чай :: всегда под рукой
teatipsbrief100: русский, english
teatipsbrief200: русский, english
teatipsbrief300: русский, english
english site






чай :: форум : вода для чая


Пишет Максим Малыгин, 2005-08-08

Родники Донбасса. Часть I.

Приезжая в сельскую местность, мы всегда стараемся проведать местные родники и попробывать их воду на пригодность для чая. Типичный родник в нашей местности находится в балке, более - менее заросшей лесом (так называемые байрочные леса). Если подняться вверх, увидите поля и дороги - проселочные, иногда асфальтированные. Местность густо заселена.

Родник, о котором пойдет речь дальше, находиться рядом с д. Мариновка, на востоке Донецкой обл., практически на границе с Россией. Он благоустроен и очень удобен. Когда-то, еще лет 20 назад, из него постоянно брали воду, когда ходили на шашлыки, а еще раньше водой из него, стекающей в бетонированную емкость, поили коров на расположенный неподолеку летнем хоздворе. Сечас тропа заросла, водой с него изредка пользуются только пастухи. Вода с родника попадает в ручей, протекающий по балочке, ручей впадает в речушку. Балочка очень живописная, метров 20 вверх от родника она заканчивается (вернее, начинается) вертикальной примерно 4-х метровой каменной стеной.
Но это вступленее. Мы взяли воду на анализ, поскольку пили ее сами и ребенка поили, а вокруг поля-поля, а значит и удобрения, причем неважно, что их могли не применять лет 10(((. Анализ пока неполный, необходимо проверить сухой остаток и окмсляемость, чтобы определить - основные измеренные компоненты, или еще что-то содержиться в значительных количествах. На вкус вода содержит много минеральных компонентов.

Жесткость - 9,6 мг-экв/л, нитраты NO3- 120 мг/л, HCO3-- 372 мг/л

ПДК жесткости сейчас 10 мг-экв/л, но в СССР было 7 мг-экв/л. ПДК нитратов (не путайте с нитрИТАМИ) сейчас 45 мг/л, было 10 мг/л. Комментарии, как говориться, излишни (((

После этого взяли воду из колодца в деревне

Жесткость - 15,8 мг-экв/л, нитраты NO3- 182 мг/л, HCO3-- 458 мг/л. Без комментариев(((

И для сравнения данные по роднику в лесу под Изюмом (Харьковская обл.), о воде которого я писал, как наилучшей для чая -

Жесткость - 2,9 мг-экв/л, нитраты NO3- 3,53 мг/л, HCO3-- 165 мг/л.

Светлана, Максим Малыгины