С радостью представляю Всем желающим
Цикл бесед о знаменитом китайском чае под общим названием
«Шесть цветов чайного калейдоскопа»
В программе бесед: рассказы об истории чая, местах произрастания, технологии производства, оздоровительных свойствах и об искусстве приготовления чудодейственного чайного настоя. Каждая беседа сопровождается дегустацией одного из лучших чаёв, приготовленного двумя принципиально разными методами.
4 июня (пятница) Цвет: белый. Беседа о белом чае.
11 июня (пятница) Цвет: жёлтый. Беседа о жёлтом чае.
18 июня (пятница) Цвет: красный.
25 июня (пятница) Цвет: чёрный. Чай Пу Эр.
2 июля (пятница) Цвет: бирюзовый. Чай У Лун (чёрный дракон).
Лекция по зеленому чаю, увы, уже прошла в минувшую пятницу. И, честное слово, на чайную школу в традиционном понимании это не похоже. Варили, параллельно с традиционным завариванием, Лю Ань Гуа Пянь. Очень вкусно, очень интересно, очень классно. Очень. Поверьте, чайных школ видел много, сам иногда ими балуюсь, но такой уровень - достоен внимания. Более всего интересными, по-моему, будут эти беседы для людей, искушенных в чае, но и начинающим прохождение пути Ча Дао тоже будет небезинтересно.
Стоимость посещения одной беседы, сопровождаемой дегустацией : 350 рублей.
Предварительная запись желательна, но не обязательна. Телефон клуба "Китайская Чайная Коллекция" - 229-12-44.
Адрес: м. "Тверская", "Пушкинская", "Чеховская", Малый Гнездниковский переулок, д. 12/27.
Все как положено
Я видел китайские чайники для вина, у них отверстие снизу. Переворачиваешь чайник, заливаешь вино, потом обратно переворачиваешь и наслаждаешься...
А у этого чайника отверстия вообще имеются?
Граждане, присмотрел себе симпатичный английский чайник, но на крышке нет отверстия, это настораживает. Что по этому поводу думает наука и говорит практика?
достал с полки самовар, 1981 год, электрический. Скорее всего из нержавейки, с надписью ТУЛА и гербом этого города. Как его чистить? Снаружи запылен и грязь. Внутри вроде нормуль.
http://www.sochi-lazarevskoe.ru/... страничка в инете лазаревского Дома чая.
Да, это есть хорошо...
to kr555
у них сайт есть, я там внизу писал, да и на пачке он написан. только я на него попасть не могу, грешу на файервол. Кто-нибудь заходил к ним на сайт?
To EL:
Спасибо большое! Я тоже зашла на сайт порадоваться местным статьям. Очень было интересно почитать. "Селекция листьев", "улуны произрастают", "китайский чай выращивается вдали от больших городов", смерть бедных китайцев в обмен на соболиный мех... Между прочим, чайный столик, который они продают за 1650 руб. очень хорош!
to Nedman
ага, Премиум по словам вьетнамцев из павильона намного лучше.
я вообще чай за 15 рублей побоялся брать, на Премиум за 20 тоже надежды особой не было - однако понравился. Правда не понятно, где его теперь брать - ни разу не встречал в продаже.
Самовары в Ельце.
Никого из Ельца (или часто проезжающего мимо) здесь нет, случайно?
По непроверенным слухам, на въезде в Елец с юга, на трассе продают приличные самовары. Наверняка и в городе есть правильные места.
Самовары видели люди, которым они не нужны. Клянутся, что не электрические. И много.
Хочется подробностей. Или опровержения в виде: "Живу в Ельце, но не видел".
До сорока человек соберется запросто. Оптимум - 30. Проблем не будет и с 40, только я не знаю, как такую компанию одновременно накормить блинами и напоить чаем ;)
Денис, а какой количественный предел людей вы запланировали на это мероприятие?
Эль, добрый день и спасибо. Я непременно буду писать об этом "самом сушонговом сушонге" - но немного погодя, в колонке об ароматизированных чаях.
Уважаемый Денис Шумаков!
По поводу ваших заметок про Джентльменский чайный набор (в ежедвижении) могу заметить, что в качестве утреннего чая иногда бывает очень хорош Tarry Lapsang Souchong, особенно когда нужно быстро привести себя в бодрое состояние и бежать на работу со "стремительностью близкою к полёту". Это гораздо эффективнее кофе в плане времени, так как кофе надо смолоть, прогреть сковороду с песком и наконец сварить его и действует гораздо нежнее, но наверняка.
Ну, я вообще-то преподаю. Семинары там разные провожу. Меня зовут - я и приезжаю ;)
kr555
А я взял вьетнамский черный, который экстра. Мне он сам по себе не очень понравился. А вот с кардамоном и имбирем он очень вкусным получился... Интересно, премиум лучше, чем экстра. По названию вроде как должен быть.
Terlu
Обязательно напишу, пока еще не пробовал.
Я попробовал улун, от Зеленой панды, мне не очень понравился.
А вот хун ча от той же панды, для дешевых чаев не плохой. Я бы по нашему рейтингу поставил ему +4
А кокой вкусной оказалась текила, купленная на том же фестивале;)
Объясни пожалуйста популярно, как тебе удается убегать в разные города. Только и читаешь Шумаков там показался, а вчера его уже там видели;)
А тут сидишь и не получиется даже на природу в выходные выбраться...
А китайцы вообще много чего говорят. И что, всему верить?
0,8 Алексея Григорьева?
И я постараюсь. 100% уверенности нет пока, поэтому анкету и не посылаю.
вероятность меня там увидеть - 0,8 примерно.
Мне тоже очень хотчется попасть на этот праздник жизни... Как только разберусь напишу
Коллеги, нас уже 18. Это значит, что мероприятие состоится. Особенно, если к нам присоединятся Денис Староверов и Алексей Григорьев (здесь я хитро улыбаюсь, конечно, но, на самом деле, я буду очень рад вас видеть - тусовка ведь, фактически, началась со встечи с Денисовм и встречи с Денисом, Алексеем и Антониной).
Александр, держите нас в курсе. У нас есть определенный голод на информацию "из первых рук" - непосредственно от поставщиков чая. Если она будет разумной (то есть содержательной информации о чае в ней будет явно больше, чем рассказов об элитности), я обязательно и с удовольствием эту информацию опубликую и проанонсирую. У нас вообще целый раздел сайта зарезервирован с условным пока названием "что продается в наших магазинах" - но пока, почему-то, никто не хочет в нем участвовать ;)
Не обижайтесь только, если по поводу ваших чаев появятся нелестные отзывы. Сами понимаете - свобода слова и свобода вкуса ;)
Подумаем.
А не могли бы авторы сайта ввести в форум функции редактирования и удаления написанных сообщений?
Кто что может сказать про зеленую экзотику в стеклянных баночках от nadin и Magrett ?
Я имею в виду белые чаи, зеленые, скрученные в шарики, кольца и 'жемчужины'.
Как они по сравнению с Ахмадовскими 'серебряными иглами' и 'жемчужинами дракона' Limited cерии ?
А Neube что приличного из зелёных чаев фасует?
Кто что может хорошего скакать про зеленую экзотику в стеклянных баночках от Nadin и Magrett ?
Цены 6..12 $ за 100 гр. (в общем, как развесные или чуть дешевле) у Nadin , у Magrett - 8..10$ (65 гр.).
Я имею в виду шарики из зеленого чая, 'жемчужины дракона', и особенно интересны сорта белого чая.
Тут где-то писали, что неплохие варианты 'Серебряных игл' и 'жемчужин дракона' фасует Ахмад в серии limited, но из нее в основном чего-то возят черные чаи.
2Фин: Спасибо, попробую.
To Terlu:
В основной повседневной практике мы разламываем Пуэр Сяо То на несколько кусочков. Тогда и заварка быстрее "подходит" к нужным консистенции, вкусу и цвету.