чай :: форум : обсуждение сортов и марок чая

Никто не подскажет, где можно купить (online) Arya Estate 1st Flash (2005) Darjeeling Ruby (EX-2)? Там, где я обычно покупаю - www.uptontea.com - этот чай уже кончился... :(

Дима, добрый вечер. Arya Estate 1st Flash (2005) мне покупали на http://www.laenggasstee.ch/... относительно недавно — месяца полтора назад.

А что за чай Darjeeling Ruby (EX-2)? Я такого никогда не пробовал, да и не слышал о нем ничего.

Вот этот чай:
https://secure.uptontea.com/...
Мне очень понравился, только не могу нигде найти.
За инфо об http://www.laenggasstee.ch/... большое спасибо!

Ага, посмотрел, и Вам спасибо. Выглядит привлекательно. Я недопонял сразу, что Arya Estate 1st Flash (2005) Darjeeling Ruby (EX-2) — это название одного чая. А «Рубиновым» они его, похоже, называют из-за достаточно темного для дарджилингов цвета чаинок.

Я точно не могу сказать, но мне кажется, что "Ruby" в названии - это критерий качества. Darjeeling с одной и той же Estate, того же года и сбора, если сравнивать FTGFOP и "Ruby" - то "Ruby" существенно дороже и качественнее. У "Ruby" крупнее чаинки, он объёмнее - в пакет, куда FTGFOP насыпают 100-125g, "Ruby" только 40-70g.
А EX-2 - возможно, это номер лота на аукционе, не знаю.
Были ещё совершенно роскошные чаи - Sungma Estate Darjeeling Reserve (1999), Arya Estate Second Flush Darjeeling Special Ruby и Okayti Estate Gold Special. Но Okayti Estate FTGFOP1 и Okayti Estate Gold Special - два совершенно разных по вкусу чая, ничего общего. Поэтому я думаю, что Reserve, Ruby и Gold - это показатели качества.

Похоже, словом «Ruby» они обозначают цельнолистовые чаи — мне толком не разглядеть, у меня с их сайта почему-то картинки не грузятся. Но я им написал, спросил.

Arya из швецарского магазина, ссылку на который я дал, вот такая: http://teatips.ru/...

Кстати, так случилось, что у меня сейчас есть четыре разных чая с одной плантации:
Arya Estate Organic Special Pekoe First Flush (EX-1) (2005);
Arya Estate Organic Ruby First Flush (EX-2) (2005);
Arya Estate Organic Ruby Special Second Flush (EX-3) (2004);
Arya Estate Organic Ruby Second Flush (EX-4) (2004).
Если это кому-то интересно, я могу попытаться сделать фото для сравнения.
Мой рейтинг такой: на первом месте Arya Estate Organic Ruby First Flush (EX-2), на втором месте Arya Estate Organic Ruby Second Flush (EX-4) (2004), и на третьем Arya Estate Organic Ruby Special Second Flush (EX-3) (2004).
Мне кажется, что Arya Estate Organic Special Pekoe First Flush (EX-1) (2005) сравнивать напрямую некорректно, он совсем другой.
Также у меня просьба ко всем: если кто-то знает, где в Европе можно купить Darjeeling высшего качества с Arya Estate, Sungma Estate и Okayti Estate - поделитесь информацией!

Добрый день, Денис.
Я посмотрел на Arya Estate 1st Flush (2005) из швейцарского магазина - всё же Arya Estate 1st Flush (2005) Darjeeling Ruby (EX-2), который мне так понравился, другой.
Мне тоже очень интересно, что же означает "Ruby" в маркировке чая; не сочтёте ли за труд переслать и мне ответ "Upton Tea Imports"?
К сожалению, я не пишу на английском, поэтому хочу обратится к Вам с просьбой: если у Вас найдётся свободная минута, не смогли бы спросить у "Upton Tea Imports", будет ли у них ещё Arya Estate 1st Flush (2005) Darjeeling Ruby (EX-2), и если нет, то где этот чай можно найти? И что означает "(EX-2)" в маркировке чая?
Спасибо!

Дима, если мне из магазина ответят, я все непременно Вам передам. И про остальные загадочные цифры с буквами у них тоже спрошу.

Меня-то, если честно, их «Рубиновый» привлек еще тем, что он отдаленно похож на «Рубиновый Тайваньский» (http://www.goodtea.ru/..., фотка, правда, не очень крупная). У меня фотография рубинового дарджилинга, правда, почему-то только один раз загрузилась — но чаинки очень похожи на тайваньские. Только у дарджилинга заметно светлее. И слово «Ruby» в названии... Одним словом, есть маленькая загадка.

Арьи из американского и швейцарского магазина по внешнему виду очень различаются, это точно.

И фотографиям, мы, конечно, будем рады.

Дима, здравствуйте.

Надо сказать, что в uptontea.com персонал оперативный и вежливый ;) Вот что они мне ответили.

1. Ruby — это не Рубиновый, а Рубин. Для чаев с плантации Арья к стандартной классификации стали прибавлять названия драгоценных камней, чтобы подчеркнуть особенное качество. Кроме Рубина, у них еще есть Белый Жемчуг и Изумруд. Они еще сказали, что эти названия связаны с цветом настоя, так что иИзумруд запросто может оказаться зеленым чаем, а Белый Жемчуг — белым. Кто придумал такую «каменную» классификацию, индийцы или сам магазин, они мне не сказали. Короче говоря, имеет место быть хороший такой маркетинг.

2. EX-2 и прочие «ексы» — это номера партий чай, собранного в текущем году. Нумерация сквозная для всех сезонов (с 1 по 70, например, первый сбор, с 70 по 95 — промежуточный , и т.д.). На больших плантациях количество партий может переваливать за 300-400, на небольших редко превышает 150. EX-2 — это, получается, один из самых первых собранных на плантации чаев.

Все очень просто оказалось ;)

Добрый вечер, Денис!

Большое спасибо за разъяснения!
Мне бы хотелось пообщаться с Вами on-line - нет ли у Вас MSN или Skype?

Дима, пообщаться буду рад, только вот всех этих «общалок» у меня нет ;) Если это удобно, напишите мне на sda@volny.edu или sda1999@mail.ru.

уральским чаеторговцам грех такую классификацию не использовать, зеленые улуны пошли бы под грифом "гелиодор", а пу эр можно назвать "шерл" (черный непрозрачный турмалин)...

В связи с обсуждением чая Arya Estate 2nd Flush Darjeeling FTGFOP в рассылке teamail от yahoo всплыла интерестная расшифровка FTGFOP - Far Too Good For Ordinary People, т.е. "слишком хорош для обычных людей" :)

Да они там фантазеры все, на этой teamail ;)