чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Всем добрый вечер!
Cегодня решил таки зарегистрироваться и засвидетельствовать всем форумчанам почтение!
Друзья! Честь Вам всем и Хвала, что Вы такие увлеченные люди, а организаторам этого сайта вообще Респект!

Т.к. в последнее время чай перестал меня интересовать как способ утоления жажды, то появилась информационная жажда - банально может быть, но появилась нехватка информации о том, какой чай пью и что самое главное - как я это делаю???
В связи с тем, что к чаю и различным его "родственникам" i.e. матэ, лапачо у меня давно наблюдатся пристрастие, то мои коллеги и друзья прознав это периодически радуют меня чем-то, что мне абсолюдно не ведомо... и дабы не испортить продукт взываю к вам, о соконфетники! (не очень я пафосно?? 8-)))
вот фото одного из неизвестных мне доселе улунов... расскажите что это и главное как это?

Здравствуйте, уважаемый Александр!
Судя по этикетке, в ваше распоряжение попал представитель одного из лучших тайваньских высокогорных чаёв. Это "Улун с Грушевой Горы" или "Лишань У Лун". Это слабоферментированный среднепрожаренный улунский чай. В идеале, для него должен использоваться сорт куста - "Улун с Злёной Сердцевиной". Сказать о подлинности этого чая ничего не могу - не пробовал. Если в китайском написании названия нету ошибок (печать похожа на тайваньскую) - надо спросить у Алекса, то чай, скорее всего тайваньский. Подделок, правда немало, но, если чай Вас радует нежным цветом настоя, лёгким цветочно-фруктовым ароматом и мягким сладковато-маслянистым вкусом с долгим послевкусием, то Вам повезло!
Можете посмотреть как он выглядит вот здесь:
http://www.goodtea.ru/...

Чай готов! Приятного чаепития!

Те Дзи (особый сорт)- стилизованными под древние (что бы их прочли все-таки :))) иероглифами (понты, не более того, как бы на квасе написали церковнославянским). Мало ли чего можно написать. Однако и хуже от этого чай не станет. Смотрите, нюхайте, пейте, дайте Сереге на пробу.

Alex Chaihorsky
Reno, NV.

Сергей, Alex
спасибо за ответы.
Да Сергей, чай привезли в подарок из Тайпея, помимо этого сорта, еще два, но до дома их никак не донесу, поэтому и фото не могу пока сделать... а так как набрел на этот ресурс в сети, то и решил фото сделать и отправить на форум...
в понедельник постараюсь не забыть сделать фото с остальных и тоже разместить здесь.... очень интересно узнать - что там еще...Да, в коробках этот чай лежит в ваккумных пакетах - можно ли его так хранить или лучше открыть, чтоб чай "дышал"?

Александр, добрый вечер. Вот если бы у Вас каждого чая было по две коробки, я бы посоветова Вам одну открыть сразу, а одну как можно дольше хранить как есть — для сравнения, потому как «надышавшиеся» чаи, конечно, часто меняют вкус и аромат. А вот в какую сторону — это как повезет.

А сейчас, пожалуй, храните в вакууме — пока пить не начнете. А как начнете — чай и надышится, деваться ему все равно некуда будет.

Денис, доброй ночи!
Спасибо за ответ. Видимо грустить ему в вакууме не долго осталось... уж так меня ответом Сергей заинтриговал, что скорее всего на днях открою. Если интересно, постраюсь сделать фотографии того, что внутри до и после чаепития.

Лишань — очень хороший чай. Из тех тайваньских улунов, что мне приходилось пробовать, этот мне больше всего нравится. Фотографии, конечно, будут очень интересны.