чай :: форум : где можно купить чай и попить чаю

привет всем!
занесло нас вчера в старое ИНБИ, новое Джуманджи :)

и все было вроде как ничего поначалу, несмотря на полную смену персонала,не всегда отличающегося профессионализмом, и внешний вид девушек-мастеров сильно смахивающий на какой-то сектантский - с коротко-коротко стриженой головой.
принесли нам кучу чаев, чтобы потрогать-понюхать-посомтреть, подсказали, чего-то, короче говоря, с грехом пополам выбрали мы два чая, исходя из предпочтений шумной компании. в число этих счастливчиков попали белый и жасминовый зеленый (как обычно, названий я не помню даже приблизительно, единственное, что удивило мой взгляд, - это полная зеленушность листей белого чая в сухой заварке и потрясающе свежий запах. интуитивно мне показалось, что чай свежайший). и действительно, это белый оказался выше всяких похвал, даже неискушенная публика, рассевшаяся вокруг меня, была обрадована неожиданным приятным совсем-совсем легким ароматом трав с некоторой медовостью.
однако дальше нас ждал неприятный сюрприз. выбранные практически всеми единогласно жасминовые зеленые шарики оказались настолько специфическими, что я даже уточнила у девушек, так ли они должны пахнуть в заварке. на это мне ответили, что именно так. но при минимальном моем опять общения с чаем,я все-таки осталась не согласна с тем, что чай в любом его проявлении, а особенно в зеленом, может пахнуть какими-то химическими отходами, не говоря уже о запахе заварки в чайнике - это было вообще помойкой :)

посему хочу обратиться с вопросом в уважаемым более опытным друзьям - как такое может быть и, может быть, я зря наговариваю на заведение - чай действительно супер-специфичный был? :)

Оказывается, этот отзыв добрался до руководства клуба «Джуманджи». Заметив, что сейчас бизнес находится в стадии реорганизации и качество чая и услуг пока далеки от идеала, руководители клуба просилди передать следующее:

«Ну, начнём с того, что жасминовый чай пьют в основном на севере Китая , то есть в тех районах, где чай не растёт, и людей , которые в нём разбираются, гораздо меньше, чем на юге Поднебесной. И жасминовый чай с любом его проявлении является всё-таки искусственно ароматизированным, поэтому спорить о том чем он может пахнуть, а чем нет, на мой взгляд, абсолютно некорректно. Достоверность запаха жасмина напрямую зависит от способа ароматизации, и, соответственно, стоимости чая. Самые дорогие чаи много раз (от 4 до 12) прожариваются вместе с жасминовыми цветами и, естественно, никаких посторонних
запахов иметь не могут, ну а в дешевые сорта просто добавляется эфирное масло, или какой-то другой ароматизатор, который, естественно, человеку с тонким чайным восприятием покажется приторным и искусственным. Так что, если Вы заказали жасминовый чай после
белого, (кстати, самого тонкого и нежного в аромате и вкусе) то то, что
недорогой жасминовый чай показался химическим и искусственным - это нормально, и говорит только о том, что Ваше восприятие уже сложно обмануть искусственным запахом, что не может не радовать :-)»

Руководство клуба "Джуманджи" получило этот отзыв практически моментально.)))

Кстати, клуб действительно меняется. Как мне кажется, все изменения будут в лучшую сторону, так как это самое руководство - одно из наилучших в чайных клубах Москвы. :)))

Ну и хорошо, если так.