чай :: форум : чайная утварь

Хвастаюсь! Вот такой красавец у меня сейчас на десктопе висит.
Времени с нашего ОсеньЧая по харьковски прошло прилично - событие проистекало в начало октября, но руки дошли только сейчас.
Самовар не мой, моих друзей, но добыт ими с чердака и даже протерт от пыли в связи с моим постоянным ворчанием. Пока он был у нас вприглядку, но хозяева обещают, что скоро (не пройдет и года), они его почистят и запустят.
После протирания обнаружилось, что самовар баташовский, конца 19 в., с медалями.
Погода стояла для октября уникальная! Чай был на улице, под виноградной накидкой + обстановка соответствовала. Дом старый, ему более ста лет. Посуда соответствовала, даже розеточки для варенья с двуглавым орлом (николаевским:)). Это не снобство;) , просто семья, как бы это выразиться, "потомственной технической интеллигенции" и таких интересных вещей у них масса.
А чай был, черный, цейлон от Гринфилда, сопровождался блинами, медом, сметаной и т.п... Эх!
Андрей.
Прошу прощенья, если влез не в ту ветку, просто самовар Георгия подтолкнул.

Ух ты! Я, кстати, никогда таких самоваров (с такими ручками, в смысле) в руках не держал. Мне все время было интересно, насколько удобно его таскать, когда он полный. И сколько в нем литров, интересно?

Действительно "интеллигентный" самовар :-)
Я, кстати, прошедшие через мои руки самовары от "вековой" пыли снаружи "Фейри" отмывал, другим не получалось. А еще мне пост ach историю напомнил, давно хотел поделиться.

Этим летом мне наконец-то удалось организовать на малой родине пикник за городом. Когда-то, лет 25 назад, мои родные выезжали на такие пикники с самоваром регулярно, а последние два десятка лет только вспоминали:-( Был самовар, сосновые шишки, ароматный дым и воспоминания. Мой дед (1923 г.р.) вспоминал о своем детстве. Вообще-то о довоенных и военных временах дед вспоминает редко и неохотно. Моего прадеда забрали в 1937, больше о нем ничего не известно. Деда позже угнали в Германи...
В доме его родителей (под Житомиром) водку практически не пили (отец, то есть мой прадед, кстати, работал на спирзаводе:-), зато самовар был всегда готов к приему гостей. Мама начищала его песком каждую субботу. Сахар был кусовой, отколотый от сахарной головы. Летом самовар топили на улице, а зимой - в сенях. Происходило это примерно в 1928-35 гг.

Денис, насчет удобства ручек и объема девайса пока не знаю, будем ждать год;)
Хотя я сообщу хозяевам о проявляемом обществом интересе - может это ускорит его отмывку.

Кстати, вопрос, а зимой его запускать можно?
Растапливать на веранде или на улице а потом заносить в помещение?

И, не удержусь, еще кину картинку - для передачи атмосферы.
Если у кого-то есть опыт - поделитесь, пжлста!

Андрей, зимой его топить можно запросто. И заносить потом внуть. Так всегда и делалось. Будет небольшой запах дыма и, если закроете трубу, легкий угар (очень легкий, никакой опасности не представляющий в проветриваемом помещении) — все будут сидеть румяные ;)

Только топите его натуральными продуктами. Всякие жидкости для розжига и сухие спирты очень неприятно пахнут, особенно если самовар с улицы в комнату занести.

В случиях, когда приходиться поторопиться с розжигом самовара (насколько это вообще совместимые вещи, конечно), я в последнее время исключительно на мед. спирт перешел - быстро, удобно и ноль побочных эффектов.

Я свой самовар чистил специальным средством для бронзы и латуни , которое купил в супермаркете Ашан. Их есть несколько сортов, в принципе годится любое. Самовар становится как новый.
Я тоже таких ручек у самоваров не видел никогда. Обычные - не очень удобны , когда самовар полон и очень горяч.
Однажды я разжигал самовар в проливной дождь туристической растопкой для костра (такие цилиндрики, которые, кажется, горят даже под водой) .Кинул в трубу такой цилиндрик, сверху шишки, из которых вода текла, как из губки. Все разгорелось очень быстро. И запаха потом не осталось неприятного от растопки этой , все шишки забили.Но вообще стараюсь всегда держать запас сухих шишек и бересты с еловым хворостом для растопки.
Никогда не пивал чаю в таком старом доме ! Моему - 50 лет, я отстал на целых полвека.
Кстати , кто пробовал "самоварной" водой заваривать разные сорта чая ? Пока что для себя я отметил, что с самоварным дымом лучше всего сочетаются самые простые цейлонцы . Получается типа Лапсанг Сушонг .

Георгий, день добрый.
Про "специальным средством для бронзы и латуни" можно подробнее? Состав, производитель, способ применения. Я у нас подобного не встречал, хотя если не знаешь что искать - не найдешь :-) Чистили внутри и снаружи, или только снаружи?

"Кстати , кто пробовал "самоварной" водой заваривать разные сорта чая ? Пока что для себя я отметил, что с самоварным дымом лучше всего сочетаются самые простые цейлонцы ."
Однозначно чай на самоварной воде приобретает особый вкус (или привкус), идентифицировать который я для себя пока не смог. Наш семейный рейтинг самоварных чаев - красный юннаньский, кенийский, цейлонцы. Правда наши женщины любят и часто заказывают "Зимнюю вишню" с соответствующим вкусом. Кстати, имхо, любая ароматизация для самоварного чая плоха. Например самоварный чай с бергамотом намного хуже простого.

Да, Георгий, пожалуйста поподробней о средстве для чистки.
Это актуально:)

Андрей.

Средство называется "Astonish Brass&Copper" , производитель - The London Oil Refining , Великобритания. Состав - менее 30% алифатические углеводороды, 15-30% мыло.
Про оставшиеся проценты - ничего не говорится , видимо в них и содержится фирменная тайна ;-)
Способ применения указан на упаковке. Результат - на моей фотографии. Самовар был в гораздо худшем состоянии, чем тот, что на фотографии от ach .А песком лучше и не пробовать - он оставляет царапины .
Еще есть израильское средство от известной фирмы Баги, но его я не пробовал.
Чистится, естественно , только снаружи. Внутри лучше не применять никакой химии. Еще латунные , медные и бронзовые самовары !! обязательно !! должны быть покрыты изнутри слоем олова, целостность этого слоя не должна быть нарушена, не должно присутствовать следов зелени . В противном случае использование самовара !! опасно !!

Я такие самовары видел — но в очень странном варанте. Это был относительно большой самовар (литров на 10), белого цвета и с ручками из слоновой кости. Два года назад за него хотели 300 долларов. Я его и не купил. Но еще тогда я не понимал, как полный ведерный самовар можно таскать за такие ручки. Или это для боксеров-тяжеловесов?

В моем рейтинге самоварных чаев однозначные лидеры — кимун и Русский караван. С ароматизацией согласен — полная юрунда получается.

Георгий -
Спасибо!
"Еще латунные , медные и бронзовые самовары !! обязательно !! должны быть покрыты изнутри слоем олова, целостность этого слоя не должна быть нарушена... "-
поэтому и спросил :-)

А что, существуют бронзовые самовары? Вы уверены? Я не спорю, просто не сталкивался.

Денис Шумаков -
Помнишь, ты когда-то спрашивал о особенностях русского чаепития и сетовал на небольшое число принципиальных отличий? Так вот три непринципиальных - отсутствие ароматизации чая, круглый стол для чаепития и способность участников "усидеть" самовар :-)