знаю, знаю сагаандайлю. Только они название всегда почти по-разному пишут, когда ее продают. Полезная штука для иммунитета, пониженного давления (повышает)и еще чем-то страшно полезная. И ароматная. Но аромат приедается :( зажрались, наверное :)
Ну вот, набил чемодан лапсонгами и примкнувшим к ним сушонгами, жасминовыми шарами с сиреневой середкой, пу-ерами и улунгами и даже получил в подарок драконов колодец. Ну, блин, держись родная Невада. Всех отчаю, как Бог черепаху! Спасибо, ребята, за рекомендации, однако боюсь с названиями выходит путаница, ну да и Бог с ним - не последний раз. Приеду домой, заварю, разберусь.
С утра на самолет, к сожаелнию не Сингапурской линии, где в тонком гайване подают чего попросишь, а Китайской государсвенной, где даже бизнес класс билет не спасет от пакетикового чая в неуклюжей, как пекинское такси, чашке. Ну да не чаем единым жив авиапассажир.
Всем спасибо за советы. В свою очередь могу посоветовать в смысле чая недорогой Пекинский маркет Я Синь, к северу от Пролетарского Стадиона, на предпоследнем этаже справа в дальнем углу. Чай качественный, недорогой, торговаться (что я ненавижу) не надо, помещение просторное, любой чай для вас нормально, без лишних понтов, но правильно отгунфучат, и без прессинга. Народу немного, толпа все больше по шмотью.
Ровно по диагонали, на другом краю, кому интересно, держит лавку чудный и хорошо известный каллиграф Гуан. Там поторгуйтесь, но больше для спорту. Он чудный парень и до денег не жадный. Готовые не покупайте, это ширпотребовский хлам. А попросите просто для вас написать. Мы с ним подружились, подружитесь и вы.
Пристегнулись, и ...
Саша.
Да, мест то куча, а вот на сколько там одежда приличная это вопрос...
Наверное, Горбушка единственное с таким выбором, Савельник сгорел, я не знаю продают там сейчас чего-нибудь... Говорят, на китай-городе в переходе каком-то продают как раз такие фильмы, спрошу...
Давай спишимся ближе к делу, было бы хорошо, если получится встретится.
Коллеги, извините за вопрос не в тему, вернее за два вопроса.
1. Есть ли в Москве тайное место, где можно купить приличную женскую одежду. Например, большой торговый комплекс с кучей одежных отделов.
2. Есть ли, кроме Горбушки, места, где есть большой выбор DVD-дисков? Особенно интересуют относительно старые фильмы, типа "Альфредо, Альфредо" и совсем старые, типа "Как украсть миллион".
И, наконец, в тему. 3 июля мы с Ольгой будем в Москве. Это суббота, ближе к вечеру можно завалиться в "Феникс".
УВАЖАЕМЫЙ САША!
В первый раз купите Tarry Lapsang Souchong на одну заварку. Вполне вероятно, что он изменит Ваши представления о китайских чаях. Этот чай - очень копчённый. Денис Шумаков писал о нём в рассылке и его обсуждали в конференции. Вполне достаточно для начала понюхать сухую заварку. Заваривают его как обычный чёрный (красный) чай. При его заваривании и последующем употреблении данного чая в первый раз эмоции Вам гарантированы. Он имеет очень своеобразный запах и вкус. Данный напиток –супер ядреный с черносливовым послевкусием. Если он Вам понравится, Вы будете пить его, а если нет, то получите представление о разнообразии сортов китайского чёрного чая.
P.S. Данный чай особенно хорош после бани, интенсивных занятий спортом и других физических нагрузок, является великолепным пробуждающим средством.
Ну вы уж прямо из меня какого-то ексьперта тут... Мало знаю и то нетвердо... Черный (красный) чай китайцы если и пьют, то я этого не видел. Стоял как-то в 5-зведздном отеле в Пекине где на первом этаже такая чудная чайная с инсинскими чайниками, великолепным улунгом, неземным пу-ером и сортов немеряно там было всех чаев. А черный был один. Ну думаю - это мне щас небесного элексира принесут... Попросил черного чая и получил... Липтон в пакетике. Ну я эту дрянь пить не стал и остаток времени пил у них улунг, но история по-моему поучительная, хотя в чайных магазинах он есть, но с цейлоном не сравниться на мой вкус.
С лапсан саронгами у меня конфуз. Пробел. Не пил, ну как-то он мне не попадается под руку. Забываю спросить про него в лавках, на глаза не попадается. Так што извините мальчишку малограмотного. И если не трудно - расскажите про него сами.
В Гонконге я был мало, понять и разобраться в их вкусах не было времени, однако есть у меня закадычные ( в самом русском смысле этого слова) други-канадцы из Гонконга, гурманы немыслимые. Не приведи Господь суп из акульих плавников подадут им без красного уксуса или непосыпанный гонконгской вяленой свининой. Обидятся и бильше не придут. Но, правда, без хамства. А то я тут недавно в Пекине наблюдал бывших соотечественников чем-то недовольных, так поежился с непривычки. Ну это к слову, и может быть зря. Так вот в отношении чая они вполне всеядны, как ни странно. Но черный тоже не пьют.
Вообще трудно на такие ворпосы отвечать - сидят люди в чайной, чегой-то пьют, по чайникам ясно что чай, а вот какой? Но в меню во всех приличных и средних местах пу-ер есть, проверено.
С поклоном.
Саша.
Попробовал чай Dilmah со вкусом ириски, раз в месяц для интереса можно заваривать.
Привезли с Байкала траву - саагандайля (золотой рододендрон), интересная чтука по своим ароматам.
Вчера купил матэ Маньянита аргентинское, жду теперь выходных чтобы насладиться неповторимым вкусом;)
Была на фестивале чая такая контора, из Мытищ. Она чай разный продает и матэ. Сайта у них нет. Улун ихний не очень. А вот теперь матэ попробовл.
Они еще продают красный Хун Ча для дешевых чаев не плохой (20р - 100гр).
А еще у них был очень грамотно сделан рекламный буклетик.
УВАЖАЕМЫЙ САША!
А что вы скажете по поводу Tarry Lapsang Souchong и обсуждаемого Пуэра. Последний очень хорош после мяса, впрочем и конину хорошо запивать им. Некоторые мои знакомые запивают им даже вяленного гуся.
Но с другой стороны, китайцы пьют зелёный чай, а не чёрный (красный).
Пуэр, как мне объяснили, обычные китайцы пьют в лечебных целях. Может быть другие народы (манчжуры, монголы, уйгуры, узбеки, казахи, кыргызы, таджики, тибетцы и др.- их всё-таки около 100 млн.), проживающие в Китае, употребляют чёрный чай ежедневно? Или чёрный(красный) чай предназначен исключительно для иностранцев. А что Вы можете сказать о чайных вкусах жителей Гонконга?
А что это за Панда?
Попробовал я матэ от Зеленой панды, не понравился он мне. Какой-то он ядрено-горький... Кто еще пробовал его?
Кстати, у Китано, в "Куклах", в одном из сюжетов главное героиня - поп- звезда. И поет поесню на эстраде. Так вот, эта песня (допускаю, что по восточным канонам она является верхом открытости, граничащей с неприличием) многое проясняет в дальневосточной эмоциональности.
Чего это я?
Ну вообще, можно попробовать сходить в ближайшую автомастерскую. Если повезет, то можно будет найти хорошего мастера, который и носик приварит, и разогнет его. Ноесли повезет. Если рисковать не хочется, можно попробовать обратиться к антикварам или реставраторам - но это будет, наверное, дороже.
Подскажите пожалуйсто адрес или телефон человека который возьмется помоч отремонтировать старинный самовар ! Требуется восстановление согнутого и отломленного вниз носика ! Медь ! Востанавливаю для себя ! Не продается !
Да продолжить-то конечно можно, только нужно ли? Я думаю что моя корявая мысль вообщем-то понятна - но я добавлю ещеое-что в том же ключе. Традиционная китайская идея женщины весьма эстетична и интеллектуальна. У китайской женщины - лицо (и голос) - главные атрибуты. Тела как бы нет - лишь горестный взмах рукава из которого кисть руки даже не видна... Любовь - страдание и ожидание, душераздирающие по глубине и очень платонические по сути. И китайское искусство, и китайская литература - очень изящны и интеллектуальны, но мало там сильных эмоций и страстей. Наверное потому и Ли Бай и Су Дун По так популярны и на западе и на востоке - они оба люди сильных эмоций.
Мысль моя проста - китайский тип наслаждений - изящный и интеллектуальный, и чай у них такой же - тонкий, легкий, изящный. И я не против этого, сам грешен (уже 25 лет как изучаю как хобби древнекитайский литературный язык вень ян, ну не враг ли китайской культуры?!), я лишь заметил, что хотя я получаю истинное и глубокое наслаждение от "things Chinese" - китайских тем, шерсть у меня на загривке встает только от чего-то наполненного "душой", силными эмоциями, страстью, волчьим воем. "Брат мой, враг мой, ревы слишишь? Запах чуешь? Видишь - дым?...."
Вот этот вот дым в цейлонском чае, как и в женщинах русских я чую, а в китайском нет. Вот и все что я хотел сказать.
Извините если что.
П.С. Кстати когда китайцы пытаются изобразить эти самые сильные эмоции получается очень искусственно. Сижу смотрю по телику в Пекине китайскую МТВ. Ну там рэп, хип-хоп, черные дела. Просто даже неудобно становиться за великий народ. И вчера документальный фильм показывали про китайскую космическую программу и там во время интервью у главного конструктора голос чуть-чуть прихватило когда он рассказывал как погибли два китайских инженера во время запуска и это меня пронзило до влажных глаз самого, так это сильно было в их системе эмоций.
Саша.
УВАЖАЕМЫЙ САША!
Мнтересное сравнение женщин и чая. Можно продолить дальше: жительницы Северной и Южной Индии, Пакистана, Щри Ланки, Непала, Индонезии, Вьетнама, Кении, Грузии, Абхазии, кубанские казачки и дочери адыгов.
Интересно, а во сколько это все дело начинается?
Я была,
согласна что организация хромает, многие участники за дегустацию чая, просили заплатить. Я то думала угощать бесплатно будут :)
но были и приятные моменты
На стенде майского чая все бесплатно было, пробовала их "Изумрудную долину"
вполне
Еще выиграла в лотерею их же пробник за символические 10 копеек :)
Только я так понял, они не столько сами пишут, сколько готовые статьи публикуют. Это им минус. Но ресурс информационный у них, судя по всему, обширный. Это им плюс.
Сегодня, коллеги, для "ЛетоЧая" была получена еще одна посылка. В ней чаи от Whittard: Nepal - Kanyam Second Flush, Indian Spiced Chai, Lapsang China "Eagle", Lapsang Formosa "Alligator", Darjeeling Margaret's Hope First Flush 2004, Darjeeling Badamtam First Flush 2004. А!
О! Спасибо за ссылку - классный сайт. Этот домен уже давно "Май" прикупил, теперь, наконец, и сайт забацали. Если они и дальше так будут продолжать, то в русском интернете прибавится хороших чайных сайтов. Да и конкуренция, опять же ;)
Я из новых о чае, нашел tea.ru
Позиционируют себя как чайный интернет-портал. Походил, посмотрел, информации действительно море, причем говорят что будут ежедневные обновления. Судя по тому как они начали, они действительно могут стать чайным порталом.
Самое простое: попробуйте купить чёрный чай цихун маофен (кимун, кимын). Хотя он мне напоминает краснодарский из детства. А из цейлонсих рекомендую попробовать нуаварию элия.
1. Денис, благодарю за ответы.
2. "можно смело сыпать чубушник и в черный чай" - уже проверено на себе, понравилось некоторой необычностью смешения понятий (жасминовый запах\вкус по умолчанию ассоциируется с зеленым чаем, а тут вдруг - черный).
Вот-вот. Словами точно не выразить. Я сейчас пытаюсь написать текст под условным названием "русская чайная церемония" - мучаюсь неимоверно. Утварь легко описать - а вот атмосферу! Я очень люблю китайский чай и китайские чайные традиции, преклоняюсь перед японской чайной культурой, очень люблю английские чайные - но за возможность поехать с друзьями и самоваром на природу-дачу-баню и попить там чаю, не запариваясь особо на его эксклюзивность и коллекционность - отдам за это все на свете ;)
Извняюсь за перепутанное имя, Александр.
Алексей, привет.
Скорее всего, тот вкус - явление отчасти психологическое. Я сам с удовольствием вспоминаю разовый грузинский чай, что пил на даче в детстве - вот это вкус был!
Хотя у вкуса того чая могли быть и объективные причины. Во-первых, это мог быть конрабандный чай. Во-вторых, советские закупки чая в Индии, например, чато были запредельного качества. Индийцы были заинтересованы в том, чтобы поставлять в СССР самый дорогой чай - потому что расплачивались им за оружие и прочие промтовары. Такой барте часто приводил к тому, что в СССР поставлялся чай, которого нигде в мире не было. Мне англичане жаловались, что за 70-80 годы Англия просто отвыкла от дарджилинга - потому что весь приличный дарджилинг уходил в СССР. Др массового потребителя, конечно, он жоходил нечасто - однако чайханы - дело тонкое. Подобная история могда быть и с цейлонским чаем. Каким чаем и за что с нами расплачивалась Шри-Ланка, уже, наверное, не выяснить. И не повторить, к сжалению. Остается только вспоминать.
Кстати, а не получится ли у Вас более развернутого воспоминания? С удовольствием опубликуем на сайте.
Словарь еще не ожил после взлома. Работаем. Медленно ;)
Привет. Я заклеивал калебасу яичным белком. Намазывал трещину, а потом нагревал над газом. Белок коагулирует и дырку заклеивает. На одно матепитие хватает. Потом - по новой. Морока, конечно, но кто обещал, что легко будет ;) А просушивать можно просто на солнышке или батарее.