торговая марка, которая распределяет заказы по мелким и средним производителям. И т.д.
вот хороший ресурс по пуэр фабрикам:
http://www.propuer.ru/...