Вспомнилось, как Сергея911 спрашивали, куда ему столько чая (удивляясь его десятикилограммовым посылкам). А он отшучивался - дескать, еще и детям достанется, и приводил в пример свой прогноз о запрете пересылки табачных изделий в МПО. Сейчас ситуация другая, формального запрета нет, но кто будет заказывать чай из Англии при сегодняшнем курсе фунта?!
В общем, теперь я Сергея понял :) Сам последнюю посылку получал в апреле прошлого года, теперь жалею.
Касаемо эластичности: могут ли уважаемые московские продавцы чая, заходящие на этот форум, рассказать о прошедших изменениях спроса?
Сереж, еще раз с Днем Рождения!
Здоровья и удачи!
Ну, бакса по сотке, конечно же, не хотелось (хотя и в 98-м жили и покупали не только еду), но если будет вкусный чай получаться не 30-40р за чаепитие, а сотню - все равно пить буду и других угощать.
Тут другой вопрос, что если сейчас народ ринется закупаться "про запас", как это сейчас происходит с электроникой и бытовой техникой, то в феврале-марте наверняка спад будет ...
Сергей, я поздравляю Вас с Днем Рождения! Семейного счастья, замечательного настроения, а главное - ЗДОРОВЬЯ!!!....Ирина. Оренбург.
С днем появления! Всех наилучших благ в самом благоприятном проявлении!
Ну если рубль упадет до сотни за доллар, нам уже не до чая будет, мне кажется. Хороший чай все же обладает высокой эластичностью спроса.
С днем рождения, Сергей! Легких и веселых перемещений!
С Днём рождения, Сергей !
Всех радостей жизни !
Чайному Путешественнику Сергею Кошеверову желаю богатырского здоровья, успехов в изучении культуры Китая и новых чайных открытий. Ну, и нас не забывать - почаще выкладывать эти открытия сюда и на свой сайт.
С Днём рождения !
Сергей, беда в том, что не понятно на сколько дороже.
Даже страшно загадывать на март.
Люди в твоем опросе исходят из тех же текущих 20-30 процентных подорожаний на все продукты. А если рубль упадет до курса 100 за 1 доллар? Станут покупать?
Но опрос очень интересный, в любом случае, спасибо.
Статистика небольшого опроса в тему.
Интренет-магазин Apteka.ru камании АО НПК «Катрен» выпускает журнал рекламно-развлекательный глянцевый журнал.
Где-то с 7 номера за 2014 год началаась серия публикации о чае за авторством Михаила Калачева (Новосибирск) — "управляющего партнера китайско-российского чайного холдинга, соучредитель чайного магазина".
Архив журнала http://apteka.ru/...
Тоже вчера боковым зрением эту новость зацепил. Но мозг, или то, что находится на его месте, не отреагировал, поскольку чайно - кофейное удорожание гармонично вписывается в общую картину удорожания жизни.
С Уважением.
рано еще 5-ти долларовые чаи обсуждать,будем 2-3 сорт лапсанг сушонг 50долларовый за 1 кг пить и пресованную Уишаньскую крошку в плитки.)
ИА "Норд Ньюс" предлагает читателям материал со старых "типсов". Со ссылками, но под заголовком "Чайная церемония от «Норд-ньюс»" :) :
http://www.nord-news.ru/...
http://www.nord-news.ru/...
и т.д.
"Известия", 9 декабря 2014
"Чаю и кофе пророчат 20-процентное удорожание"
...
По его [гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия] мнению, компаниям, выпускающим элитные марки чая и кофе, не удастся долго удерживать цены, а тем, кто производит марки среднего и низкого ценовых сегментов, придется терпеть чуть дольше. Новые цены на кофе и чай окончательно сформируются к марту. Розничные цены, по оценкам экспертов, поднимутся примерно на 20%.
...
Аналитик IFC Markets Дмитрий Лукашов прогнозирует, что в рознице в будущем году чай и кофе вполне могут повторить опыт 2008–2009 годов и подорожать на 20%.
...
Анна Лялякина
http://izvestia.ru/...
1
200гр блинчик
Выменял вот Чадаохан Гуафэнчжай на марочную бань-яньчу шуйсянь и брови Лао-цзы,сам себе теперь завидую.
Очень достойные описания. планирую скоро тоже залезть в посылку, пришедшую от Валеры два месяца назад. Очень загруз большой себе сделал в октябре-ноябре, поэтому, сорри, не добрался до тайских вкусняшек..
Да, как раз с Владимиром Александровичем Ворониным мы и общались полтора месяца назад. Предприятий написали шесть, а перечислили пять, но это мелочь. А если по серьезному, то сбор чая считают не тоннами собранного листа, а количеством готовой продукции. Поэтому цифры нужно смело делить на 4,5, итого получим примерно 70 тонн готового чая. Это сопоставимо с объемами семейного мини-заводика в китайской или индийской деревушке
Неплохо бы еще задокументировать на фото вид сухого листа и цвет настоя при равном освещении и настройке экспозиции. Или даже на одном кадре.
РБК, 19.11.2014
"Урожай чая в Сочи в 2014г. вырос на 55%"
Урожай чая в Сочи в 2014г. вырос на 55% по сравнению с 2013г. и составил более 356 тонн, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
"За последние несколько лет это первый урожай, который перешагнул отметку в 310 тонн. К примеру, в 2013г. было собрано всего 223 тонны, в 2011г. - не более 308 тонн. К счастью, лето и осень оказались теплыми, а влажность почвы довольно высокой. Для чая, как известно, это самые хорошие условия", — добавили в аграрном ведомстве.
Выращиванием и переработкой зеленого чайного листа в Сочи занимаются 6 предприятий: ЗАО "Дагомысчай", ОАО "Солохаульский чай", ОАО "Мацестинский чай", ЗАО "Хоста чай", ЗАО "Шапсугский чай" и ряд фермеров.
...
http://kuban.rbc.ru/...
РГ, 18.11.2014
"В Сочи завершился сбор чая"
...
- Первый обход мы, конечно, потеряли. Но уже второй сбор (в середине лета) с лихвой восполнил пробел. Более того, он стал самым крупным за весь сезон, - рассказывает агроном одного из чайных хозяйств Владимир Воронин. - Причем в 2014 году мы собирали чай почти на месяц дольше обычного. В прошлом году закончили 8 октября, а в этом благодаря погоде дотянули до 28 октября
.....
Ольга Бондаренко
http://www.rg.ru/...
В Донецке "баббл ти" появилися в крупнейшем трц в году примерно 2012. Я попробовал, просто зная, что это такое. Один раз. Ребенку вообще не понравилось :-)
это - вряд ли...
Статья в Forbes о развитии сетей bubble tea в России http://www.forbes.ru/...
" Сейчас у Tea Funny более 120 кафе по всей России, на Украине и в Казахстане. Но подают там не стандартные кофе и чай, а bubble tea — напитки на основе свежезаваренного чая с добавлением сиропов, желе или шариков с фруктовым соком, придуманные на Тайване и распространившиеся по миру ".
" По утвержденному плану рубеж в 200 точек сеть Tea Funny должна преодолеть ко II кварталу 2015 года (собственных кафе у компании всего 12). На декабрь 2014 года запланирован запуск рекламной компании в кинотеатрах и интернете с бюджетом 30 млн рублей. " Настоящий бум " баббл чая " в России еще не наступил, — рассуждает Шляховер. — После первой волны кампании мы ожидаем рост спроса в два раза. И это в худшем случае. Что будет в лучшем, мне даже сложно прогнозировать ".
С Уважением.
Нужны протоколы дегустации, чтобы участники с каждым проливом описывали цвет настоя, аромат, вкус и свои субъективные ощущения. Такой интересный и нужный эксперимент стоит завершить достойно (научно). Даже балльная система не помешает - тогда можно будет и среднюю оценку вывести. А то бывает, один говорит: "ой, какой вкусный чай", а пишет 3, а второй: "да, так себе", а пишет 4.
Думаю, стоит подробно описать условия хранения: влажность, среднюю температуру, в какой упаковке и т.д.
С местом встречи пока не определились?
Во второй половине декабря будем снова проводить дегустации лаосских блинов тайваньского, пекинского и московского хранения. Я как раз возвращаюсь из Пекина,а чайные знакомые днем раньше прилетают из Тайпея, так что чай будет прямо с мест. Срок выдержки 2,5 года. Хотел посоветоваться по поводу формата дегустации, каким его лучше сделать? Товарищ Пурюшин предложил посмотреть вес блинов на предмет изменений, это мы обязательно сделаем. Что еще стоило бы добавить в формат это дегустации, что бы добавить информативности, помимо органолептических ощущений участников?
Правильный ответ уже ждет модерации. Но можно поугадывать, какой же магазин хотели нам посоветовать ;)