чай :: форум : чай и здоровье

Друзья, уже их нескольких источников до меня доходит информация о том, что в Китае некачесвтенные сорта чая часто подкрашивают и утяжеляют. В книжки китайского доктора про целебность чая подкрашиание вообще упомянуто в разделе по производству чая как один из возможных этапов обработки.

Вопросы: во-первых, красят ли чай сейчас, во-вторых — как отличить крашенный чай?

В Землере описано, как отличить крашеный чай.

Ага. Спасибо, Жень. Но интересно, сейчас этим промышляют, или нет.

Денис, а если чай глянцевый? Это от краски? Вобщем конечно выглядит более чем неестественно, как в сиропе. Или это какой-то сорт особенный?

В принципе, тот же ЛунЦзин можно описать, как глянцевый — это его «родная» внешность. Но он точно не как в сиропе ;) Что за чай, Моан? Расскажите поподробнее.

Денис, это красный китайский чай. Названия как раз не помню. Что-то недавнее. Да и угостили меня.
Не похож на коллекционный - больно рвано-резанные чаинки. Не самая красивая форма из тех, что пробовались. Впрочем, бывают и исключения, когда по форме чай не ах, а вот отличный в результате. Так что затрудняюсь. Первая же заварка очень темная, густая.На пятой заварке уже чувствовалась вода.
но вот внешность - очень темные чаинки с сильным глянцем, не как у Лун Цзина глянец-приглаженность скорее, а именно как будто слизень по чаю проехался. версия, что плохо отжатый чайный сок прозвучала. Но верится с трудом.

Моан, тогда я, увы, не советчик. Не взглянув на чай и не попробовав его не возьмусь делать каких-либо выводов.