новый индийский чай

Первые образцы чая с плантаций, расположенных в горном районе Мококчанг (Индия, штат Нагаленд, восточнее Ассама, на границе с Бирмой) поступили на чайные аукционы Индии. Выращиванием чая в Мококчанге занимаются уже более 150 небольших фермерских хозяйств, ранее практиковавших так называемый «Джам» (Jhum) – земледельческую технику, при которой на один участок одновременно высаживаются культуры с разным соком созревания, а урожай собирается по мере готовности той или иной культуры к сбору. Плантации Мококчанга, расположенные на высоте около 1300 метров, оказались очень удобными для выращивания чая. Предварительные оценки специалистов позволяют надеяться, что чай из Мококчанга будет качественным (его уже сравнивают с Дарджилингом), а его выращивание – выгодным для земледельцев Нагаленда.

http://www.telegraphindia.com/...