чай :: форум : вода для чая

http://www.mkufa.ru/...

Контрольно-счетная палата Башкирии совместно со специалистами Роспотребнадзора РФ по РБ провели проверку санитарного состояния предприятий по производству бутилированной воды. Пробы производились в местах производства воды и в торговых сетях в 12 городах и более 20 районах Башкирии.



Как сообщили «МК» в Роспотребнадзоре, более 15 наименований воды не соответствуют нормативам по микробиологическим показателям. Не соответствуют химическим показателям более 18 образцов минеральной воды. Также выяснилось, что вода высшей категории качества в Башкирии не производится. Каждая вторая из исследованных проб не соответствует показателям, указанным на этикетке. Комиссия сделала вывод: «ситуация со снабжением населения республики бутилированной водой критическая, поскольку 65 процентов исследованных образцов не соответствуют гигиеническим нормативам или техническим условиям».

Так, оказалось, что ООО «Родники Белоречья» разливает в пластиковые бутылки… обыкновенную водопроводную воду. По крайней мере, химический состав воды этого производителя оказался схожим с водопроводной водой разводящей сети Белорецка. Проба воды «Водолей» (МУП «Межрайкоммунводоканал», Кумертау), отобранная в торговле, не соответствует санитарным нормам и отличается от пробы в цехе розлива.

В воде «Иремель» (ЧП «Алексеев, Учалы), «Чекмагушевская» (Чекмагушевское ГУП по водоснабжению) обнаружено повышенное содержание нитратов. Превышение норм по содержанию щелочи и бикарбонатов выявлено в воде «Золотой родник», «Президентская» (ООО «Басу»), «Нестеровъ» (ЗАО «Альпентау»), «Шатлык» (СВ «Кран-сервис»). Почти в два раза превышено вещество второго класса опасности – кремния в родниковой питьевой воде «Золотой родник» и негазированной «Золотой родник-Президентская» (ЧП «Казанцев», деревня Н.Сарты Архангельского района).

Обладают повышенной жесткостью вода «Исток» (ООО «Рауш-Биер»), «Жемчужина Башкортостана» (ЧП «Хамидуллин», деревня Нуркееево), «Караидельская» (ПО «Идель»). Не могут претендовать на звание минеральных – воды «Кургазак» (санаторий «Янгантау») и «Нугуш» (Мелеузовский завод пиво-безалкогольных напитков), поскольку их минерализация недостаточна. Не отвечают требованиям высшей категории качества из-за недостаточного содержания калия, магния, низкой общей минерализации и повышенного наличия натрия воды «Премьер», «Чистая вода - люкс», «Главный элемент» (ООО «Чистая вода «Кристальная»), «Нурлы» (ОАО «Нурлы»), «Святой родник» (ЧП «Закиров» Хайбуллинский район, деревня Карышево). В воде «Приуральской» выявлена более чем десятикратная недостаточность фтора. Превышено содержание никеля в питьевой газированной воде «Шайтаночка» (Ермолаевский СВК). Занижено содержание ионов в воде «Ассинская» (ООО «Ассы», Белорецкий район).

Фирмы «Чистая вода» и «Чистая вода «Кристальная» в качестве основного этапа очистки используют мембранную технологию и практически деминерализуют воду. Потом, с помощью искусственного дозирования, получают водяной раствор с крайне низким уровнем минерализации, который согласно ГОСТу называется молельным раствором. Однако производители не указывают этого на этикетке, хотя обязаны.

И, наконец, по мнению специалистов Роспотребнадзора, представляют опасность в эпидемиологическом отношении вода «Родничок» (ЧП «Хамитов», Уфа), «Заповедный родничок» (ООО «Родники Белоречья»), «Даймонд» (ООО «Даймонд», Уфа), «Аква-Тефельквель» (ОАО «Нефтекамский завод пиво-безалкогольных напитков»), «Чистый глоток» (ООО «Радуга», Самара), «Мензелинская» (ООО ТПФ «Изыскатель плюс», Татарстан), «Дюртюлинская» (ООО «Уралпромсервис», Дюртюли), «Чистая вода-Имангуловский источник» (ЧП «Габдулсабиров», деревня Имангулово, Туймазинский район), «Живая вода» (ООО «Элмас», Октябрьский), «Ессентуки» (ООО «Ветра» Ставропольский край), «Колодец хрустальный» (ООО «Завод безалкогольных напитков «Алиса», Татарстан).

Примечательно, что многие из этих производителей бутилированной воды имеют дипломы как «Лучший продовольственный товар Башкортостана-2004».
______________________________________________________________

Комментарии.
Что касается "Нугуша" и "Кургазака" пусть они и не минеральные, но для чая они хорошо подходят. «Нестеровъ» действительно отдаёт очень сильно чайной содой и использлвать её для заварки чая я не буду. Не знаю может быть она хорошо подходит для разведения красок, а может и керосина. «Мензелинскую», «Нурлы» , «Святой родник» «Шайтаночку» видела только газированные. Есть ещё негазированная питьевая «Мензелинка», у некипячённой есть какой-то чуть горьковатый привкус, но при заварке цихуна маофена, дарджилинга какого-либо негативного влияния на вкус мною замечено не было.
И ещё вопрос: недостаток фтора в воде является серьёзным недостатком воды («Приуральская»)? У нас многие покупают эту воду для младенцев.

Вот это да! Подозревала я, что с водой у нас плохо, но чтобы настолько...:(
Эль, правильно ли я поняла, что Вы используете "Мензелинскую" для заваривания чая?

Повышенное cодержание нитратов (удобрения), превышение норм по содержанию щелочи и бикарбонатов, кремния, никеля однозначно плохо и никуда не годится.
Недостаток минерализация говорит только о том, что нечего продавать их под названием минеральных. И все.
Повышенного наличия натрия это из-за очистки на ионнообменных смолах. Мы уже писали об этом.
Недостаточность содержания калия, магния, низкая общая минерализации... Помните, биовирус ругался на питетельные вещества? Мол, дались они вам! Это из той же оперы. Написали документ, по которому ИДЕАЛЬНАЯ в физиологическом отношении вода должна иметь такой-то состав. Пусть это так, ну и что? Кто высчитывает, согласно надписям на этикетках, сколько его организм получил за сутки тех или иных минеральных веществ? И это речь о полученых из воды. А из продуктов? Из чая, в конце-концов! (Правда, один или два раза мы с женой высчитывали содержания кальция и корректировали его, давая ребенку разные дозы комплексных витаминов)
Тоже с десятикратной недостаточностью фтора. Если ребенок получает его ТОЛЬКО из воды - тогда это может быть проблема. Есть под рукой данные, где еще содержиться фтор?
А вот за микробиологические показатели действительно вгреть надо бы...

«Мензелинская» она же газированная, чтобы газ улетучмлся её долго отстаивать надо, а «Мензелинку» использовала для заварки чая на работе. Для заварки чая в основном использую "Ала-Тау", "Красный ключ", "Кургазак", "ПриУральскую".
Максиму большое-большое спасибо. Дело в том, что сейчас педиатры не рекомендуют давать младенцам (до года) просто воду. Обычно вода используется только для разведения детских смесей при прикорме малыша и приготовлении детского чая (БеБе, например) и запивании лекарств. А так до года- материнское молоко, соки без сахара , овощные и фруктовые пюре без сахара и соли, овощи и фрукты (протёртые или небольшие кусочки, или целые мягкие без косточек).