Кто-нибудь, подскажите как вкуснее заварить чай и правильно, а то столько способов, а отличий практически никаких :-((
Ольга, тут есть вот какая заковыка. В самом простом случае почувствовать разницу между способами заваривания чая очень сложно. Например, если Вы будте разными способами заваривать тот же дарджилинг о гринфилда, то как Вы не пробуйте его заварить — он или получится нормальным, или невкусным. Можете в лепешку разбиться — чайник прогревать, точно секунды отмерять, салфеточкой накрывать, «женить» — а результат получится одинаковым. Потому что чай очень простой.
Чтобы посувствовать разницу от способов заваривания, попробуйте что-нибудь радикально новое. Сходите, например, в чайный клуб и испейте китайского чая. Вам может не понравиться, но разницу в чае в зависимости от способа заваривания Вы почувствуете наверняка.
Большинство же черных чаев, что продаются в наших магазинах, завариваются очень просто: чайная ложка заварки на 200-300 мл воды, залить свежевскипяченой хорошей водой, настоять 2-4 минуты и разливать по чашкам, не разбавляя водой. И все — Вы наверняка так примерно все и делаете.
Знаете, Денис, проблема заключается в том, что у нас в Беларуси как-то не приняты чайные клубы и прочие чайные прелести жизни. Есть несколько альтруистов, интересующихся данной темой и все (особенно у нас в Могилеве). А насчет заваривания чая могу сказать, что мне порекомендовали первую заварку сливать, так как она содержит всякого рода неприятные вещества. Правда это или нет, не знаю, но при возможности поступаю именно так.
Ольга, если вдруг доберетесь до Минска — обязательно там попробуйте найти чайный клуб. Надеюсь, что в столице они есть. Минчане, есть?
Что касается слива первой заварки, то этот вариант подходит не для всех сортов чая. Для стандартных черных, продающихся в магазинах, скорее нет, чем да.
