Уважаемые братцы! Некоторые идеалисты и оппортунисты, то есть фошисты утверждают, что первое октября есть день образования КНР или как минимум - первый день октября. Но надо точно понимать, что на самом деле это д.р. любимейшего чайного брата Дениса Александровича Шумакова. Посему гип-гип-ура! Или габ-габ-габА!!!!! Всех благ, словом, и исполнения всех желаний. То есть добра во всех смыслах этого слова. Лариса Михайловна и Радомир Сергеевич присоединяются.
Алексей, Александр, Евгений, спасибо, братцы!
Денис,и от нашей семьи прими поздравления ) Всех благ и всего доброго тебе и близким )
Присоединяюсь к поздравлениям !
Денис, с Днём рождения ! Крепкого здоровья тебе, супруге и детишкам, удачи во всём, особенно в написании интересных текстов про чай и херес, и пусть добрый чай льётся рекой и находятся новые сочетания чая и закусок.
С Уважением.
Денис Саныча! Нашего Бессменника снова с Днем Рождения! Ура!
А были прецеденты?
Всем доброго времени суток! У меня вопрос, кто-нибудь слышал о существовании Шу пуэра v93 выпускаемого не в точах как это обычно бывает, а в блинах?
Сергей,как так,на форуме не хочешь,а в личке-пожалуйста? Ты втихаря торговлей найсянами занялся? Разной степени ароматизации )))
Человек просит чай с серьёзной ароматизацией,а ты островные цветы рекомендуешь "со сливочной нотой"
Уважаемый Со, ну вот Вы как раз сами описали этот широкий спектр ароматизации: от того, что вам нравится до того, что категорически не нравится. Возможно, решение проблемы может быть таким: найти не абстрактный молочный улун, а чай с названием Найсян Цзинь Сюань или Золотой цветок с молочным ароматом. Такой чай как правило не шибко жуткий как просто улун, ибо у сорта Цзинь Сюань есть своя сливочная (кстати, именно сливочная) нота , и его не надо так особенно ароматизировать. К тому же островное тайваньское сырьё Цзинь Сюань будет матп
подороже материкового улуна и к нему подбирают ароматизатор подороже. Свой ароматизатор не надо искать, не слушайте Сашу. И в Китае нет ничего такого, чего нельзя найти тут. Ищите, пробуйте и только потом принимайте решение. Нужны конкретные наводки - пишите мне в личку, на форуме рекламировать молочные улуны не хочу.
Может Вам ароматизатор поискать..? )
Вот эта степень ароматизации колеблется в очень узких пределах, хоть бери да в Китай едь. Тот что я пил, он реально со вкусом молока а не с нотками, вымывающимися в ноль после первой заварки. Мож то не улун был? Хотя что ещё, подписан был "молочный" и листики скручены.
Друзья, ну хватит лапшу на уши вешать "натуральным молочным улуном". Это всё ароматизация, ну разве что разной степени химичности.
Аромат сухого листа тёплый с ягодной кислинкой,прогретый лист-от вина и ягод до банного аромата в самом хорошем смысле. 5гр на 200мл, вода вкусная, чайник глиняный, проливы 30-30-1-2-5. Настой светлый, идеально прозрачный, аромат вина и вяленых фруктов, тело плотное, но достаточно лёгкое и округлое, очень комфортное, сладость сдержанная. Первые два пролива практически одинаковы, есть нюансы, но описать сложно, впрочем у меня всегда проблемы с описанием уишаньцев. В последующих заварках винность ушла уступив место композиции из вяленых фруктов и ягод с оттенком какой-то специи, какой именно, уловить не смог-тонко и мимолётно, бонусом едва заметная сливочность(не помню её в уишаньских чаях) особенно в остывающей пиале.
Очень радует, когда спитый чай не вылить желание вызывает, а даёт возможность насладиться до конца...данный утёсник как раз такой, чай приятный, комфортный, мягкий, но сильный ) Послевкусие лёгкое, но достаточно продолжительное. Прожарка, хотя и показалась выше средней, ненавязчива в отличии от множества «земляков», но тут ,как говорится «глупо было бы» за такие деньги )
Утёсный Фогоянь Телохань
У Потёмкина вроде были и натуральный и ароматизированный
realchinatea.ru
Спасибо, друзья, рад вашим поздравлениям. Надеюсь, в обозримом будущем встретиться за чаем
Саша,с днём рождения прошедшим! Всего самого-самого ) естественно только лучшего )
Как-то мне попался привезённый из Китая молочный улун. Сколько после этого ни заказывал, Такого сильного и насыщенного вкуса неполучалось. Из того что я вычитал, предполагаю что он был сильно ароматизирован, но именно такой мне и понравился. На али-же все косят под натуральный и купить такой-же не удаётся (( Подскажите, как найти продавца с сильно ароматизированным улуном? )
Нагуглил - да, это оно! Благодарю! =)
А, это не чай. Это снежная хризантема. Хотя по факту это не отдельный вид хризантем, а по одним данным растение Sanvitalia procumbens Lam., по другим данным Кореопсис красильный из семейства астровых - Coreopsis tinctoria, хотя мне кажется, это что-то третье. Снежная хризантема есть коммерческое название продукта. Растёт на западе Китая, в предгорьях Тяньшаня, а также на хребте Каракорум (китайское название - горы Куньлунь) на высоте от 2600 м и выше. Практически на границе снежного покрова, отсюда название. Разновидность растения, произрастающего в условиях высокогорного, то есть влажного и холодного климата (психрофиты), обладающего уникальным набором полезного лекарственного действия. В этих цветочках содержится более 300 натуральных химических соединений, попадающих в 20 с лишним групп. Включая более 30 видов флавоноидов, более 30 необходимых человеку минеральных элементов, свыше 20 видов аминокислот, а также несколько десятков ароматических соединений. Данный продукт также богат органическими кислотами, терпенами, витаминами, полисахарами и прочими биологически активными натуральными компонентами. Основное медицинское действие - снижает три высоты (уровень сахара, жиров в крови и кровяное давление), питает миокард, обладает антибактериальным и противовоспалительным действием. Мощнейший адаптоген.
Стоит очень дорого, раз в 20-30 дороже обычной хризантемы.
Дальше гугл вам в помощь.
Александр!Здрав будь боярин!
Понял, прошу прощения, думал, по банке будет очевиднее :)
На улун не похоже - это что-то травянистое, с мягким медовым привкусом. И да, думаю, что-то высокогорное.
Фото чая в приложении.
С Днём Рождения, коллега! Пусть лаосский чай тоже всегда будет готов!
2 Александр Жиряков
Александр, с Днём рождения ! Успехов в продвижении лаосского, а в перспективе и отечественного чая. Крепкого чая, здоровья и удачи !!
С Уважением.
Ну опять определять чай по банке. Уважаемый Анагамин, Вы бы сфотали сам чай, а не банку.
На банке написано Вершина Снежных гор. Я погуглил, скорее всего это разновидность тайваньского высокогорного улуна. Сфотайте, пожалуйста, сам чай, вы же говорите, что он остался ещё.
Друг из Чайны привез гостинец. Уж больно понравился, но подходит к концу - хотелось бы купить еще такого. Буду очень благодарен, если сможете подсказать по картинке, что за чай.
" Как я однажды уже отмечал, - продукты с северных склонов и с южных,, ДАЖЕ, в пределах одной горы (опыт не чайный) совершенно разные по всем параметрам. "
Да, я об этом тоже думал, слишком разными могут быть продукты из разных микрозон. Но в то же время неоднократно встречал информацию о том, что бирманцы практикуют несколько иные способы обработки чая - сырца, отличные от юньнаньских, и из - за этого вкус бирманского чая может сильно отличаться.
" Конечно если есть сравнительная база опыта. "
Верно подмечено. У меня точно нет понимания, чем усреднённый юндэшный вкус отличается от усреднённого же бирманского. Поэтому здесь только пробовать.
С Уважением.
@и решил, что он должен быть похож по профилю@
ИМХО, не думаю, что это так ;)
Как я однажды уже отмечал, - продукты с северных склонов и с южных,, ДАЖЕ, в пределах одной горы (опыт не чайный) совершенно разные по всем параметрам. Это определяется практически мгновенно. Конечно если есть сравнительная база опыта.
А тут сотня км....
С уваежнием.
Спасибо. Просто услышал про чай оттуда, и решил, что он должен быть похож по профилю на бирманский.
Деревня папайи. Граница Мьянмы рядом, по прямой меньше сотни км. По дороге как минимум 110 (до уезда Чжэнькан), но непонятно, есть ли там погранпереход.
А зачем такой вопрос?