В общем, оффтопик конечно. Но может, кому-то будет полезно.
С завтрашнего дня (с четверга, 1 апреля) стартует чемпионат бариста России. "Бариста", если кто не знает, это такие люди, которые кофе на эспрессо переводят. В программе чемпионата будут проводиться семинары и мастер-классы. Ни за что ручаться не могу, но в прошлом году там было интересно (по крайней мере кофеманам). Чемпионат проходит 1-3 апреля в выставочном центре "Инфопространство", 1й
Зачатьевский пер., 4. Стоимость гостевого купона - 200 рублей (по одному и тому купону можно ходить каждый день). Не знаю, как в этом году, но в прошлом кофе и сладости там были бесплатно. А еще там должно быть много всяких стендов кофейных компаний.
Расписание мастер-классов и семинаров:
1 апреля
12.00-13.00 Открытие, конференция для прессы
13.00-13.30 основы мастерства бариста - пресс-презентация
16-18 - кофе, коньяк, сигары
с 15 - мастер класс латте (в другом зале)
2 апреля.
с 10.00 - мастер-класс по латте
с 15.00 - кофе-тестинг
3 апреля
с 10.00 эспрессо-капинг.
А что! Бариста ведь тоже люди ;) Я, на самом деле, с удовольствием сходил бы на такое действо.
А что кофе по-армянски (т.е. с перцем для подчёркивания вкуса напитка) тоже на эспрессо переводят?
tve> А что кофе по-армянски (т.е. с перцем для подчёркивания вкуса
tve> напитка) тоже на эспрессо переводят?
В эспрессо чего только не кладут (но, насколько я знаю, сыпят всегда
только в уже готовый напиток. Т.е. не в ключ, а в чашку).
Сам я перец в кофе кладу только если качество зерен оставляет желать
лучшего (ну, или если кого-то специально удивить хочу, а ничего более
оригинального придумать не могу:)).
И еще: не думаю, что какой-то конкретный рецепт приготовления кофе
можно назвать "кофе по-армянски". Армяне любят кофе очень давно и
освоили "на уровне родного" множество рецептов.
Есть, конечно, некоторые типично армянские кофейные прибамбасы, вроде
сржепов (это такие пузатые медные джезвы - наверняка видели в
чайных магазинах, их в Пятигорске тоннами штампуют).
PS. Интересно, может кто-то тут подскажет, как готовить кофе в далале
(это такая арабская очень пестрая джезва с длинным носиком и крышкой).
давно найти не могу.
