> Дык может так и назвать "GAGARIN" ?
Лучше "Красный Гагарин"
Yuliya,
поворот событий с амнезией мне особенно понравился))
Дык может так и назвать "GAGARIN" ?
Кстати, продавцы активирующих железок, о которых я тут как-то писал, предлагают нам слепую дегустацию. Московской тусовке, конечно.
Что скажете?
Буквально на прошлой неделе архиепископ (не помню какой епархии) написал Эрнсту открытое письмо с просьбой остановить поток этого псевдонаучного средневекового мракобесия, так его даже ответом пресслужбы не удостоили.
В прайм-тайм минута рекламы стоит 45тыс, а у.е., как известно - не пахнут...
Вообще-то я всегда стараюсь попить чай несколько раз перед тем как о нем писать, так как первое впечатление может быть, скажем так, не совсем адекватным. Но в этот раз решил сделать исключение, так как это была моя первая дегустация абхазского чая. Именно поэтому было интересно зафиксировать впечатления. Если они потом вдруг изменятся – напишу еще :)
№ 3. Вода водопроводная, фильтрованая бытовым фильтром Brita Maxtra, была нагрета до 75 С. Температура явно низковата, но вода уже была залита в термос, все приготовлено, поэтому решено было не догревать. Взято около 5 г чая (на глаз) в 100 мл гайвани (на 2 человек).
Внешний вид чая – очень аккуратно высушенные листочки переливающихся оттенков зеленого цвета, часто встречаются два-три листочка на одном черенке и цельные флэши. Отдельно чаинки выглыдят очень красиво, а насыпанные в кучку - несколько разнородно из-за разных размеров (об этом позже отдельно).
Аромат из гайвани – «молочный», немного похожий на Цзинь Сюань в его цивилизованном (без ароматизации) варианте, с некоторой нотой дыма.
Цвет заварки – светло желтый, как у слабоферментированных улунов.
Вкус – сладковато-молочный, тоже напоминает Цзинь Сюань, но несколько легче, воздушнее. Возможно это следствие слишком холодной воды, а возможно – относительно большого количества почек и нежных листочков.
Послевкусие у чая – сладковатое, очень приятное.
Общее впечатленее – очень позитивное. Прекрасный легкий улун.
Сергей Можейко -
Сергей, странный разговор у нас с Вами.
"Не совсем понятно как термоизоляция бака от конструктивного каркаса и кожуха может повлиять на тягу. " При чем здесь это? Я об этом вообще молчу.
Вы мне писали ранее, что "нижняя часть вледствие каналов подсоса воздуха и системы удаления золы в отличие от бака не имеет достаточной термоизоляции". Если ради термоизоляции (т.е. для материала отделки снаружи) пожертвуете тем, что Вы назвали "система удаления золы" то нормально топить такой САМ Вы не сможете. Если Вы отказываетесь от отработанных технических решений, ухудшая работу агрегата - это, конечно, Ваше право. О новинках, вроде системы поддува, тогда говорить смысла не имеет.
Чай имени Джеки Чана ? :))
Забыл, кстати, на форуме проанонсировать статью Николая о ферментации: http://teatips.ru/...
Да. Точно. Спасибо, Олег, пошел исправлять.
Из последней рассылки
Мало того, совсем недавно коллеги по цеху обнаружили один очень любопытный способ заваривания чая с травами — так что «живая» дегустация чая травами является темой значительно более интересной и прикладной.
«живая» дегустация? Может хотелось сказать "ароматизация"?
В офис заказали "Оковский лес" (никто не сталкивался?). Псоле кипячения,сразу если понюхать - запах мела или известки какой-то. Большая минерализация? По хим. составу можно что-то сказать? (Наверное, Максим поможет)
Ca - 69.73 мг/л
SO4 - 21.78
Mg 17.09
Na 13.2
K 6.9
Cl 2.29
HCO3 285.48
фториды 0.21
флавоноиды зеленого чая замедляют течение реакции майяра в молоке, прошедшем ультравысокотемпературную обработку
Исследователи университета Миннесоты установили, что эпигаллокатехингаллат и эпикатехин замедляют течение реакции Майяра в молоке, прошедшем ультравысокотемпературную стерилизацию. Реакция Майяра представляет собой серию химических реакций, происходящих в продуктах питания, содержащих карбонильные группы и свободные аминогруппы под воздействием высоких температур. Следствием реакции Майяра является неферментативное потемнение продукта (не только молока), хорошо всем знакомое по топленому молоку или вареной сгущенке. Однако для обычного молока, подвергающегося высокотемпературной обработке (в основном такой обработке подвергается молоко длительного хранения), реакция Майяра нежелательна, так как приводит к потере товарного вида продукта и изменению его вкуса и аромата. В течение 150 дней в молоке длительного хранения показатели реакции Майяра удваиваются, само молоко заметно меняет свой вкус и внешний вид. Добавление небольших доз эпигаллокатехингаллата и эпикатехина в молоко перед нагреванием существенно замедляет реакцию Майяра: показатели реакции снижаются, степень их снижения зависит от количества добавляемых флавоноидов. «Вкусовое» тестирование молока с флавоноидами добровольцами показало, что и вкусо-ароматические характеристики такого продукта выше, чем у обычного молока длительного хранения, прошедшего ультравысокотемпературную обработку.
http://www.foodnavigator.com/...
дожди, забастовки, проволочки
Ливневые дожди, забастовки и организованный саботаж со стороны неофициальных профсоюзов стали причиной резкого снижения объемов производства чая на Шри-Ланке. В течение минувшего октября на острова было произведено всего 21200 тонн чая, что на 18% меньше, чем в октябре 2005 года, и на 23% меньше, нежели в сентябре 2006. Дожди нанесли наибольший ущерб равнинным плантациям Цейлона (выход чая с которых уменьшился на 28%) и в меньшей степени затронули плантации высокогорные (на них потери составили около 5%). Всего за десять месяцев 2006 года на Шри-Ланке было произведено 257700 тонн чая — на 10000 тонн меньше, чем за аналогичный период 2005 года. В ближайшие месяцы работа шриланкийской чайной индустрии будет в одинаковой степени зависеть и от погодных условий, и от того, будут ли найдены компромиссы между работниками и руководством чайных плантаций. В прошлом году на Шри-Ланке было произведено 317000 тонн чая (58% — равнинного, 17% — горного, 25% — высокогорного), в чайной индустрии страны занято более 250000 человек.
http://www.lankabusinessonline.com/...
Yuliya, респект!
2 Yuliya -
"А что не соберем - придумаем". Вам и карты... :)
Была нужда, так писаки придумали, что разведчика чаем отравили... (вот уроды!)
2 satori
А где же чай???
2 Yuliya -
Тут, как раз, и придумывать ничего не надо. Вы недалеки от правды:
"В тайбэйском главном госпитале Ветеранов сегодня скончалась Цзян Фанлян - в девичестве Фаина Вахрева - вдова бывшего президента Тайваня Цзян Цзинго, невестка генералиссимуса Чан Кайши.
Она родилась в 1916 году в Белоруссии. В 1935 году вышла замуж за сына Чан Кайши Цзян Цзинго, который с 1925 года жил в СССР. Он отучился в Коммунистическом университете трудящихся Востока, вступил в ВКП(б), работал на Уральском машиностроительном заводе в Свердловске, был ответственным редактором газеты "За тяжелое машиностроение", а затем - заместителем заведующего орготделом горсовета Свердловска. "
http://www.rg.ru/...
А к "Сае" память уже не вернется...
"На 106-м году жизни в Нью-Йорке скончалась Сун Мэйлин, вдова бывшего лидера партии Гоминьдан Чан Кайши, фактического руководителя Китая с 1928 по 1948 годы, чей режим был свергнут Мао Цзэдуном. О смерти Сун Мэйлин сообщает газета The New York Times.
...
Сун Мэйлин родилась на острове Хайнань на юге Китая в 1898 году. Весь Китай знал о трех красавицах: Айлин, Цинлин и Мэйлин Сун - дочерях богатого шанхайского бизнесмена Чарльза Суна, коммерческим успехам которого в немалой степени способствовала его принадлежность к христианской церкви.
Все три были необыкновенно хороши собой, все получили образование в США и вышли за влиятельнейших китайцев того времени.
Сун Мэйлин вышла замуж за Чан Кайши в 1927 году, уже после того, как генерал возглавил правящую Националистическую партию Гоминьдан. Она стала его третьей женой. Ради того, чтобы жениться на Мэйлин, Чан Кайши тоже принял христианство.
Гоминьдан свергла власть последней императорской династии и собиралась привнести в страну демократию и экономические реформы, но этим планам помешала война с Японией. После окончания Второй мировой Гоминьдан была втянута в гражданскую войну со сторонниками коммунистической партии Мао.
После революции и победы Мао Дзедуна в 1949 года Чан Кайши бежал со своими войсками на остров Тайвань. Он скончался в 1975 году. В 1991 году его вдова переселилась в Нью-Йорк, где и прожила остаток лет.
http://www.newsru.com/...
"Ароматизированные посредством добавления натуры ароматизированные чаи — это единственные ароматизированные чаи" (с) - "повесила" заставкой на комп. Люди подходят и пугаются...:))
А что не соберем - придумаем.На то они и легенды.
Что-нибудь вроде : "Много , много лет назад, прекрасная девушка из Тайваня полюбила прекрасного юношу из далекого СССР. Она никогда его не видела, но знала что ОН лучшй, потому что о нем днем и ночью передавали сообщения по их маленькому деревенскому радио. Его звали Юрий и он был первый, кому покорились звезды. Влюбленная девушка (тут можно вставить какое-нибудь красивое тайванское имя, например...м-м-м Сае...), так вот - влюбленная Сае знала , что никогда не сможет быть со своим любимым. И тогда она дала клятву увековечить имя любимого. А поскольку занималась девушка Сае выращиванием чая, то и решила вывести новый сорт и назвать его ...(ну-у допустим "Следы звездного Бога"). Потом произошло что-нибудь страшное, что не помешало вывести новый сорт, но помешало придумать ему подобающее название...(например - девушка влюбилась в кого-нибудь еще, а боги на нее за это рассердились и отняли память. амнезия называется).
И вот теперь мы все вместе выполняем обещание, данное когда-то прекрасное Сае.
И как только его выполним - душа девушки получит прощение и к ней вернется память.
Я вроде недавно постил сюда фотку современного иранского самовара.
Думаю, если постараться, можно найти еще варианты.
А существует ли у него возможность заварник вместо трубы ставить?
Если бы ручка краника была неметаллической, за нее брать было бы безопаснее.
Вести с нашего форума. Не смог удержаться и скопировал.
Я сегодня купила 20гр КуДина, и меня с недоумением спросили - "Что я буду с ним делать?"
Не нашлась, что ответить кроме как "курить"
Так как не очень заметна обратная связь и откликов радостных читателей про чайный бестселлер "Знаменитые чаи и вина" (а что бестселлер, не сомневайтесь, достаточно зайти в книжный магазин на Сидане (г. Пекин) и посмотреть сколько там народу сидя на полу читает), буду потихоньку публиковать свои небольшие переводы из этой книги. Ведь в свое время парился, переводил - теперь надо кому-то и читать. Это знаете как со многими врачами - не зря же шесть лет проучился в институте, теперь всех вылечу, а кто не вылечится, ну сами знаете...
Сегодня история про Шоу Мэй (или по-нашему Девичьи реснички). И наконец-то мы узнаем из какого места у девушек реснички растут.
Чай Шоумэй с Южной горы
Наньшань Шоу Мэй
Чай Шоумэй изготавливают в Лияне (пров. Цзянсу) и он самый новый среди китайских знаменитых чаев. Он был создан в 1985 году и четыре года спустя чай Шоумэй взял звание национального чая. Чайная плантация Лицзяюань – это горная местность, где встречаются провинции Цзянсу и Аньхой. Везде волнистые холмы, густые леса, зеленые бамбуковые деревья и быстрые потоки. Влажная и теплая погода – это хорошее условие для выращивания чайных деревьев.
Процесс сбора чая очень тщательно разработан в деталях. В 500 граммах чая должно быть 60000 почек. Готовый чай в форме плоской брови и сжатый плотно и ровно. Цвет чайного листа изумрудно-зеленый, а на почках белый красивый пух. Когда вы наливаете вскипяченную воду, чайные листья распускаются как цветы. Невозможно забыть сильный аромат, чистый и прозрачный чайный настой, и сладкое послевкусие.
Люди из города Лиян проводят каждый год День Чая, когда новый чай появляется на рынке. Они готовят чай для посетителей и гостей. Есть три особенных местных продукта озера Тяньму – это сладкая вода, душистый чай и вкусная рыба.
Мы за мыльные оперы, но с участием ведущих шаманов страны!!!
обзор российского рынка питьевой и минеральной воды
Под ссылкой — обзор российского рынка питьевой и минеральной воды, подготовленный по результатам исследования, проведенного маркетинговым агентством Step by Step. К чаю этот обзор отношение имеет весьма опосредованное, но о воде в нем приводятся любопытные факты. Оказывается, что по качеству воды Россия занимает седьмое место в мире. И еще оказывается, что с возрастом женщины увеличивают потребление покупной воды, а мужчины — сокращают. Сдается мне, что женщины просто начинают с возрастом уделять больше внимания собственному здоровью, а мужчины переходят на другие напитки.
http://www.foodmarket.spb.ru/...
новый номер tea & coffee trade journal
Вышел в свет ноябрьско-декабрьский номер Tea & Coffee Trade Journal. Среди опубликованных на сайте материалов этого номера большая часть — кофейные. Чайный материал один, да и тот посвящен тенденциям рынка травяных и фруктовых чаев (включая ройбуш с ханибушем) и не особенно интересен.
http://teaandcoffee.net/...
теперь и каркадэ
Вы будете, наверное, смеяться, но 20 ноября 2006 года Санкт-Петербургское управление Федеральной антимонопольной службы прекратило дело в отношении ОАО «Компания «Май», о возбуждении которого я даже ничего и не слышал. Цитата: «поводом к возбуждению дела явилось заявление ООО «Орими Трэйд» о факте недобросовестной конкуренции, а именно — продажи в магазинах Санкт-Петербурга чайного напитка «Лисма» Каркадэ» производства ОАО «Компания «Май», дизайн упаковки которого имеет сходство до степени смешения с дизайном упаковки чайного напитка «Принцесса Ява» Каркадэ», выпускаемого ООО «Орими Трэйд». Дело было прекращено после предоставления компанией «Май» доказательств изменения дизайна упаковки и прекращения использования старого дизайна.
http://www.sf-online.ru/...
о зеленом чае — на «маяке»
Под ссылкой — текст передачи на радио «Маяк» о зеленом чае. Передача получилось несколько непоследовательной — в кучу там свалены китайские пословицы, японские исследования и интервью с экспертом Игорем Стадником и отличные сентенции типа «Качественный продукт — упругий» и «свеженький лист он так — «пык!» — с лёгким треском разваливается, разрывается». Но мне понравилась.
http://www.radiomayak.ru/...
философский чайный клуб в екатеринбурге
23 ноября 2006 в Екатеринбурге возобновились философские чайные беседы. Раньше такие беседы проходили в Клубе Заборова, но он недавно закрылся — и беседы «перенеслись» в клуб чайной культуры «Ча-и». Первая философская беседа на новом месте была посвящена национальным особенностям коллективного бессознательного (на мой взгляд, такие темы лучше обсуждать за более крепкими напитками). Кстати, я не знаю, как в клубе «Ча-и», а вот в Клубе Заборова признаком членства в Клубе были персональные тапочки. Очень красивая идея.
http://www.echoekb.ru/...
Сергей, думаю, что личное отношение не удастся оставить за рамками обсуждения. В нашем случае личное отношение и содержательная информация неразрывны.
2 Сергей Можейко
"Желанием авторов не является продажа в принципе, желанием авторов является разработка. Авторы не занимаются продажами."
То есть, авторы занимаются высоким искусством, и низменные материи типа - найдет ли их изделие покупателя, или будет ожидать признания потомков их не интересуют?
Но право слово, на яйца Фаберже ваше детище похоже только формой. И вы уж потерпите, раз ввязались - но кипятильник на древесном угле и автомобиль - абсолютно разные по уровню сложности вещи. Для того, чтоб водонагреватель стал очень дорогим он должен быть действительно произведением искусства, а в этом случае его уже просто нелепо будет использовать для кипячения воды на дачном участке. Все равно что использовать подлинник Пикассо в качестве скатерти. А вы пытаетесь в одну телегу впрягать не только коня и лань, но еще и крокодила впридачу - для пущей экзотичности и дороговизны.
А про штамп - это не я его использую, это вы, батенька. Это же абсолютно очевидно, что в используемый в вашей рекламе оборот "современные русские" это все те же НР, ибо никто кроме анекдотических персонажей не станет покупать полированый самовар за очень большие деньги.
А насчет интереса импортных товарищей к такому чуду... Неужто они жаждут модерновых самоваров?