чай :: форум : чайная утварь

Листая старые подшивки «Вокруг Света»

На этот раз №7, 1970, с.71.
В. ЦВЕТОВ ОПЯТЬ «БОЖЕСТВЕННЫЙ ВЕТЕР»?

Но вот подали зеленый чай —обязательный знак внимания к гостю: зимой японцы согреваются им, а летом утоляют жажду. Чай принесли в глиняных чашках с двойными стенками - в такой чашке кипяток не обжигает пальцы, — и священник, заметил я, заинтересовался ими. Эти чашки делают в Японии только в одном месте — в префектуре Фуку-сима, на севере страны.

Интересно, кто-нибудь сталкивался с глиняными чашками с двойными стенками? Не обязательно японскими.

Максим, в нашем родном с Вами Донецке, я купила такие буквально в начале августа в магазине "Домовой", что на проспекте Ильича (номер дома не помню, прямо напротив "Обжоры", рядом с рестораном "Таллинн")

Чашечки изумительные - они теперь мои любимые. Действительно, даже кипяток в них рук не обжигает, к самой глине прикасаться очень приятно.
Внутри они глазированы (наверняка неправильный термин)
белым покрытием. Стоит это чудо совсем недорого - 12 гривен штука.
Судя по цене, вряд ли изделие подлинное (выдают за китайскую исиньскую глину, естественно :))))),
но внешний вид и качество - отлично. Очень советую.

У меня гайванька с двойными стенками и в комплекте с ней такая же ча ха.

Николай -

А фотку не приложите?
Ручаться не могу, но никогда о таких в Китае не слыхал.

Мне вот что неясно - допустим мы сделали такую посудину. Откачать оттуда воздух нереально ибо до обжига любая керамика мягка и просто сомнется. Значит воздух там есть. Но это так же значит что стенки гайвани должны быть достаточно толстыми что бы онa не лопнула от расширения этого воздуха при нагревании от кипятка. Но если гайвань массивная, то масса эта отберет еще больше тепла и эффект "термоса" сойдет на нуль.
Я сам покупал в Китае "стаканы" с навинчиваюшимися крышками из укрепленного закаленного стекла с двойными стенками (вакуумные). Их даже из прочного термопластика не делают из-за вышеизложенных эффектов.
Можно было бы еще понять сэндвичевые структуры - двойные стенки заполненные твердой термоизолирующей пеной. Однако для того что бы такие конструкции были эффективны их толжина должна быть еще больше.

Alex.

Друзья, врать не стану - гайваньки с двойными стенками на Тайване пока не встречал. Зато подобных пилушек и стаканов - великое множество. Чаще всего, у подобных изделий в основании имеется вентиляционное отверстие для доступа (выхода) воздуха. Однако, нередко встречаются и образцы посуды с двойными, у которых данное отверстие запаяно. Руки не обжигают оба варианта... ;-)

У меня сохранилась одна такая стеклянная чаша, в форме неправильного шара. Без всяких отверстий. Сделано в Китае, на дне помню была нашлепка. Брал года 3-4 назад в каком-то из магазинов "Чудеса Поднебесной".

Стеклянная - без проблем. Сначала выдувают с дыркой, потом из отвердевшей откачивают воздух и заплавляют дырку. С керамикой так не получиться. Она, как известно не плавиться.

Alex.

В моих чашках дно не запаяно, благодаря чему видна полость между двойными стенками - я туда даже спокойно свой тонкий мизинчик могу протиснуть :)

2 Alex
мои сделаны из глины, стенки совсем нетолстые, хотя саму модель чашки вполне можно назвать "пухленькой"

Душечка -
О-о-очень приятно было получить отзыв именно от Вас. Спасибо! Вернусь в Донецк с семинара - и сразу
в "Домовой"! :-)))

Николай -
Присоединяюсь к просьбе Alexа. Не оставьте без фотографии! :-)))

Сергей -
Я правильно понял, что "пилушки и стаканы" все же стеклянные? Кстати, что такое "пилушка"?

Максим

Alex -

Саша, я тоже вначале подумал о принципе термоса. Но, быть может, такая конструкция просто иное техническое решение, эквивалентное появлению у пиалы ручки - и, соответственно, европейской чашки? Тогда основные требования к таким чашкам (с двойными стенками) - удобство, чтобы "пальцы не обжигало" и тонкие стенки, в частности минимизирующие теплопередачу от внутренней стенки к внешней (ну сколько там джоулей перебежит через перемычку:-), внешняя стенка в лучшем случае по верху нагреется).
Кроме того, даже при наличии отверстия скорее всего небольшой термостатирующий эффект все же будет.

P.S. Вот опять мы с линейкой и... с этим... как его там... Забыл с чем, короче. 8-)
Чай готов! Приятного чаепития.

Максим

В казанских кафе такие чашки и чайники не редкость, разумеется только там, где подают китайский чай. Тоже с незапаянным дном, и почему-то я ни разу не встречала двух чайников с одинаковой расцветкой.

Действительно, очень удобно, но желания завести такую посуду у себя дома не возникает. Возможно потому что по объему такие чашки чуть меньше европейских и чуть больше китайских :)

biovirus Извиняюсь за задержку.
У гайваньки двойная стенка с дыркой для воздуха внизу.

В крышке двойной перешеек.

Достаточно своеобразное блюдце для гайвани и что-то есть в ча-ха.

Коля, какая красота! :)

littlebat. Спасибо. Вот ты всегда так похвалишь и прям гайванька заиграла новыми красками :)