Уважаемые господа!
Подскажите, пожалуйста, чем отличается изготовление зеленого чая от черного? Знаю, что зеленый полезнее, но почему именно?
Здравствуйте. Если все очень сильно упрощать, то зеленый чай «свежее» черного — достаточно быстро после сбора его подвергают тепловой обработке, которая останавливает начавшуюся в нем ферментацию и сохраняет значительную часть содержащихся в чайном листе веществ в их изначальном виде. Какой чай полезнее — зеленый или черный — от применения зависит, то есть от того, на какую полезность Вы рассчитывате. Но если здоровому человеку просто употреблять его, как ежедневный напиток, то от зеленого, наверное, пользы больше будет.
Буквально вчера, кстати, я вычитал, что китайский исследователь один сравнивает действие черного и зеленого чаев в разных медицинских случаев. И даже статью опубликовал, но от нее только абстрактсы доступны, в которых конкретной информации нет.
Это несного условная схема. Переделывать надо ;)
