Осмелюсь утверждать, что еще буквально года 2-3 назад Твайнинг (зеленый с жасмином) был: а) гораздо приличнее, и даже немного выше средних приличий ;-))) б) на фоне тогдашнего выбора зеленых чаев он был еще приличнее ;-))
Именно за последние 2-3 года ситуация с Твайнингсом резко изменилась в худшую сторону :-((( Почему - неведомо!
Кстати, абсолютно согласен, что чем "западнее" фирма, тем хуже у них с зеленым чаем.
Рад за тех, кто все-таки получил удовольствие от фестиваля. Ну а другим - что ж расстраиваться?! Все почти можно в магазинах купить.
Лично я купил Ку Дин ( Пробовал первый раз, при первом заваривании руководствовался простым правилом - чем больше заварки, тем лучше. Для Ку Дина, видимо простые правила не важны :)) ) . В ИСТовской палатке купил немного Пуэр Сяо То, на пробу. Долго - долго он разбухал, но вкус так и остался "водянистым".
2Nedman: Не рабудь отпостить, когда попробуешь пандовскую йербу, с интересом жду.
Фестиваль, что и говорить, был бестолковый.
Но я на самом деле ничуть не жалею, что сходил, купил 2 действительно очень хороших чая.
Первый - Черный вьетнамский Премиум, в черной пачке, 20 руб за 100 грамм, взял всего одну пачку на пробу, очень жалею что не больше (хотя мне ее прямо со столика отдали, может у них больше такого и не было). Мягкий, душистый, отличный чай для повседневного употребления.
И Краснодарский красный. Это вообще сказка. (брал на том столике, где продавали желтый, черный и т.д.).
По сути это улун достаточно сильноферментированный, типа Бабочки Тайваня, которая в магазинчике на Камергерском бывает. Но гораздо более ароматный, и вообще букет несколько отличается. Еще раз повторюсь - просто сказочный чай. Стоил он у них номинально 700 руб за 100 грамм, но насыпали просто на глаз заметно больше. в общем где-то рублей за 500 обошелся.
Я поговорил с мужиком, который хозяин - в общем, это маленькая частная плантация, только ручной сбор, потом ручная сортировка сырья,
никаких купажей.
На их фирменно пакете есть адрес их сайта, только он не рабочий оказался. www.tea.vug.ru
там же и адрес
Сочи, Лазаревское. Дом чая, (8622) 72-21-52
может, пригодится кому, если будет в тех краях.
Черный у них тоже очень неплохой был, но все-таки не сравнить с красным. Желтый тоже пробовал - ничего общего с желтыми китайскими, по сути тоже улун только чуть более слабой ферментации, приятный но не фантастика. Зеленый вообще не пробовал.
>поскольку использовать аго по прямому назначению мне уже не хочется
Почему?
Добрый день !!!
А у меня и коробочки пока не осталось, поскольку использовать аго по прямому назначению мне уже не хочется. Вот вопрос что с ним делать, жаль ведь, деньги уплочены :-)))
Игорь.
Добрый день !!!
А у меня и коробочки пока не осталось, поскольку использовать аго по прямому назначению мне уже не хочется. Вот вопрос что с ним делать, жаль ведь, деньги уплочены :-)))
Игорь.
А мне юнань Ahmad Limited Edition не понравился, резкий он какойто, уж не говоря о цене, но как ни странно Императорский "Восточный базар" (13р. 100 гр.) - очень даже ничего. Причем за точку отсчета у меня развесной (привезенный из далека) "Superior YUNNAN Golden FOP".
"Magic Yunan" Greenfield конечно пахнет юнанью. И по нему можно составить представления об юнанях. Но всё таки лучше пить Ahmad Limited Edition, хотя конечно дороговато.
От Сurtis&Patridge пробовала Rich Kenya Assam Blend. Вкус достаточно интересный, особенно с молоком и несколькими каплями мёда. Но, к сожалению, кенийский чай кроме как CTC и в купажах я не пробовала.
Жаль, раньше Шишкин лес был вполне конкурентоспособным.
про воду в пятилитровых бутылях:
аутсайдеры: Шишкин Лес (пластиковый вкус)
лидеры: Аквалайн Горная (самая низкая минерализация - 0,1-0,3 г/л,; Са++ и Mg++ 75 мг/л ), Голубая вода ( хорошее соотношение цена-качество ).
особняком: Св. Источник ( сладковатый вкус, кто-то тут высказывался, что это хорошо, но кому как ).
посередине: Архыз, Новотерская горная, Welwater.
Кстати, Св. Источник и Welwater выпускает 1 и таже фирма: ЗАО "Серебряный источник". И сама вода из соседних скважин. Только Св. Источник имеет сладковатый вкус, а Welwater - нет. Св. Источник в Москве дороже на 6 рублей ( 42 против 36р. ). Пока исследование временно остановлено.
to shumovs:
Посмотри тут по форуму - чайный фестиваль хорошо обсудили.
Кто был на чайном фестивале, поделитесь впечатлениями :)
Я только попробовал пакетированную сенчу от Сurtis and Patridge - так себе, "ни рыба, ни мясо" :))) Попробую еще рассыпные их чаи, м.б. они лучше ...
А вот у Гринфилда мне наоборот - пакетированные чаи понравились, а рассыпные нет, хотя название одно и тоже (я пробоал "Flying Dragon" и "Magic Yunan" в обоих вариантах - пакетированный и развесной).
В понедельник (31.05) открывается сайт, там будет интернет-магазин, немного статей по чаю (будут постоянно обновляться), форум (пока довольно слабый, но все таки...).
Кстати скоро будет поставка, будет свежий чай...
Черные чаи "Сurtis and Patridge" мне понравились, хорошие, добротные..
А кто нибудь пробовал Darjeeling "Сurtis and Patridge". Поделитесь впечатлениями. Я пробовал Sencha их. Мне понравился. Mягкий, хороший
Точно, переслать его в английский офис ахмада
Вот они повеселятся :) Еще можну указать - "Лично в руки, основателю Ахмада - британцу Ахмаду Авшару"
А насчет того, что на сайте ахмада изменений нет, так мне кажется их и не будет, у них там последняя новость за июль 2003 :)
На сайте производителя www.ahmadtea.ua каждый день новости, а русский сайт вообще заброшен.
Сейчас вышлю )))
Сайт скоро будет, примерно через неделю, сейчас он в разработке - можно посмотреть логотип))) http://www.ttclub.ru/...
Ну а насчет розницы... Чай развесной, минимум 250 гр. - это и есть розница))) Если кто хочет пол тонны купить, то это уже оптом)))
А элитный - это проверено мной)) Может показаться что цена велика, но на самом деле за такое качество нигде в России цены меньше нет. Это за счет того человека, который работает в Китае.
:)))))))))))))))))))))))))))))))))))
поддубник))))) хахахахахахаха
http://teatips.ru/...
Ps Когда я на Чайном фестивале покупал Ку Дин, ( тот же "Дружба" ) мне китайцы говорили что это именно чай, только он растет на высокогорьях и его срывают только девственницы.
я думаю, ку дин хороший. Он ведь не только горький бывает, сладковатый тоже, если не много класть. И потом, некоторые сорта клубные называются типа "очищающая вода с гор, приводящая в порядок". И он бывает такими вот мелкими чаинками. говорят, что это трава поддубка, если пить-старшно полезно для сердца.
Именно про него! Хотя и жасминовый Twinings совершенно не радует. Разве что осталась куча коробочек под развесной чай ;)
Вышлите, пожалуйста, на helpmanсобакаmail333.com
А сайт у Вашей компании есть?
Только я не оптовый покупателей, если и возьму то только для себя.
Вы выходите на розничную торговлю?
Сейчас все пишут, что привозят элитный чай. Так что если сказать, что продаю не элитный чай - это будет особенным шиком;)
Да, забыл сказать, то весь товар сертифицирован.
Это чайная компания ООО "Китай". Возим чай прямо из Китая, наш человек, который живет в Китае уже почти 10 лет, отбирает чаи отличного качества и чайную посуду и направляет в Москву. Основные наши клиенты - сегмент HoReCa (рестораны, кафе) - мы работаем с многими известными ресторанами и кафе. Если хотите, то могу выслать прайс на почту. Также звоните на наш номер (095) 936-4-000. Меня зовут Алекандр, но любой менеджер может ответить на Ваши вопросы.
Сейчас уже так никто чай не покупает. Сначала выясняю что за контора, откуда чай везет и т.д.
Так что не могли бы Вы поподробнее написать о своей компании.
Милая Татьяна!
Вышла я на этот сайт. Смею Вас заверить, что ничего интересного про пу эр они нее написали. Но сиё творение трудно оставить без внимания. Поэтому приведу его полностью:
Черный чай, как и красный, является продуктом ферментации. Он служит сырьем для многочисленных прессованных чаев, любимых в приграничных районах Китая. Это - третий по объему производства чай после зеленого и красного. Черный чай считается постферментированным, особенностью технологического процесса производства черного чая является совмещение двух типов ферментации. Сначала чайные листья подвергаются быстрой ферментации, потом, во время выдержки, происходит медленная ферментация. Чем старше такой чай, тем мягче его вкус. Чаинки у черного чая крупные, жесткие, либо маслянистые, либо красно-бурые. Этот чай отличается темно-коричневым настоем, бодрящим вкусом и специфическим ароматом прелых листьев.
Пуэр - это уникальный черный чай, для его производства используется крупнолистный юннаньский зеленый чай. Черный чай является лечебным. Он обладает тонизирующим эффектом, придает бодрость телу и ясность мысли. Современные исследования показывают, что он понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятен для пищеварения и выводит яды, хорошо утоляет жажду, обладает бактерицидными свойствами, замедляет процессы старения. Черный чай снимает чувство пресыщения от употребления жирной мясной пищи. Он содержит вещества, регулирующие работу желчного пузыря и улучшающие обмен веществ. Пуэр полезен людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, поскольку снимает характерную для чая стимуляцию секреции желудочной кислоты.
При заваривании получается непрозрачный темно-янтарный настой с мягким вкусом. Чай может храниться очень долгое время. Причем чем дольше выдержан чай, тем он выше ценится. Заваривать 4-5 минут при температуре 95С. Можно пить с молоком и сахаром.
Прессованный Пуэр (кирпич) - используется как для питья, и так и в качестве выставочной или сувенирной продукции. Характеризуется глянцевым блеском, чистым ароматом, мягким вкусом, ярко-оранжевым настоем. Компактная форма идеально подходит для хранения и транспортировки.
Точа - прессованный чай. Этот сорт характеризует насыщенный чайный настой. При изготовлении Точа используют зрелые летние листочки "в самом соку". Сначала их измельчают, далее идет обработка паром и прессование. Самое главное - дальнейшее высушивание уже спрессованных форм чая с постоянно меняющимся режимом температуры.
Чай завернут в белую фильтр-бумагу. При заваривании бумага удаляется, одна форма Точа (3-5 г) кладется в чайник и заливается кипятком. Чай можно заваривать несколько раз кипятком, можно даже немного проварить его для усиления его полезных свойств.
Пуэр мини точа с хризантемой - прессованный чай с добавлением цветов хризантем, которые придают чаю приятный аромат и необычный вкус. Хризантема снижает жар, улучшает зрение, выводит токсины из организма, полезна для печени.
Вчера товарищь приехал из Москвы. Был на чайном фестивале. Привез чаи. В общем среди знакомых мне попался один странный. Сухие чаики маленькие, скрученные, корявые :-) чем то напоминают черный чай, но цвет отдает немного зеленью. Заваривал несколько секунд при темп. около 80-90 гр. Цвет ярко зеленый, ближе к неоново-ядовитому. Это был первый чай в моей жизни который имел такой цвет. Сами чаинки после раскрытия оказались миниатюрной копией обычных чаинок. Абсолютно все были целые, попадались флеши с нераскрытыми почками. Имели так же ярко зелыный цвет. Вкус .. вкус был, с небольшой горчинкой, но описать сложно. Когда пьешь вроде зеленый чай, но как выпиваешь появляется горчинка не похожая на чайную, как послевкусие... К чему я все это.
Покупался он у трех китайцев. При них была девочка переводчица, по словам товарища лет 15 от роду, которая спрашивала название у китайцев и говорила моему товарищу. Записал он этот чай как Зелень горы и вода.
Так вот у меня возник вопрос не знает ли кто что это за чай и чай ли вообще. Может Ку Дин какой нибудь уж больно горечь не чайная.
В БД сайта www.teainfo.ru дана следующая информация:
Country: Россия
City: Москва
Phone: (095) 744-44-12
E-Mail: sales@alltea.ru
URL: http://www.alltea.ru/...
Contact Person: Макаренко Анна
About Company: Компания 'Чайная церемония' предлагает более 60 сортов элитного китайского чая высокого качества. В ассортименте представлены наиболее известные и интересные сорта белого, желтого, зеленого, улунского, красного, черного, жасминового и фруктового чая, который мы предлагаем как мелким оптом (от 0,5 кг), так и крупным. Возможна поставка чая под заказ по согласованным образцам. Также мы рады предложить китайскую посуду из фарфора и глины, наборы для чайных церемоний, чайные пары, заварочные чайники, стаканы, кружки, чайницы, аксессуары для чайных церемоний, изделия из дерева, бамбука, стекла, жестяные и картонные банки для чая, упаковочное оборудование и материалы. Мы осуществляем прямые поставки чая, посуды и аксессуаров от ведущих фабрик-производителей КНР. Наш представитель в Китае проводит строгий контроль качества продукции, а также условий транспортировки и упаковки. Своим клиентам мы предлагаем конкурентоспособные цены, накопительную систему скидок, бесплатную доставку в пределах Москвы (при покупке от 10000 руб.), оформление всех необходимых документов; предоставляем сертификаты. Приглашаем к сотрудничеству.
______________________________________________________________
Я пыталлась честно выйти на их сайт, но там ошибка соединения с БД.
Одним словом- индейское жилище и никаких тебе китайских церемоний.
А что, смерть - это реакция организма на улун с плюшками?
Ну и ладно (обиженно), ну и как хотите. Буду в гордом одиночестве (всхлипывая) глушить улун плюшками. А вот после моей смерти кто-нть наконец попробует и произнесет трагически: а ведь права была Татьяна!