Все музеи расположены в центре на небольшом пятачке под названием «Музейный квартал». Найти не сложно — указатели на каждом шагу. Стоимость входных билетов от 40 до 60 руб.
Музей самоваров расположен в деревянном доме с умопомрачительной резьбой с предыдущей фотографии.
Выдержка из вики:
«8 сентября 2007 года в Городце открылся музей самоваров. Экспозиция музея находится в усадьбе Гришаева, являющейся памятником архитектуры XIX века. Основу коллекции самоваров составило частное собрание начальника УФНС по Нижегородской области Николая Фёдоровича Полякова. Его коллекция насчитывает около 400 самоваров и считается самой большой в России. В составе временной экспозиции пока находится 312 самоваров (на май 2008 г.), и она постоянно пополняется»
Самоваров действительно много: от миниатюрных эгоистов на 100 мл. до паруведерных гигантов.
Исторический центр Городца прянично миниатюрен, мил, невероятен приятен для прогулок и невелик — посмотреть можно и за полчаса. Но вот в местных музеях проводишь почти полдня.
Начали, разумеется, с музея самоваров.
Город обладает богатейшей историей, ведь ее исчисление начинается еще с 1152 года. А благодаря выгодному месторасположению на Волге в 18-19 веках Городец был крупным центром торговли и местом жительства богатых купцов.
«По отзывам современников, зимою субботний базар в Городце не уступал многим ярмаркам, охватывая своим влиянием несколько близлежащих уездов Нижегородской, Владимирской и Костромской губерний»
Смесь таких факторов как богатые купцы, торговля, река и пряничный завод означает, что в Городце можно и нужно искать артефакты русской чайной культуры. Чем я и занялся.
В рамках импортозамещения и открытия сезона путешествий по России в минувшие выходные посетил совершенно прекрасный город Нижегородской области Городец.
Утро начинается с ремарок: http://teatips.ru/...
Обсуждение статьи: выпуск 15 (30.12.99). д. шумаков (http://teatips.ru/...)
Книжка тайваньская, даже цена в тайваньских долларах указана :)
Только она посвящена не ГАБА-чаю, а вообще ГАМК, которая может быть добавлена куда угодно, будучи выделена в чистом химическом виде. И называется книжка так: "Снижайте кровяное давление с ГАБА!" Первое издание 2002 года, а 6е (нынешнее) - 2009.
На мой взгляд, название уже о многом говорит само по себе :)
Я бы пожалел целых 200 нтд (это ж почти 400 руб.!)
Александр!
Книга, показанная на Ваших фото - скорей всего тайваньская. Но фото книги, это ещё не подтверждение правильного перевода на русский язык её содержания. Подозреваю, что тут переводчики "накосячили". Ну, или авторы - непрофессионалы. Хотя второе предположение менее вероятно, чем первое. В любом случае, то, что Вы опубликовали ранее, насчёт процесса изготовления этого вида чая, некорректно.
Чай готов!
Ни дня без ссылки: http://teatips.ru/...
Обсуждение статьи: выпуск 14 (25.12.99). д. шумаков (http://teatips.ru/...)
еще
Авторы поста утверждают что инфа взята из книжки
Вообще, если честно, вся информация, процитированная в той статье, указывает на то, что авторы вообще не имеют никакого понятия о процессе изготовления GABA-чая. Нигде ни словом не сказано об азотной атмосфере, замещающей кислород и необходимой для активной выработке ГАМК в чайном листе...
"Ароматизацию" ГАМКом ни разу не встречал, но это не значит, что такого не существует. Только тогда это не ароматизация, а "обогащение". С китайцев станется!..
Чай готов!
И еще добавачка
QUOTE
При заваривании Габы, для максимального эффекта, советуют не сливать первую заварку, поскольку наибольшее количество кислоты, находится на самой поверхности чайных листьев
UNQUOTE
Мне мыслится что это как раз из связано с тем,что чай с материка проходит ароматизацию.И промывка просто ВСЕ смоет.Я не прав?
Спасибо!
Quote
от просто улунов, не большое, но существенное. Когда чай ещё не высох, его прессуют в большие брикеты (куб метр в размере) и на некоторое время оставляют для ферментации чая в условиях малого доступа кислорода. В этих условиях и образуется большое количество этой кислоты. И дальше этот чай фасуют в вакуумные большие пакеты (без доступа кислорода) и там он тоже лежит некоторое время, продолжая запущенную ранее ферментацию.
Unquote
Круглое - тащить, квадратное катить! Какой идиот мог такое написать?!! Вы себе представляете КУБИЧЕСКИЙ МЕТР прессованного чая?!! Как и кто может такое с места сдвинуть ??? Полная не профессиональная чушь! Автоклав, в который помещают свежие чайные листья РОССЫПЬЮ, имеет куда меньшие размеры. И он - КРУГЛЫЙ!
Чай готов!
😜
skh собака goodtea.ru
И еще если можно хотелось бы комментов услышать
QUOTE
Габа улун - история появления.
Габа улун это чай с высоким содержанием Гаммааминомаслянной кислоты. Отсюда и аббревиатура Габа. В принципе любой чай можно сделать по этой технологии, но самыми распространённым является и подходящими являются виды Тайваньских улунов. Отличие в технологии изготовлении Габы, от просто улунов, не большое, но существенное. Когда чай ещё не высох, его прессуют в большие брикеты (куб метр в размере) и на некоторое время оставляют для ферментации чая в условиях малого доступа кислорода. В этих условиях и образуется большое количество этой кислоты. И дальше этот чай фасуют в вакуумные большие пакеты (без доступа кислорода) и там он тоже лежит некоторое время, продолжая запущенную ранее ферментацию. Во всём остальном, технология похожа на технологию изготовления других улунов. Данная кислота не образуется ни в каких других чаях, если не проводить бескислородную ферментацию. Итого в каждых 100 граммах чая Габы образуется 150 миллиграммов гаммааминомаслянной кислоты.
Особенности бескислородной ферментации изучали японские учёные в восьмидесятых годах прошлого века, пока в 1987 году, один из профессоров, изучавший метаболизм аминокислот, не открыл этот процесс. Это открытие было в известном смысле случайностью. Профессор наблюдал за состоянием свежих листьев, в бескислородной среде. К этому открытию сразу было приковано большое внимание, поскольку эта кислота, имела массу полезных свойств для организма человека. В 1988 году, после создания специальной группы, уже изучали технологию изготовления чая в бескислородной среде и научились изготовлять Габа улун. В это же время на животных проводились эксперименты по воздействию Габы на организм. В этом же году чай появился на рынке.
UNQUOTE
Я попросил ссылку на источник,но уверенности в том что он есть(источник) и его дадут ну очень мало.
To Сергей Хорольский а можете личный контакт дать?Есть пара вопросов
Ребят, вы когда-нибудь пробовал гуайюсу? Понравилась ли она вам?
Пишем еще: http://teatips.ru/...
Обсуждение статьи: выпуск 13 (20.12.99). д. шумаков (http://teatips.ru/...)
Меня немного напрягает фраза «Исследования клинической медицины показали улучшения состояния больных апоплексией головного мозга». Я, конечно, не медик, но, как мне кажется, апоплексия — это не болезнь, а состояние. При котором, особенно в случае с мозгом, будет немного не до ГАБА-чая. Но, возможно, речь идет о влиянии ГАБА на причины апоплектического удара или на коррекцию его последствий, а в цитате просто неудачная формулировка.
Пару слов про ГАБА-чай.
Друзья! Хочу ещё раз всем напомнить, что чай - это НЕ ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО и даже НЕ БАД!
Все свойства ГАМК/GABA описаны в статье верно, но только нужно всегда иметь в виду, что речь идёт о ЧИСТОЙ СУБСТАНЦИИ в концентрированном виде. В GABA-чае содержание этой субстанции всё же не так высоко, хотя и ощутимо. Поэтому эффект будет намного более сглаженным. Не имея на руках результатов серьёзных научных ислледований о влиянии на организм человека имено ЧАЯ с высоким содержанием ГАМК, я могу лишь говорить о своих собственных многолетних наблюдениях.
Я могу подтвердить, что ни у одного из моих гостей ни разу не поднялось давление после пития такого чая. Т.е. я не старался измерять давление прибором, а только отмечал высказывания гостей о своём самочувствии. Зато, я обнаружил у этого чая одну неприятную особенность - если его перепить, особенно крепко заваренного, то могут появиться неприятные ощущения, типа головокружения и тошноты. Это мое личное наблюдение, подчёркиваю! Возможно связано с резким падением давления. Люди, страдающие гипотонией, вообще плохо переносят этот чай. Поэтому - не злоупотребляйте! И не рекомендую пить друг за другом GABA-чай и крепкий красный.
Чай готов!
Друзья! Всех ещё раз с Днём Победы!
Сегодня рано утром прилетели в Москву. Вчера удалось полностью посмотреть прямую трансляцию Парада. Сильные чувства... Интересно, что в Тайбэе, везде где были телевизоры в общественных местах, показывали наш парад! BBC news постарались. Если бы ещё не их переодические язвительные комменты, то вообще можно было бы сказать спасибо! Но, на их комменты нам наплевать - это был наш Парад и наша Победа! Ура!!!
Теперь о чае. Ваша фотка позволяет судить о том, что листья разложены на крышке корзины с ситом для хунпея. Под корзиной наверняка есть источник тепла (ТЭН, или угли). Прогрев листьев таим образом (на самой крышке, а не на сите под крышкой) даёт чаю небольшой печёный аромат. Если процес был недлительным и неповторялся, то эта "печёность" при заваривании быстро исчезает. Иногда тагим образом чай "оживляют" ;)...
Чай готов!
Уважаемый Сергей Хорольский, хотелось бы Вашего комментария к данной тексту
QUOTE
Габа улун - воздействие на организм.
Самые последние исследования в области физиологии, говорят нам о следующем воздействии Габы на организм человека.
1. Понижает кровяное давление и сдерживает его поднятие.
2. Исследования клинической медицины показали улучшения состояния больных апоплексией головного мозга. Снятие головной боли, шума в ушах и нормализации пониженного аппетита при осложнениях после болезни церебральным атеросклерозом.
3. Габа увеличивает проходимость сосудов головного мозга и увеличивает метаболизм сосудов.
4. Обладаем мочегонным действием и способствует расширению кровеносных сосудов, этим достигая понижения давления.
5. Облегчает климактерический период, помогает пожилым людям при подавленности и депрессии, бессоннице, вегетососудистой дистонии и расстройствах памяти.
6. Помогает выводить из организма отложенные соли, замедляет клеточный некроз в почках (отмирание клеток), улучшает работу почек и защищает их.
7. Снижает количество щёлочной фосфотазы и глютаминовой-пировиноградной-трансаминазы в печени. Укрепляет функцию печени.
8. Нейтрализует негативные последствия алкоголя и опьянения.
9. Сдерживает жировой метаморфоз печени, препятствует ожирению.
10. Помогает избавиться от неприятного запаха: тела, старческого неприятного запаха, запаха изо рта и некоторых других неприятных запахов функций тела.
При заваривании Габы, для максимального эффекта, советуют не сливать первую заварку, поскольку наибольшее количество кислоты, находится на самой поверхности чайных листьев
UNIQUOTE
Заранее спасибо
Добрый день ! С самым дорогим праздником ! С днём Победы!
Си Цзиньпин и Путин хорошо смотрелись , но не о них речь.
Купил Серебряные Иглы что поставили в тупик.
Аромат с дымком , при заварке уменьшается но ощутим всё время.
У продавца выставлено сие фото. Для чего эта корзина не понятно , белый чай же сушат на поддонах на солнце и в тени ... ?
Ни дня без ремарки: http://teatips.ru/...
Обсуждение статьи: выпуск 12 (13.12.99). д. шумаков (http://teatips.ru/...)
Про калган и кофеин: http://teatips.ru/...