Люй Сун Инь Чжэнь, или "Сосновые иглы (с серебряным ворсом)" - чай достаточно хороший, если говорить о коллекционном качестве, качестве чая клубов чайной культуры Москвы. Относится к игольчатым сортам зеленого чая. По сравнению с классическим Инь Чжэнем - более насыщен во вкусе. Описать вкус-аромат не смогу, но впечатления - приятные. Как и прочие игольчатые зеленые сорта, "Сосновые иглы" хороши при весенне-летнем чаепитии. Так что, надеюсь, что прикосновение к данному виду чая оставит у вас приятный осадок на душе, исключительно положительного свойства.
Здравствуйте, дорогой Снусмумрик. У нас ложа открытая и ее членом может стать каждый ;) Приезжайте, будем очень рады.
Если есть палатка и ее не напряжно везти, то лучше взять свою. Если нет, или напряжно - то найдем здесь. А дензнаки надо будет взять с собой - я выкуплю базу вперед, а потом буду ходить по палаткам в четыре часа утра и жалостливым голосом просить деньги ;) Ну, то есть, рассчет на месте по приезду.
Привет! Не буду травить душу. Тем более, что зверобоя тоже нужно ждать до июля - они с чабрецом готовы к сбору примерно в одно время, но астут в разных местах - зверобой растение полевое. И брать нужно только зверобой продырявленный - весь остально не подходит.
А в чае мне зверобой, кстати, не очень нравится. Разве что в бане, на природе, на берегу лесного озера...
Ирина, привет.
Неожиданный вопрос. Пошел искать карту. Я, к стыду своему, не знаю, где Пустошка ;) Чуть позже сообщу.
Да, фризы они такие ;) Та информация, что у меня есть, в общем и целом соответствует приведенной Вами. И впечатления от этого чаепития у меня примерно такие же ;) Но сами фризы относятся к этой традиции столь серьезно, что даже завидки берут.
Добрый день, Эль.
Спасибо за мысли о русской чайной традиции. На самом деле те материалы, что были опубликованы в последней рассылке - это только начало. Я, конечно, расскажу и о закусках к чаю, и о эмоциональности, и, конечно, о самоварах.
To ираго:
Зря Вы так к Надину - согласен, то что иде в пакетах не очень.
Я брал Надиновский чай в фирменном магазине в Москве тот что на Б.Дмитровке, остался очень доволен - большой выбор чисто зеленных китайских и японских(!) чаев, черных, не говоря уже про араматизированные :). Я очень впечатлился ихним БиЛо Чунем ... %)))
Очень интересно, а сколько же Вы этот Верблюд планируете завариватьь вообще? Его сливатьь надо в первые пару заварок почти сразу, не выжидая минуту-полторы, а пить или не пить полученный настой - это другое дело. В первой заварке больше всяких веществ и кофеина тоже. а если передержать, ясное дело, горчить будет.
Скажите, а сие мероприятие предназначено лишь для членов (Хм) вашей чайной ложи? Или новообращенным (благодаря Вашим, естественно, стараниям) тоже можно неназойливо приблудиться. Правда, блудиться придется аж из Краснодара, количество народа самое непредсказуемое, но главное наше достоинство - это отчетливо щемящее предчувствие непостижимого и недоступного доселе ЧУДА.
А вопросы такие :
1) Палатку то свою брать или как?
2) Дензнаки когда передавать ?
Пробовал я эти иглы. Чай длинной скрутки, правда очень похож на иголки по виду, аромат у сухой заварки слабоват, на вкус приятно, но ничего особенного. При заваривании лучше увеличить закладку чая по сравнению с другими аналогичными чаями. Мне больше понравился от Русской Чайной Компании зеленый чай "Магия Солнца". В аннотации пишут, что зеленый, но он даже больше похож на желтый.
Что за зверь - чай "Сосновые иглы" (китайский зеленый, юннань) от Русской чайной компании?
А кто что скажет про матэ от Русской чайной компании?
Привет, всем привет!!!
Ого скока ждать... Ну ладно, что ж делать. Спасибо всем, я поняла.
Денис, не трави душу - я и так вся обпереживалась уже!
А зверобой? Его тоже до июля ждать?
Ахмадовский Лимитед Эдишн гораздо лучше любого твайнинговского дарджелинга, на мой взгляд. Мне больше понравился.
Приехав 10 мая в Феникс, на вопрос о распродаже я получила ответ, что распродажа закончена (была с 1 по 9 мая). Так что, видимо, 2003 год продается дальше без скидок.
Это не помешало мне прикупить Ку Дина(не помню какого). Товарищи, лечитесь от всяких простуд Ку Дином, Ку Дином и только Ку Дином. Ставит на ноги за день постоянного употребления ! Вот.
А далеко ли от Молоди до Пустошки? Мы хотели на Рэйнбоу поехать, оно в этом году под Псковом будет, могли бы попытаться и туда и сюда успеть, если недалеко.
На мой взгляд, да и по источникам типа переведенного непонятно кем "Чайного Канона" Лу Юя, выделяются вещества, да не все. Допускаю, что сохранилось больше витаминов, но ведь чай в целом не витаминный, а микроэлементный напиток. К тому же чай получился холодный, а китайцы считают очень вредным холодный чай. Что он накапливает слизь в организме и провоцирует простуды. В панику бы впадать не стала, но сама бы такой чай пить скорее всего тоже бы не стала.
Полностью согласна с Денисом. Мне кажется, что и качество, и стоимость чая в России сопоставима с Германией. Во всяком случае, наити можно почти все, было бы желание.Эта область на удивление быстро развивается. и в Китай о поставках ездят договариваться из России, и сами китайцы приезжают, но как это все выходит - отдельная история.
итак, прошло 10 мая. Я думаю, несмотря на большой спрос, в Фениксе остались нераспроданными прошлогодние (и - ах! - позапрошлогодние) чаи. И что они с ними делают? Полагаю, продают дальше. со скидками или без - не знаю, мне из Питера не посмотреть. Но я за то, чтоб не гоняться как за дешевизной, так и за супер уникальными чаями, а разумно относиться к его стоимости и приписываемым ему качествам. Да, а Надин и Форсман просто никому не могу рекомендовать. Тут может повезти, но маловероятно. Лучше уж развесные индийские, или Титэнг какой-никакой.
Cюрпризы и сувениры в упаковках чая AHMAD, что это?
возможность поучавствовать в конкурсе или розыгрыше призов или подарков?
металлическая эмблема красного цвета восьмиугольной формы
с круглой фишкой из тяжёлого металла на обратной стороне,
на лицевой стороне логотип и символика чая
AHMAD English Breakfast, special blend
\ 250 г. с красной полосой, картонная мелколистовой \
что это такое и куда с этим обратиться?
может быть это какая нибудь лотерея,
а может обладателю фишки полагается ПРИЗ!
я живу в г. ПЕРМЬ
... подскажите ПОЖАЛУЙСТА, где об этом можно узнать
побольше и куда с этой фишкой можно обратиться!? ...
Вот нашел в интернете страницу немца-остфриза. В одном и разделов описывается как остфризы готовят свой чай.
Ссылка:http://www.dehne.de/...
Меня эта статья не очень вдохновила. Но кому интересно, прилагаю свой перевод этого рецепта.
Настоящий чай остфризов- жизненный эликсир остфризов.
Настоящий остфризовский чай – это не просто чай. Нет, настоящий остфризовский чай это жизненный эликсир остфризов. Основная особенность остфризовского чая- это смесь, означающая различные составляющие различных сортов чая, которые собираются на различных чайных плантациях Индии ( Ассам и Дарджилинг) и Цейлона.
Приготовление
При приготовлении чая у каждого остфриза имеется свой специальный рецепт. Обычно засыпают одну чайную ложку чая в подогретый фарфоровый заварной чайник, а потом еще добавляют одну ложку сверху. Хороший чай получается, если на чайник 0.75 л засыпать 6 полных чайных ложек чая. Потом это заливается кипятком, чтобы листья были покрыты водой. Чай настаивается 3-5 минут. После 3-х минут чай действует ободряюще, а после 5 минут настоя успокаивающе. Потом в заварник доливается вода. После этого чай через сито сливается в другой заварной чайник, предварительно прогретый. Это делается для того, чтобы чай не заваривался дальше. Остфризовский чай готов. Этот чай наиболее вкусен, если его приготовить на водопроводной остфризовской воде.
Чайная церемония
Прежде, чем разлить чай по чашкам, необходимо добавить в чашку 1-2 леденца. После это залить в чашку чай, слышите как хрустят и щелкают леденцы. И сейчас еще одна вещь. В чай доливают по краю чашки по чайной ложке невзбитые сливки. В чае образуется молочное облако. Настоящий остфриз не будет перемешивать молоко в чашке, потому что он знает 3 фазы наслаждения. Сначала смакуются сливки, потом крепкий аромат вкус чая и напоследок сладость леденцов.
Да, Денис! по поводу Остфризов и фризов. Они действительно пьют чай в отличие от других немцев по своим рецептам. Меня когда то угощали, даже записано где-то. А вообще они чудные эти немцы фризы, странноватые и совсем не похожи на наше представление о немцах типичных. Немного наивны и слегка заторможены, ну что-то типа молдаван. Но очень радушны, гостеприимны. А заварку они не выбрасывают никогда, а высыпают в цветочные горшки, что меня тоже немного удивило)))
Друзья! Не могу не поделиться своими впечатлениями от только что выпитого мною чая Darjeeling от Ahmad в жестяной банке(элитный). Купил его за 238р. 100гр. и теперь наслаждаюсь! боже какая прелесть, какой аромат и какой приятный вкус во рту после только что выпитого чая! Воистину божественный напиток. Этот чай будет получше Даржилига, который я покупал в Форсмане. А кто пил Twinings Darjeeling? Отличается от Ahmad Darjeeling (тот который элитный) в высокой банке 100гр? Кстати это действительно вечерний чай, легкий, в меру терпкий и ароматный.
Татьяна! Дай пчёлкам и шмелям полакомиться.
Уважаемый Денис Шумаков!
Прочитала в выпуске 212 про русскую чайную церемонию и поразмышляла.
1. Русская, любая российская, английская, турецкая, монгольская, индийская, среднеазиатская и другие отличаются от дальневосточных тем,что:
а) с чаем нужно что-то съесть (лепёшку, бублик, кекс, халву, сладкий пирог, варенье и пр., т.е. существует ряд блюд под чай)
б) в чай можно что-то добавить (молоко, сахар, мёд, пряности, лимон)
в) более эмоцианально выраженным поведением и кругом обсуждаемых вопросов, что возможно объясняется другим менталитетом ( трудно представить себе японца, корейца или китайца, который торгуется во время чайной церемонии).
2. Русскую чайную традицию отличает наличие самовара. Именно вокруг него и благодаря ему создаётся особая атмосфера чаепития. Как жаль, что сегодня эта традиция забывается!
Эль, привет.
Эти чаепьющие островные немцы - это фризы, чай они пьют очень давно и весьма хитрый. Я как-нибудь опубликую материал о фризском чае -жду информацию из первых рук, из Германии.
Уважаемый viking!
От многих знакомых, побывавших в Германии, я слышала, что там очень популярны травянные чаи в пакетиках или ароматизированные. Пробовала я такой абрикосовый ароматизированный чай. Ароматизация очень мягкая. Но вкуса этого лёгкого чая я так и не поняла. Чаепьющие немцы (пьющие хороший чай), как объяснили мне, живут на некоторых островах в море. Они к тому же пьют чай со сливками, чего другие немцы почти никогда в здоровом состоянии не делают.
Плохие чаи отличаются неопределенным вкусом,
или разной гадости, например
либо кислоты, либо древесины,
а китайские- навоза очень часто.
Либо негармоничным.
Хотя некоторые говорят "это такой вкус, который понять надо".
Неудивительно что их молоком разбавляют.
_____________
Не знагет кто где купить настоящий пакетированный
английский Липтон или Ахмад ?
(В Москве. Или поможет купить где?)
или лучше еще есть?