После двухмесячного визита в москву, которому сопуствовали мои визиты в "Железный Феникс" (кстати действительно замечательное и не дорогое место, я решил навестить и Киевские чайный клуб. Должен сказать, что благодаря своему визиту в этот чайный клуб, я смог многое узнать о китайском чае и китайской чайной церемонии.

Оказывается, что перед завариванием, кода чай лежит в чахэ, его можно трогать.
Оказывается, что чайные пары используются только при заваривании улунов (оолунгов/оолонов).
Оказывается, что чай пьется из гайвани, а не только заваривается в ней.
И самое главное, оказывается, что то, что по моим скромным познаниям называется пин-ча, на самом деле самая, что ни на есть настоящая гунфу-ча.

Все-таки иногда полезно заходить в чайным клуб.