чай :: форум : чайные закуски

Всем доброго утра!

Журнал «Вокруг cвета», 2005, №10, "Степью до Нью-Васюков" -

"Странное дело: мы ведь не оповещали заблаговременно о своем приезде, а вошли — и на столе уже свежесваренный калмыцкий чай. Хозяйка дома — худенькая бессловесная женщина — появилась в комнате как из-под земли. Мелькнули над столом ее руки, влага зажурчала в пиалах, и каждый из гостей получил свою — с почтительным поклоном. Женщина накрыла на стол и — удалилась. Напиток источал густой аромат мускатного ореха, парного молока и сливочного масла. На столе был и обязательный атрибут традиционной трапезы, аппетитные борцоки — лепешки из сдобного теста, которые жарятся в кипящем жиру. Причем лепешки не плоские, а фигурные и «со смыслом»: если вам подают «хуц», то есть изделия в виде барана, значит, желают большого приплода. Узорчатые намекают на солнечный свет и удачу, а самые красивые крученые «мошкут» — символизируют «узел счастья», одну из Восьми буддистских драгоценностей. Как раз такие лежали у нас на столе."
http://www.vokrugsveta.ru/...

после такого отрывка одно остается- пойти заварить пуэрчику... и поели, и попили.... :))

Сдерживай себя, Лен! И вообще, почему бы нам не провести неделю чайного воздержания. То есть сговориться всем и устроить чайный пост. По всем правилам после этого наши чайные переживания должны возвыситься до невероятно высоких высот.

Денис, а "чайный пост" - это "ничего, кроме чая" или "все, кроме чая"? ;)

Денис!!!!!!!! а производишь впечатление доброго, гуманного человека... как обманчива бывает внешность...
это все равно, что коту сливки под нос поставить и предложить воздержаться:))))))))) я почему то думаю, что кот будет против:)))
я вот тут вчерась дарджилинг Виттардовский распробовала. так мне теперь и шампанское не надо:))))

у меня подобные отрывки вызывают совсем другую реакцию - еще одна мечта родилась: попробовать такой чай, а такой калмыцкой степи, с самыми красивыми плюшками "на счастье"!...
странно, что на тебя, Денис, он произвел совершенно обратное воздействие... мне казалось, что ты чай не просто любишь, а боготворишь! :) ... а ты говоришь "пост" :(

Лена, мы — не коты (коты — не мы). Мы духовные люди, наделенные размом и свободой воли. Для таких как мы перестать пить чай — плевое дело.

Кать, это не в отрывке дело ;) Хотя, конечно, тут есть один очень интересующий меня момент. Я впервые обратил на него внимание, когда начал активно фотографировать. Несколько лет назад я даже придумал типа шутку — мол для меня существую только те предметы, которые можно сфотографировать. Страсть к необычным сюжетам и любопытным объектам была очень большой.

А потом я подумал, что страсть эта — от жадности, которая, в свою очередь, проистекает от себялюбия. То есть, фотографируя, например, синичку или пейзаж, я желаю, чтобы этот пейзаж или эта синичка стали моими хоть в какой-то форме (оправдание про «сохранить в душе навеки» не катит — в душе все сохраняется и без фотоаппаратов). То есть получается, что я хотел бы обладать всем, что фотографирую, но не могу — так хоть картинки поимею.

С тех пор я предпочитаю смотреть на пейзажи и синичек невооруженным глазом и использую фотоаппарат только для передачи информации.

С чаем примерно тоже самое. Не есть ли наше желание попробовать новый сорт чая, о котором мы услышали или прочитали, не только развитием чайной эрудиции и утолением любопытсва, но и банальным желанием удовлетворить собственную страсть все знать, все видеть, все пробовать и, в конце концов, всем владеть ;) Я для себя не решил. Но мысли об отказе от чая мне в голову приходят достаточно часто.

Я его, кстати, вовсе не боготворю. Даже слово «люблю» для описания моего отношения к чаю подходит только в той мере, в которой оно употребляется к продуктам и развлечениям вообще ;) Я уже как-то писал, что чай — это, прежде всего, средство коммуникации. Он позволяет быстрее и проще находить интересных людей. И при этом очень четко позволяет отсекать людей, которые интересны только чаем — и не общаться с ними.

Вот так вот.

Да, кстати, я отлично понимаю, что только честолюбие и стремление всем обладать двигают и прогресс, и торговлю, и чайное дело, в конечном счете. Поэтому все выше написанное следует воспринимать, как частное описание собственных переживаний одним человеком, а не как претензию на универсальную истину. Если бы все так думали — не пили бы мы сейчас хороший чай ;)

Денис,
так далеко я пока не задумывалась... сказывается, видимо, ветер в голове :)

однако твои слова заставили меня поразмыслить на счет обладания... и думаю, что скорее всего мое желание увидеть, попробовать, узнать проистекает из неуемного интереса к новому, ранее не испробованному, но отнюдь не от "страсти все знать, все видеть, все пробовать и, в конце концов, всем владеть". владеть всем я совсем не хочу, знаю, что все увидеть не возможно, но ветер странствий в крови все время требует подпитки. поэтому постоянно рождаются все новые желания и мечты. а при их реализации еще и туча фотографий, в основном для того, чтобы поделиться с окружающими и поддержать воспоминания при собственном просмотре.

прости, что не слишком ясно и правильно выразилась в отношении твоей "любви" к чаю. когда писала, знала, что не совсем верные слова употребляю, но других не пришло в голову :) конечно, я хорошо помню твои слова о коммуникативной возможности, предоставляемой нам чаем :) и подписываюсь под ними еще раз, как я это селала ранее.

однако мне не понятны твои мысли об отказе от чая. если он так полезен, принося к тебе интересных людей, т.е. полностью выполняя свои функции, то зачем отказываться?

убедил:)) во мне практически проснулась совесть и железная воля. особенно хорошо она просыпается, когда я пью хороший чай:)))

тут и серьезный разговор ведется:))- так вот перед каждым сезончаем я не пью никаких напитков за неделю примерно, кроме воды. поэтому и возникает желание начать сразу пить хороший чай, без разгона пакетиками:))

Лен, мне почему-то в любом случае не хочется разгоняться пакетиками ни при каком раскладе. хотя есть случай, когда ими возможно пользоваться. этот случай - общение. :) поскольку, как мы договорились выше, цель нашего чаепития - встреча и общение с интересными людьми, а иногда под рукой есть только пакетированный чай (причем не только под моей рукой, ведь можно быть в гостях), то тогда и он может сгодиться. я закрываю на это глаза :) так, в частности, приходилось закрывать глаза в Египте и Иордании. они почему-то предпочитают пакетированный чай, хотя при этом добавляют разные травы. это хоть несколько спасает положение :)
в случаях же, когда стоит выбор просто выпить пакетированного чая или не выпить, я предпочту выпить что-нибудь еще :)

поэтому многократно ценны моменты жизни, когда совпадают хороший чай и интересные люди:))

именно!!! :))))

Кать, и не бери в голову все эти далекие мысли ;)

А мысли от отказе от чая посещают меня скорее из хулиганских соображений. На самом деле чай для нас — это не только удовольствие, но и совершенно привычный повседневный напиток. Вот мне и инетересно — насколько велико его влияние? Что изменится в жизни если не пить чай? Просто любопытно.

спасибо, Денис :)
но мне интересно поразмыслить...хоть иногда :))))
так что не лишай меня этого удоволсьтвия :)

а насчет "что будет если..." мне кажется, что ты умрешь от жажды :)))) с другой стороны представляю себе картину "комсомольской свадьбы": сидишь ты с друзьями в кафе и просишь принести всем по бутылке кефира/стакану воды :))))) все-таки мышление наше стереотипно и удовольствие мы привыкли получать от распития чая :) все остальное не столь торжетсвенно будет :)

> чай — это, прежде всего, средство коммуникации

и средство международной дипломатии, к тому же :) - http://guzhvin.astrobl.ru/...
(не помню, упоминался этот текст уже или нет, так что пусть будет :)