Друзья, доброе время суток!

Не успел сегодня сойти с Симферопольского поезда после сказачной недели в Алуште, а в разговоре с моим другом и бывшим коллегой по НИИ нарисовался такой вопрос. Он сейчас подбирает темы для дипломных и аспиранстких работ и заинтересован в работе по антиоксидантной активности чая (отдел, в котором он работает, занимается различными процессами окисления). Сейчас идет согласование тем с начальством и ответы на нижеприведенные вопросы были бы как очень кстати.

1. Может ли кто-то (немного лукавлю:-), вопрос в первую очередь к Сергею и может быть Николаю Монахову) предоставить образцы для исследования? Необходимо в первую очередь добиться воспроизводимости результатов окисления чайного напитка, ИМХО это проще сделать на качественных "чистых" (не купажах) видах чая , где однородное сырье и выдержана технология. Думаю для самой работы хватит 5-6 видов, попробывать около 10.

2. Должна быть заложена определенная "фишка", в данном случае имеющая отношение к экологии. Например сравнить результаты антиоксидантной активности органического и обычного чая, правда для этого они должны быть с одного вида куста и с одной территории.

Антиоксидантная активность означает тот простой факт, что введенное в организм вещество быстрее вступает в окислительно-восстановительные реакции, нежели сами в-ва организма, тем самым предохраняя его, считается, от негативных последствий.

3. Кому могли бы быть интересны результаты подобного исследования?

4. В качестве стандарта заваривания я предложил британский титесторовский, благо он же и ISO.

Можно отписать мне malyginy@ukr.net