чай :: форум : где можно купить чай и попить чаю

Только что пополнил свои запасы травяного "йаду" в магазинчике на Белорусской. Были замечены поступления пуэров:
1. туо ча (1 год) грамм думается на 100 по цене 340 р. с названием, включающим слово "сосновый",
2. плита пуэра с женьшенем в коробке грамм на 800 и по цене 800 руб.,
3. шайба на килограмм наверное пуэра с иероглифами в коробке за 1600 руб... и на ней трогательная бумажка - "более 5 лет" :)

Доброе утро всем!
Начинает раздражать собственный грешок - забегаю везде мимоходом, а точной информации с собой не уношу, пишу по памяти... Исправляюсь :)

Заходил вчера опять в лавочку на Белорусской - туда привезли бамбуковых чайниц. Заодно уточнил на счет "соснового" пуэра:
1. Не 340, а 240 руб/шт., а "шт." - туо-ча размером с ладошку.
2. Цитирую местное "пособие":
«СУНХЭ»
СОСНОВЫЙ АИСТ
Юньнаньский чай, самый богатый по содержанию типсов (нераспустившихся листовых почек) и самый изысканный по своему букету, является одним из благородных разновидностей китайского чая. Это один из редких сортов, в котором утонченный аромат сочетается с крепостью настоев, богатым и полным вкусом. Чай дает прекрасный золотистый настой, вкус надолго остается во рту. К своеобразному вкусу зеленого чая надо привыкнуть, он достаточно терпкий и вяжущий. Для людей, привыкших к терпкости зеленого, чая именно эта тонкость доставляет большое удовольствие. Пьют этот чай без сахара, так как в смеси с ним он становится просто невкусным. Плиточный чай более крепок экстрактивен, чем байховый. Прессовка производится без добавления, каких бы то ни было посторонних добавок. Фабрика прессованного чая находится в живописном районе Юньнань, у подножья цветущих гор на роскошном берегу моря. В процессе производства чая используется промывка целебными минеральными родниковыми водами и традиционное просушивание морским ветром "ся-гуань", Фабрика является одной из ведущих в изготовлении лучших традиционных, продуктов."
3. Правда это или нет мы лучше спросим у Баранки, поскольку http://teatips.ru/...

Про сосновый Аист:

Это пресованный пуэр, в форме туо ча.
Откуда они (анотаторы) взяли это слово про аиста не знаю, На моем кстати на обертке именно аист и нарисован.
Вкус хороший, слегка копченый, мне он понравился.

Негативные моменты, толи от некачественного хранения, то ли еще отчего он при заваривании стал плохо пахнуть, прямо мылом. Как я над ним только не колдовал, и промывал кипятком, и 2 раза промывал, и в микроволновке парил. Так ничего сделать с этим запахом и не смог.

Обидно мне его подарили в упковке 5 или 6 лепешек, 2 еще осталось.

Решил таки полюбопытствовать, и вот -
"3.12.2002 г. Главное Управление Контроля Качества и Карантинного Контроля приняло заявку на регистрацию государственного первичного места производства продукции Сягуань Туочай (марки «Сунхэ») и выдало чайной фабрике Юньнань Сягуан корпорации АОО Туочай «Сертификат о государственной регистрации первичного места производства продукции».
3.12.2002 г. Главное Управление Контроля Качества и Карантинного Контроля приняло заявку на регистрацию государственного первичного места производства продукции Сягуань Туочай (марки «Сунхэ») и выдало чайной фабрике Юньнань Сягуан корпорации АОО Туочай «Сертификат о государственной регистрации первичного места производства продукции».
http://www.tuotea.ru/...

Кстати, упоминания о об этой конторе http://www.tuotea.ru/... я на форуме не нашел
"ООО «Туо-чай» является российским представительством чайной фабрики «Сягуань». Фабрика расположена в Китае, в провинции Юньнань. Предприятие, основанное в 1941 году, принадлежит государству. Сегодня фабрика «Сягуань» является одним из крупнейших в Китае производителей чая: годовой объем производства превышает 10 000 тонн"

Продолжение истории про ООО "Туо-чай".
Позвонил я туда и вот что выяснил - это несколько человек (минимум русская мамзель, не шибко отличающая чаи, и китаец, не шибко понимающий по-русски), которые просто представляют китайскую фабрику в Мск. У них нет нифига, а все поставляется под заказ.
По всем вопросам отправляют в "Чайгород" (Оппа!.. ;)

2 Баранка -
Мы про разных "аистов", видимо, говорим :)
Полагаю, что ваш "аист" вот тут - http://www.chaigorod.com/... (второй снизу) ?

satori, я аиста такого не пробовала, а вот такой мини-точа (пуэр и юннаньский чёрный) в красивых картонных коробочках покупала, мне понравился.

> Фабрика прессованного чая находится в живописном районе Юньнань, у подножья цветущих гор на роскошном берегу моря.
про море странно: я как-то считала, что в Юннани горы, а моря нет. Или у меня карта неправильная?..

морской ветер "ся-гуань" - красиво!.. так же, как и "баргузин" :)

>про море странно: я как-то считала, что в Юннани горы, а моря нет. Или >у меня карта неправильная?..

Про море, действительно, немного притянуто за уши. На самом деле город Сягуань, в котором расположена соответствующая фабрика, находится на берегу озера, которое называется Эр Хай, что означает ... "ухо-море", "море в форме уха". Так что хоть это и озеро, но называют его китайцы морем :)

Вот снимок Сягуаня из космоса (с помощью Google Earth) - у подножия и на берегу :)

А вот карта Юннани, Сягуань - около красной стрелки, на берегу синего пятна - того самого озер Эр Хай.

Взято с http://stores.ebay.com/...

Всем доброе утро!

Я вроде бы закончил изыскания с тем "Сосновым аистом" - вот лицевая сторона пакета, в который пакуются 5 "гнезд". Из явных знаков:
1. картинки аиста тут нет,
2. зато есть обозначение фабрики или местности - Эр Хай,
3. в кружочке присутствует цифра 500, что скорее всего означает вес упаковки => 500/5=100 г, т.е. в одном "гнезде" 100 г.
Остальное - "для тех, кто понимает..." :)
Есть еще оборотная сторона, но там целая поэма на китайском. Если кому интересно - могу выложить или скинуть... Есть предположение, что приведенный ранее текст и есть перевод с этого пакета.

Ир, в "красивых картонных коробках" там есть шикарная "шайба" пятилетнего пуэра за 1600 руб. Я попросил ее завесить - вышло 780 г, т.е. примерно по 205 г за сотку - вполне "подъемная" цифра ;)

Satori, если можно, пожалуйста, поподробнее про местоположение "магазинчика на Белорусской". Мой коллега будет проездом в Москве, именно у Белорусского вокзала. Я хотел бы дать ему максимально подробные целеуказания.
Спасибо.

2 Araris -

http://teatips.ru/...
м.Белорусская (кольцевая)
г.Москва, Бол. Кондратьевский переулок д.14, стр.1
С Кольцевой надо выходить направо, перейти на другую сторону Грузинского вала и идти от вокзала в сторону Пресни, будет череда магазинов, потом остановка (это метров 150-200) и в следующем доме белая лестница и белые же двери (кажется даже вывеска в окне "CoffeCap"). Там стекла много - жестянки с чаем и мешки с кофе видно (магазинчик небольшой).

Благодарю за исчерпывающий ответ.

Вчера навестил магазинчик, ставший "причиной" этой подветки. Там перемены...
1. Они отказались от старого поставщика (производителя широкого ассортимента "тайванчиков") и теперь вроссыпь торгуют маркой Gutenberg. И его там достаточное разнообразие.
Я купил на пробу Дарджилинг KGFOP1 зеленый Северный Туквар - http://www.malongo.ru/... (он там где-то в середине страницы).
2. Появилось у них некоторое количество Альтхауса. В утопленниках и пакетах грамм наверное по 400 :)

Считаю, что это правильные перемены.

Саша, впечатдениями от Туквара поделись, ладно. А то в Бенджаментовском варианте я его так и не распробовал.

Чай «Алазанская долина» это круто, кстати.

2 Денис Шумаков -
Там на сайте, правее зеленого Туквара я заметил и дарджилинг улун...
А с купленным чаем вчера по-дурацки вышло, наспех как-то. Решил обойтись с ним, как с обычным дарджилингом, ну и получил... Он очень быстро ушел в терпкость и горечь зеленого. Правда у этого зеленого был таки привкус дарджилинга :) Очень своеобразный вкус получился (хоть и гадкий). И цвет - насыщенный оливковый.
Вобщем, как только сам с ним разберусь, - выступлю.

По поводу упомянутого выше туо ча, называемого почему-то "сосновый аист" могу сказать следующее.

Как уже упоминалось выше 松鹤 (Сун Хэ - сосновый аист) - это знаменитая марка пуэров от компании 下关 (Ся Гуань). Особенно знаменит и популярен стограмовый туо ча этой фабрики с таким аистом (например http://cgi.ebay.com/...).

Этот туоча совсем другой фабрики (к сожалению не знаю этих иероглифов, 5-ый и 6-ой из написанных зеленым шрифтом по полукругу внизу) и другой марки (Эр Сян). К "сосновому аисту" никакого отношения не имеет.

Моя версия. Когда-то в жтом магазине продавался сягуаньский туо ча марки "Сун Хэ". По прайсу он шел как "Сосновый аист", так его и продавали. Потом он кончился, но вместо него пришел вот этот туо ча. Продавцы решили, что весь чай такой спрессованый в такой форме называется "сосновым аистом", поэтому под таким названием его и продают.

Спасибо, Олег.
То, что "листовку" от настоящего "аиста" всучают вместе с этой шайбой - это понятно. Почему они так поступают - второй вопрос (почти уверен, что вы правы - они саму туо ча за "аиста" принимают).
А вот Эр Хай с Эр Сяном - это уже я попутал :)

5 и 6 полукругом:
no2ng ji4
Если по-русски то примерно "деревенский" или "крестьянский". Первый иероглиф - земледелец, земледелие, с/х. Второй - мастерство, техника, умение.

биовирус, наставь нас, призываем тебя.

Помню год назад была история. Чайгород купили такой же точи с аистом, видимо. образцы понравились. Но купили контейнер, а точа не такая, то есть бумажка с аистом, а вкус и запах отсутствует. И до сих пор продают, в их оптовом прайсе дешево, а народ уже немного ученый и рублем не голосует. В общем глаз да глаз нужен.

Ребятa, начинаем ходить по кругу - эта тема у нас уже была - это "сосны и аисты" - символ долголетия (Денис меня спрашивал про картинку такого содержания - поищите на форуме...)

Вечно Ваш, пиндосный китайчонок -

Alex Chaihorsky
Reno, NV.

Это тот самый "сосновый аист", фантик от которого внизу лежит... И, который, собственно, подвиг меня на разборки по поводу "аистов" :)
Он потихоньку спивается. Не сказать, чтоб дух захватывало, но он мне нравится простотой и незамысловатостью. Его можно спокойно держать больше минуты и при этом настой совершенно не вяжет и не уходит в горечь.
Нравится явный дымный аромат. Не такой, как в Меджик Юннане или в ЛС, не копченый, а именно дымный (что в моем понимании несколько полегче :) Вкус имеет довольно плотный (или полный), я бы сказал наваристый. В послевкусии начинает немного горчить, как мята, но потом уходит в чернослив.
Вобщем, не жалею... :)
Хотелось бы оказаться с ним снова на веранде бани Плескова.