чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Спасибо всем, кто на этом форуме. Заглянув однажды сюда, узнала для себя много интересного, вот только у меня возник вопрос и буду очень признательна, если кто-нибудь мне разъяснит, что такое чай Greenfield и история компании-производителя. Мне сказали, что эта компания была создана за несколько дней до того, как чай появился на российском рынке. Правда это или нет?

Здравствуйте, Ольга. Это правда. Вот здесь (http://www.rwr.ru/...) можно прочесть о создании брэндов «Greenfield» и «Curtis & Patridge» чуть подробнее.

Что касается качества чая «Greenfield» — то для супермаркетовского чая за такую цену оно очень и очень приличное. А их пакетированные чаи меня лично вообще очень сильно радуют. Пожалуй, это самые красивые чайные пакетики сейчас в России (из широко распространенных).

Денис, а что Вы думаете по поводу просто зеленого чая Гринфильда - Flying Dragon?

Penya, я его не пробовал, к сожалению. Извините. А Вы пробовали? Как он?

Об Flying Dragon могу сказать только самое хорошее. Очень приятный чай :)

извините, закрутилась совсем и не успела ответить:)
спасибо, ach, за отзыв.
я тоже пробовала (причем, как часто бывает, в компании знатоков зеленого чая:)
первое впечатление:
1) удивительный для классического зеленого чая интересный аромат
2) необычный цветочный вкус (первый глоток)
3) в сухой заварке наличиствуют типсы. сама смесь очень неоднородная - есть и типсы, и палки - вообщем, на любой вкус:))
4) при охлаждении чая вкус проваливается.. м.б. потому, что типсы так долго не "держат" заварку, а основа - не очень хорошего качества.

Я вообще сейчас ищу "свой" зеленый чай - т.е. что-то такое, что можно пить для релаксации и поднятия настроения:)
Ароматизированные не очень люблю. Скорее классические.
Прошу у вас, знающие люди совета, что еще попробовать, что на Ваш взгляд, является достойным зеленым чаем?
(Денис, если Вы посчитаете, что мой пост является не совсем подходящим для данной ветки, пожалуйста, переместите:))
спасибо!

Почему неподходящий?

Penya, а можно несколько уточняющих впопросов?

1. Вы планируете этот чай с чем-либо совмешать, или будете пить только его?
2. Вы готовы заариваться на его аккуратное и внимательное приготовление, или лучше подойдет напиток, не очень прихотливый к тонкостям заваривания?
3. Сколько денег Вы готовы отдать за 100 грамм?

2 penya -
Для поднятия настроения я, например, люблю наблюдать процесс заваривания "абхазцев" - когда при первой проливке они "просыпаются", а потом сморщенное сено постепенно превращается в абсолютно живые зеленые листики, нежные и упругие почки... В определенном смысле это даже более эффектно, чем связанные чаи - тут все без мудрежа.
Да и вкус их бодрит :)

Уточнения:
1. Вы планируете этот чай с чем-либо совмешать, или будете пить только его?
я не планирую совмещать чай для души с поеданием бутербродов:))
ну м.б. иногда с сухофруктами.

2. Вы готовы заариваться на его аккуратное и внимательное приготовление, или лучше подойдет напиток, не очень прихотливый к тонкостям заваривания?
скорее второе - предпочитаю вкус чая церемониям. да и со временем, как всегда, напряженка...

3. Сколько денег Вы готовы отдать за 100 грамм?
ммм...даже не знаю. рублей до 200-300 наверное...

2satori: а разве "абхазцы" бывают зелеными? я слышала о черном чае из Абхазии... там еще какие-то особые условия ферментации... чай получается как-будто чуть прогорклый...

к счастью, бывают : http://www.rk-tea.ru/...

О! Не успел я съязвить... ;)

2Terlu: ??:-O?
Оолонги - частично ферментированные чаи - наружная часть листа подвергается химической обработке, а сердцевина остается неизменной. (цитата с сайта, который Вы процитировали)...
это чтож они с бедным улуном-то химичат???

Это просто формулировка не очень удачная — ну не хватает у людей времени и на чай, ина сайт ;). На самом деле, эти чаи очень интересные, особенно те, что называются «Наместниками Кавказа». Я, честно говоря, думаю, что они могут стать отличным повседневным слабоферментированным чаем — еще и очень оригинальным. Только вот не знаю, продаются ли они еще.

Николай, ты, кажется, говорил, что их совсем мало...

Ну вот, совсем забыл, о чем еще сказать собирался. Я тут рассмотрел повнимательнее Гринфилдовского дракона и пришел к выводу, что за свои деньги это очень приличный чай. Мало того, если он Вам, в принципе, приглянулся (если не брать во внимание провал с вкусом), то и «Наместники Кавказа» вам могут полнравиться.

Попробуйте попробовать Пушонг (Бао Чжун) от БЧТ (http://goodtea.ru/...)/ Он, конечно, не зеленый, и несколько дороже, но очень близок по характеристикам к нему. И он совсем из другой оперы, нежели «Наместники» — и по вкусу, и по аромату.

Неожиданным вариантом для поднятия настроения могут стать японские зеленые чаи, та же сенча. Только хорошая. И это тоже совсем другой вкус.

Вот эту тройку (абхазцы-тайваньцы-японцы) обящательно нужно попробовать, потому что чаи все очень разные и, возможно, что-то свое Вы найдете на контрастах.

По китайским чаям я не советчик, ориентируюсь в них не очень хорошо, могу присоветовать классические билочунь с лунцзином, но в хорошем исполнении они будут чуть дороже.

Спасибо большое за рекомендации. Это именно то, что мне нужно - три разных чая (даже по происхождению). "Японцы", которых я пробовала,мне очень понравились. Кокейча мне показалось очень мягкой, цветочной, с очень необычными "иголочками" сухой заварки:). А еще я пробовала удивительную сенчу, аромат которой мне напомнил вареную кукурузу (в хорошем смысле слова):))) Китайский зеленый ЧанМи очаровал своим свежим "сенным" ароматом... Обязательно попробую "абхазцев" и тайваньский чай...
Пожалуйста, подскажите, есть ли возможность купить эти чаи в хороших супермаркетах или только в эзотерических магазинах?

2 penya:

Добавляя к посту Дениса инфу по зеленым чаям, и принимая в расчет релаксационный эффект и бесцеремонность вкупе с демократичной ценой, из китайских чаев советую посмотреть Бай Му Дань (хоть не зеленый, а белый; но ведь очень достойный), Мао Фэн, Лун Цзин. Эти чаи хороши в заваривании в любых условиях. Би Ло Чунь-же может сильно горчить при традиционной для России и Европы методике настаивания чая.

Японцы хоршего качества продаются в «Острове здоровья» на Новом Арбате. Но там цены просто несусветные. Полагаю, что приличные японские чаи можно и в других местах купить, но я таких мест не знаю.

А по поводу абхазцев — это надо Николая Монахова спрашивать ;) Просто напишите по адресам, что на их сайте — и все.

Ну и на пушонг лучше через сайт выходить. http://goodtea.ru/... ;)

Про японцев:
что-то из ассортимента магазина http://japantea.ru/... (ссылка на который есть слева в разделе "реклама", и услугами которого я как-то пользовалась) есть в магазине "Бизон" на Пятницкой. Но цена тут повыше заданных 300 рублей будет.

Денис Шумаков.
С ужасом посмотрел на цитату с сайта про оолонг, надо сайт вычитывать. Спасибо за понимание ситуации.
Про "Наместник Кавказа", могу угостить, но не продать. Осталось его очень немного :(

penya.
Всегда готов подарить пробники, по которым можно составить представление об абхазцах.

2Николай Монахов: извините за вырванную с сайта цитату... я тоже, конечно, понимаю, что это не основная характеристика этого замечательного чая...
Буду рада приобрести пробники (по-моему, это замечательная идея делать пробники - не надо сразу покупать банку, если не уверен, что чай "твой").
спасибо! пожалуйста, сообщите мне, можно ли Вас застать по
info собака rk-tea.ru либо прошу прислать контакты на мой адрес
anna-penelopa собака yandex.ru

penya.
Вы получили мое письмо?
nagvaly@mail.ru