Хотел поделиться с вами впечатлениями от интерестного чая - индонезийского улуна (продавался как "Индонезия оолонг"). Про индонезийский зеленый чай слышал много (в основном не очень хорошего), а вот встретить улун отуда было интерестно :) Закуплен этот чай был в магазине "Чайная поэзия" (г. Херсон), про мои впечатления от которого можно прочитать здесь:
http://teatips.ru/...
Происхождение этого чая не известно, я к сожалению не поинтересовался. Думал что РЧК, но у них на сайте он отсутствует.
Цена - около 30 гривен (170 рублей) за 100 грамм. Аромат у сухой заварки этого чая практически отсутствует. Если очень постараться можно уловить легкий сигаретно-дымный запах. Цвет - темно-коричневый, скрутка - неоднородная, но скорее продольная. В магазине нам сказали что ферментация сильная, вкус грубый и горьковатый. Поэтому мы взяли ради интереса 30 грам. А надо было больше - этот индонезийский улун оказался очень интерестным чаем.
Аромат чая тоже не очень яркий, немножко дымный, но по другому чем у дымность у юннаньских красных чаев. Немножко похоже на дымность осень сильно обжаренных улунов. Жена описала этот аромат как сигаретный :) Вкус очень-легко-приятно-горьковатый, но самое интерестное - довольно ярко выраженное кисловатое "сливовое" послевкусие. По версии жены оно - "черносливовое", но для меня "черносливовое" - это нечто иное, то что можно встретить в юннаньских чаях. А здесь совсем не так. Хоть отдаленно напоминающего послевкусия я не втречал ни в одном улуне да и вообще ни в одном чае! Читал что эпитеты "сливовый", "дымный" и подобные часто употребляются для описания Шэн Пу Эров. К сожалению я пока с ними не встречался, поэтому о похожести или отличиях ощущений говорить не могу.
Вообщем на первый взгляд непримечательный чай, но как оказалось достойный внимания.
Да, кстати, когда я его заваривал с экспозицией около 1-1,5 водой около 85 градусов он получился хорошо. А в гунфу с большим количеством чая, совсем короткой экспозицией и водой около 95 градусов чай полностью ушел в горечь :(
Вот так выглядит этот индонезийский улун. Непримечательно :)
А вот готовый напиток. Настой, кстати, немного мутный :( Есть немного чайной пыли :(
А вот разваренный чай. Несколько листочков я специально развернул, чтобы лучше было видно качество и уровень ферментации.
Вообщем качество не очень - лист резанный, хоть и не очень мелко :)
Очень интерестно было бы попробовать такой чай но более высокого качества! Уж очень необычный (по крайней мере для меня) и приятный у него вкус!
Интересно. Я бы с удовольствием попробовал черный индонезийский чай. В 1991 году мне такой попался (расфасованный в Москве). В деревне Готовино (недалеко от Колотилово) я пил его с товарищами-студентами. И он мне нравился! Главным образом, думаю, из-за своей «индонезийскости» — было время, когда мне любой необычный чай казался хорошим. И даже турецкий чай времен чайного дефицита меня ничему не научил ;)
