чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : последние сообщения


№30132, 2006-11-23, biovirus (xyz1953@hotmail.com)

Без пятнадцати сантиметров 6 метров... Догоним и перегоним Америку по гранатно-ракетному кипятку!
Понятно теперь почему он "Ужасно дорогой".
Ну дизайнеры, ну поэты...

Alex Chaihorsky
Reno, nevada.


№30131, 2006-11-23, Денис Шумаков

название тайваньскому чаю будет придумано в россии

Выберу официальный тон. В ходе визита генерального директора ЗАО «ИНТЭКС» Сергея Хорольского на Тайвань состоялась его встреча с директором Тайваньской Станции по исследованию и продвижению чая (Tea Research and Extension Station) доктором My-Льен Лином. Сергей Хорольский и My-Льен Лин достигли договоренности о том, что специалисты ЗАО «ИНТЭКС», совместно с представителями сообщества сайта «Чай» (teatips.ru) проведут дегустации «Тайваньского чая №1» и подберут ему подходящее название. О «Тайваньском чае №1» мы уже писали некоторое время назад. Этот красный (черный в европейкой классификации) чай был выведен специалистами станции 37 лет назад, над его селекцией они работали 18 лет. До сих пор этот чай существует под названием «Тайваньский чай №1» — и такое рабочее имя во многом сдерживает интерес к нему со стороны покупателей. «Первому Тайваньскому» не очень везло с самого начала. Работа над новым сортом чая началась на Станции тогда, когда на Тайване, в основном, производили как раз красный (черный) чай, а когда «Тайваньский чай №1» был выведен, самыми популярными и известными тайваньскими чаями стали улуны. «Первый Тайваньский», конечно, не был забыт, однако широкой популярности не снискал. Специалисты Станции рассчитывают, что новое имя поможет популяризировать уже достаточно «старый» чай. На самом Тайване Станция получила всего два предложения по переименованию чая с одинаковым вариантом нового названия чая — Taiwan Red, «Тайваньский Красный» — и этот вариант не особенно устраивает специалистов Станции. Мы надеемся, что наша фантазия окажется богатой, а формулировки — точными. Образцы чая в скором времени прибудут в Россию, о начале дегустации мы сообщим дополнительно.

http://goodtea.ru/...


№30130, 2006-11-23, Сергей Можейко

У меня создалось ощущение, что его воспринимают гораздо большим , чем он есть на самом деле. Конструктивных чертежей я сюда не выкладывать не буду, но вот габаритная схема. 585 см от "земли" без трубы. А вы что подумали?


№30129, 2006-11-23, Сергей Можейко

to Nargiz
Стеклянное окно на верхней плоскости крышки чрезвычайно нетехнологично.
Да и, поскольку он, конечно же, будет стоять не на земле (и уж точно не в лесу )))))) - это будет очень высоко для заглядывания.
Термомеханические датчики действительно не очень точны для данной темы. Тут, я так понимаю, желательно уловить непосредственно момент закипания (хотя как его могли уловить в классических самоварах?). То же можно сказать и о жидкокристаллических. А электронные совершенно не соответствуют идеологии проекта )
Может быть достаточно указания момента превышения определенной температуры воды? Грубо?
Я думал здесь вызовет некоторое беспокойство, что кран находится высоко (ровно в 13 сантиметрах) над плоскостью стола (или тумбы) - т.е. для струи из крана черевато разбрызгиванием. Ниже опустить его не получалось технологически. Из наших опытов выходило, что для холодной воды, при таком диаметре отверстия, такое расстояние абсолютно не критично, а вот струя кипятка ведет себя более "брызгоопастно".


№30128, 2006-11-23, Денис Шумаков

Саш, дело тут не столько в «нравится — не нравится», сколько в том, что люди обратились к нам за советами и мне, например, интересно эти советы давать. Потому что тема интересная.


№30127, 2006-11-23, Nargiz

Стеклянным (прозрачным) можно сделать как раз верхнюю плоскую часть крышки, точнее ту ее часть которая не открывает все непрезентабельные внутреннности и не мешает "стыку с трубой". Но, наверно, вы правы, это технологически усложняет его.

Клапан есть и на крышках обычных самоварах, видимо его недостаточно. Насколько я видела все время, приходится приподнимать крышку и смотреть, не закипел ли. А это не очень удобно, из-за трубы, крышка приподнимаеется ненамного, да и вырывающийся горячий пар при этом не очень приятен. Следят за этим хотя бы для того чтобы перестать подбрасывать топливо.

Датчик - это было бы здорово, правда у нас на форуме ругают электрические чайники с термодатчиками, типа, врут они все. Но я думаю, что к такому дизайну датчик очень подошел бы.

2 Биовирус: он не в лесу будет стоять ( :( или :) ?), а на мелкостриженной лужайке новорусской усадьбы, рядом с барбекюшницей. Или на столе на этой лужайке. А это почти совпадает с вашим первым предположением о его назначении.


№30126, 2006-11-23, ach

Да, если газета.ру все правильно передала, то пора посыпать голову пеплом...
А пипл хавает.


№30125, 2006-11-23, biovirus (xyz1953@hotmail.com)

>>Он уже существует. В том или ином виде. Нравится вам это или нет. Просто отнеситесь к этому как к данности. >>

Милостивый Государь:
"Существует" и "в том или ином виде" - это допускает "существование" в том что у нас называется "vaporware" - в "газе" - т.е суть в маркетинговай болтовне к красивыми картинками или даже в крашенках - моделях внешнего вида без нутра. Тот факт что "Оно" существует в картинках мы и так поняли. Ваше уклонение (чуть не сказал "увиливание") от прямого ответа весьма красноречиво.
Повторяю - если существует - опубликуйте, пожалуйста, инженерный разрез и цифры по энергетике. А как "к данности" мы будем относиться к Вашему детищу когда оно вскипятит первый стакан воды. А пока - рановато-с, сударь.

Как и чайник для шестипалых гуманоидов (помните, братцы, тот чайник?) сей гранатно-ракетный и "очень дорогой" кипятильный комплекс - хорош как "дипломная работа" выпускника двухнедельных курсов по упомянутому мною SolidWorks.
Меня удивляют мои коллеги по форуму. Неужели вас так легко очаровать на полированные картинки? А ну-ка - представьте себе этот агрегат в лесу, на земле на этих ножках. Вы понимаете что кран будет практически у самой земли? И за каждой чашкой надо нагибаться до травы? И стоять так "по-бизюлькиному" пока он наполняется?
Потому что мотив дизайна и основные отношения взяты от самовара который ставят на стол, а это стулоногое чудо-юдо как мы уже определили не есть настольный агрегат.
Тут не маленькое упущение, а реальный конфликт. Делать его выше - и уродство и можно создать чрезвычайно опасный неустойчивый тяжелый кусок кипятка.
Поместить кран выше потребует накачивателя - сама вода вверх не потечет.
Самовар - настольный агрегат, все его пропорции и решения связанны с этим. Если делать самовар для пикников, леса, - наземного, так сказать типа - его надо не сдирать заживо по ракетно-гранатному, а полностью переинженерить. И это - серьзная работа, которая потребует оригинальных решений. И результат может быть весьма неожиданным. одно скажу - он не будет гранатно-ракетной копией тульца. Слишком разные условия и кондиции потребления.
Если в России есть рынок на "лесной чай", чего я не знаю (на Западе его точно нет) - такаой агрегат может иметь спрос. Его созданию должно предшествовать серьезноие изучение рынка пикников, корпоративных выездов на природу, европейские, сибирские и дальневосточные обычаи такого рода коллективных поездок. Хорошо продуманый агрегат может стать очень популярным. Конечно если при этом он не будет стоить "ужасно много". "Ужасно дорогой" кипятильник - ужасно неумная идея.

Alkex Chaihorsky
Reno, Nevada.


№30124, 2006-11-22, biovirus (xyz1953@hotmail.com)

Максим - ты же знаешь что одно упоминание дьявола в безупречном математическом доказательстве превращает теорему в заклинание. Они там выставили в линию кучу серьезных ученых и между ними вставили словечко тут, словечко здесь... И "Молот ведьм" готов! Нo ТЭФИ! ТЭФИ! Вот же позорище...

"Образованщина"! У Александра Исаевича можно найти с чем не согласиться, но в точности и глубине определений ему не откажешь...
Царя! Царя и конституцию! И перестать называть парламент "Думой"! Парламент - это ГОЛОС народа, там "парляют" от имени народа, а не думают за него!

И всем дать по бутылке кластерной воды с этикеткой "Думай, крокодил! Мать твою!"

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.


№30123, 2006-11-22, Сергей Можейко

to Максим Малыгин
Были такие раздумья. Была мысль заложить возможность присоединять туда небольшую механическую помпу. Встроенный принудительный поддув сложно термоизолировать.
Нижняя часть вледствие каналов подсоса воздуха и системы удаления золы в отличие от бака не имеет достаточной термоизоляции.

to d'Arahchjan
Хранение...да. Еще транспортировка. Имеет смысл подумать над специальным кофром.
Спасибо.

to Nargiz
Наружная поверхность - это облицовочные панели. За ними конструктивный каркас внутри которого смонтирован бак. Бак покрыт слоем термоизоляции. Стало быть если сделать верхнюю (черную) часть прозрачной - будет видно раму и верх бака. + в стекле невозможно организовать стык крышки с трубой и достаточное уплотнение периметра.
На верхей плоскости крышки есть клапан для выпуска пара. Недостаточно ли будет открыть его для понимания? В принципе можно встроить датчик кипения. Это важный момент, как вы думаете?

Остальное.
Он уже существует. В том или ином виде. Нравится вам это или нет. Просто отнеситесь к этому как к данности.
"Почему я этим никогда пользоваться не буду" и "чем мне он не нравится" выслушать то же интересно. Это то же сможет помочь доводке проекта, но крайне маловероятно его остановит.
SAM не продукт массового спроса и понравится всем цели не ставилось.


№30122, 2006-11-22, biovirus (xyz1953@hotmail.com)

2 Олег

Ну вот теперь другое дело :))))))))

Крошечная, но важная поправка(и) -
1. Те (в традиционном написании 鐡, а не 铁, как у Вас :) -
2. Те - железный, крепкий, в данном контексте - в смысле "неснашиваемый", a еще точнее, по русски - "долгоиграющий"- относится к чаю. А он мужского рода, поэтому правильно говорить "железНЫЙ" ГуаньИнь, а не "железная". Потому что иначе получается что из железа сделана сама женская ипостась боддисатвы Авалокитешвара.
Пожалуйста, Олег, не сочтите за мелочные придирки полумного буквоеда.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.


№30121, 2006-11-22, biovirus (xyz1953@hotmail.com)

Милый Баранка -

Вот что значит хорошее российское образование. Приучает к точности и конкретности.
Oдно удовольствие отвечать на Ваши вопросы.

> Алекс:
> Попробую в любом случае.
> Уже положил на балкон, проветриваться.

О славянский варвар!

>
> Алекс, я хотел у вас спросить о хранении пуэров:
> Вот Вы вывозите блины на море. Можно ли вывозить в горы зимой, и вообще вредно ли пуэру замерзание?

Не знаю. Думаю что несомненно замерзание повлияет, а вот как - не знаю. не рекомендовал бы промерзание - т.е замораживание на долгий срок и гораздо ниже нуля. Но если Вы, как и я - горный человек - вывозите Ваши пуеры в горы. Им лучше с Вами чем без Вас. Но постарайтесь их при этом не насиловать. Смотрите правило ниже...

>
> Вы храните пуэрные то-ча в обертке, или снимаете? (интересно и о плотной и о "кальке")

Если пуер в неплотной, явно "проветриваемой" бумаге - оставляю как есть. Если завернут в пластик или целофан (в основном это делается что бы пуер не набрал посторонних запоахов на складах и при транспортировке) - или снимаю или достаточно общирно надрываю оболочку
>
> Когда вы везете чай на море, вы снимаете упаковки с блинов или нет?

Нет, ничего дополнительно к вышесказанному не делаю.

>
> Не вредно ли оставить чай на терассе рядом с морем на неделю, если бывают туманы?

Ох невредно! но на ночь заносите домой - иначе роса замочи, а это уже чрезмерно.

>
> Известны ли Вам данные о каких нибудь жуках, которые могут завестись в пуэре. Я знаю, что в сигарах может завестись какой-то паразит, а в чае может?

В любой органике может "завестистись" Если в пуере Вы видите "жучков" - спишитесь со мной. Тут слишком много тонкостей для одного письма.
>
> Прошу прощение за такое количество вопросов. Накопилось.
>

Баранка - (простите не знаю как Вас величать иначе) - Ваша любовь к точности похвальна, но в общем-то побудьте немного даосом. Боьлше доверяйте своим инстинктам и природе.
Есть замечательное правило для хранения и вообще для отношения к пуеру - что хорошо для человека, то хорошо для пуера.

Всех и всяческих благ.

Alex Chaihorsky
Reno, Nevada.


№30120, 2006-11-22, Sisa (alsisa@mail.ru)

Забавный случай в качестве иллюстрации. С год назад, примерно, пыталась купить чайник в магазине в Харькове. Самый незамысловатый. Единственным с моей потребительской стороны требованием к покупке было наличие этой самой дырчатой перегородки. На стойке было много всяких чайников, в которые я поочередно и безрезультатно (для себя) заглядывала. Продавщица наблюдала за мной минут 10, постепенно раздражаясь, и наконец выдала: "Да что вы смотрите?! Они все ПУСТЫЕ!".


№30119, 2006-11-22, Денис Шумаков

Ну, да, да. От сырья и ароматизаторов ;)

За две баночки и двадцать четыре пакетика ;)


№30118, 2006-11-22, Сергей Хорольский

Нет, Денис, не именно от Седого Нобля это зависит, а просто от качества чайного сырья и ненавязчивости ароматизации. У меня такие примеры с чаями тоже имеются в изобилие ;-)
Ну, а с тобой всё давно ясно - за пакетик (пачку, банку, щепотку - ненужное зачеркнуть) благовонного чая этому бренду продался. И нечего нам втирать! ;-)


№30117, 2006-11-22, Денис Шумаков

>> «Эрл Грей, например, при постоянном употреблении, надоедает»

От Эрл Грея, как оказалось, завист. Вторую банку тифортовского допиваю — просто нарадоваться не могу. Настолько качественный ароматизированный чай на все случаи жизни, что просто песня.

Никогда в жизни не пил столько ароматизированного чая ;) Мне сейчас, правда, не до особенных изысков, но все равно сам себе удивляюсь ;)


№30116, 2006-11-22, VictoR

to Циклоп
>>№3 купил в Минске,
а интересно где, не в "зеленом листе" что на немиге?


№30115, 2006-11-22, Сергей Хорольский

Аня! Ты и лишение жизни??? Не вяжется... ;-) Надеюсь, ты не восприняла мои высказывания о самоуверенности на свой счёт? Правильно, что нет!
А что до борьбы с "компотами", то изменить дело может только регулярное потребление продукта. Ты сама прекрасно знаешь, что даже самый качественный ароматизированный чай, Эрл Грей, например, при постоянном употреблении, надоедает. После таких чаёв тянет на натуральное... За других говорить не стану, а вот сам я честно протопал дорожкой от найсяна и женьшеня до чистых чаёв. И не жалею об этом. И сейчас рожу не кривлю, если знаю, что основа у чая приличная. Но и ароматами не восхищаюсь ;-) Просто пью, под еду, как столовое вино. Кстати и к миллезимным винам я тоже пришёл не сразу, а через полусладкое/полусухое "чистилище" вкусов. Зато, если теперь я и выпью какое сладкое вино, то будьте уверены, гадость не пройдёт! Подкрашенное хфранцусское полусладкое гадишко пить не стану! А Монбазильяк, или Бом де Вениз - с превеликим удовольствием! Но немного, не со всем и не каждый день ;-)
Словом, Ань, твой благородный порыв разделяю по-сути, но не поддерживаю по форме решения проблемы. Чтобы отучить людей от гадкого, им совершенно необходимо предложить альтернативу. И каждый из нас, коллег моих по чайному цеху, кому собственное лицо не безразлично, стараемся положение исправить. Правда, Лёша? Давай работать лучше, а не на голых мужиков бане отвлекаться! Мало-ли что о нас подумают! А я не только своим лицом дорожу... )))


№30114, 2006-11-22, Олег

Саша, спасибо! Мой незначительный уровень познаний достигнут в том числе и с Вашей помощью.

> Что же касается "Би Ло Чуня" - это Вы поленились. Приглядитесь - и
> намека нет ни на "би" ни на "луо" и если совсем внимательно - то и ни
> на "чунь".

Стыдно! Как я мог ЕГО не узнать. Тэ Гуань Инь (铁观音 или в традиционном написании 铁觀音 - "железная" Гуань Инь). Если Вы, Циклоп, вдруг не знаете - это самый знаменитый китайский улун.


№30113, 2006-11-22, littlebat

чистая хлебница! соласна с баранкой )
но поскольку такого варианта нет, то на дорожную доску тоже похоже :)


№30112, 2006-11-22, littlebat

... и объявили войну потребителю :)


№30111, 2006-11-22, Денис Шумаков

ланкаширский чай

На рынке Великобритании в феврале этого года появился новый чай — Lancashire Tea. Ланкаширский чай — это проект Пола Нидама (Paul Needham) и Линн Хитчен (Lynn Hitchen), долгое время проработавших в крупном продуктовом бизнесе. Пол Нидам, кроме того, является специалистом по недорогому чаю, который централизованно закупают крупные сети супермаркетов для перепродажи под собственными марками. Именно такой чай (Own Label Tea), в итоге, является самым продаваемым в Великобритании. Опыт работы с Own Label Tea, судя по всему, пригодился Полу Нидаму в собственном бизнесе. Ланкаширский чай оказался очень успешным проектом — особенно в самом Ланкашире и в соседних с ним областях, жители которых традиционно считают себя ланкаширцами. Так вот, ланкаширцы в широком смысле этого слова (а их примерно 9 миллионов) оказались очень патриотичными людьми — и активно начали покупать новый чай, обеспечив ему очень успешный старт на английском чайном рынке. Всего за полгода Lancashire Tea начал соперничать по популярности с Yorkshire Tea — брендом старым, хорошо известным и занимающим третье место по объемам продаж в Великобритании.

http://www.manchestereveningnews.co.uk/...


№30110, 2006-11-22, Денис Шумаков

Не заварить ли нам «аборигенчику» — это красиво. Аборигенчик полусферической скрутки, аборигенчик ароматизированный, аборигенчик с лепестками розы. Просто гавайская идиллия какая-то ;)

Впрочем, аборигенчик в Розе Мира — это просто отлично.


№30109, 2006-11-22, Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru)

Денис
Что значит неочевидное? То есть тебе не очень видно. А люди сидели, считали, НЛП перелистывали, концепцию писали, а тебе не очень видно. В корень надо зрить - А не заварить ли нам "аборигенчику"? Месть белых варваров диким убийцам капитана Кука. Они зажарили наших цивилов, а мы их сварили.
Вчера встретил приятеля, говорит что этот чай в "Розе мира" по 200 рублей за 50гр уже продается. Уже это говорит о том, что стоит отнестись сдержанно к заявкам на супер премию. В Розе Мира как и в любом провинциальном эзотерическом магазине хорошего не продается. В основном Русская Чрезвычайная Комиссия (другими словами РЧК).


№30108, 2006-11-22, littlebat

ко мне практически "на дом" пришла реклама чайной компании:
"Российская чайная компания Грин Пик основана в 2000 году. Основное направление компании: производство и продажа высококачественных сортов чая в коллекционных упаковках. С лучших высокогорных плантаций Шри-Ланка, Китая и Индии мы получаем отборный чай ( Orange Peko, Peko, BOP1 ). Мир удивительных и волшебных упаковок очаровывает взгляд, а неповторимый вкус чая покорит самого изысканного знатока. Окунитесь вместе с нами в волшебный мир и вкус ароматного чая.
Компания Грин Пик в канун Новогодних праздников приготовила для Вас новогодние серии, которые станут лучшим подарком для ваших близких и любимых людей."

обещают подарочные упаковки, насколько серий, а также чай в керамических изделиях.

мы такой знаем?


№30107, 2006-11-22, Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru)

суета все это, маркетинг, замешанный на консьюмеризме, что, не хватает нам в этой жизни водогрейных приборов? В случае утвердительного ответа великий Ф. Перлс рекомендует спросить себя - "Зачем мне это нужно НА САМОМ ДЕЛЕ?"


№30106, 2006-11-22, Денис Шумаков

Название у него уж очень какое-то странное, у этого новорожденного бренда.

А в магазинах ты его еще не видел, Леш?


№30105, 2006-11-22, Алексей Чураков (puer.ru@yandex.ru)

Весь город увешан плакатами с лицами известных китайских чаеведов и чаеводов (которым от 7 до 77лет), которые как бы делают (и рекламируют) этот чай "Абориген". Массовость рекламы настораживает. С другой стороны, приятно - присутствуем при рождении нового бренда, если можно так назвать..


№30104, 2006-11-22, Денис Шумаков

Тоже, кстати, правдоподобная версия — про китайские корни чая с лимоном. Трудно представить, что такм такого сочетания не пробовали.


№30103, 2006-11-22, Виктор Ермолаев (foc@olympus.ru)

Денис, спасибо, чувствовал я, что нас дурят
верните Капицу и Лихачева, и, ради Бога, не давайте Сванидзе трогать руками Историю России, от нее потом дурно пахнет!